Spawn de champignons
Préparation :
Faire bouillir les champignons, égoutter et passer au hachoir à viande. oignon finement
hacher, frire dans l'huile végétale, refroidir, mélanger avec
champignons, saler, ajouter le vinaigre et le poivre noir. Répartir le caviar sur
assiette et garnir d'herbes et de tranches de citron.
Bon appétit!