Soupe aux champignons avec pommes de terre

Préparation :

Champignons préparés finement hachés et cuits en petite quantité

beurre avec les oignons hachés, le céleri et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient pleins

préparation. Les pommes de terre sont trempées dans de l'eau bouillante ou du bouillon de viande et

faire bouillir jusqu'à mi-cuisson, puis ajouter les champignons compotés,

assaisonnements et cuire 10 minutes. Peu avant la fin de la cuisson mettre

concombre mariné coupé en fines tranches.

Pour rendre la soupe plus épaisse, vous pouvez la faire bouillir en même temps que les pommes de terre.

Saupoudrer l'orge perlé ou les champignons de farine pendant la cuisson avec les légumes.

Si la soupe est bouillie dans l'eau, 2 cuillères à soupe sont ajoutées avant la fin de la cuisson.

à soupe de beurre, si sur du bouillon de viande, puis la graisse supérieure

sa couche est retirée et ajoutée aux champignons lorsqu'ils sont cuits avec des légumes.

Bon appétit!

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