Soupe aux champignons avec pommes de terre
Préparation :
Champignons préparés finement hachés et cuits en petite quantité
beurre avec les oignons hachés, le céleri et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient pleins
préparation. Les pommes de terre sont trempées dans de l'eau bouillante ou du bouillon de viande et
faire bouillir jusqu'à mi-cuisson, puis ajouter les champignons compotés,
assaisonnements et cuire 10 minutes. Peu avant la fin de la cuisson mettre
concombre mariné coupé en fines tranches.
Pour rendre la soupe plus épaisse, vous pouvez la faire bouillir en même temps que les pommes de terre.
Saupoudrer l'orge perlé ou les champignons de farine pendant la cuisson avec les légumes.
Si la soupe est bouillie dans l'eau, 2 cuillères à soupe sont ajoutées avant la fin de la cuisson.
à soupe de beurre, si sur du bouillon de viande, puis la graisse supérieure
sa couche est retirée et ajoutée aux champignons lorsqu'ils sont cuits avec des légumes.
Bon appétit!