CHAMPIGNONS FRITS AU BROSSE
Un autre plat très savoureux à récolter est les champignons frits dans la chapelure. Au cours de sa préparation, de gros champignons sont utilisés. Ils doivent d'abord être pelés, coupés en assiettes, salés, versés avec des œufs et roulés dans de la farine et de la chapelure râpée. Après cela, les champignons doivent être frits dans l'huile et mis à chaud dans des bocaux. En fonction du volume des bocaux, il est nécessaire de les stériliser pendant 1 à 1,5 heures, en liège et au frais.