Sources de protéines autres que la viande

Vous connaissez probablement déjà les aliments populaires qui sont des sources de protéines. Cependant, il en existe encore, moins connus, qui permettront non seulement de diversifier et de mettre à jour votre alimentation, mais aussi de saturer votre corps en protéines. Mettons une réserve que par produits "peu connus" nous n'entendons que ceux qui ne sont pas l'alimentation traditionnelle de nos compatriotes végétaliens.

Alors, revenons au houmous. Il a longtemps occupé une place d'honneur dans les vitrines des magasins, mais pas encore sur notre table. L'houmous est préparé à partir de pois chiches bouillis additionnés d'huile, le plus souvent d'huile d'olive. La beauté de ce plat est qu'il peut répondre pleinement à vos attentes. Diverses saveurs sont obtenues en ajoutant du poivre, des épices, du cacao et une foule d'autres additifs alimentaires. En plus des protéines, le houmous nous sature de fer, de graisses insaturées et de fibres. L'houmous est simplement nécessaire pour ceux qui souffrent de la maladie coeliaque (trouble de la digestion, qui s'accompagne d'une interaction pathologique de la membrane muqueuse de l'intestin grêle et de la protéine de gluten). Protéines dans le houmous - 2% du poids total.

Le beurre de cacahuète contient 28% de protéines. C'est le produit préféré de Jack Nicholson, à qui il doit la santé « masculine ». Il convient de mentionner séparément les cacahuètes: elles doivent être choisies avec soin. Vous devez acheter des produits de qualité et certifiés. Sinon, vous risquez d'attraper non seulement des noix savoureuses, mais aussi des cancérigènes très dangereux ! Lorsque les cacahuètes sont stockées dans une pièce très humide, elles se couvrent de champignons qui libèrent une toxine. Il ne doit en aucun cas être consommé.

Les avocats sont une autre source de protéines. Il a beaucoup d'autres utilités, mais maintenant nous nous intéressons davantage aux protéines, n'est-ce pas ? L'avantage de l'avocat est qu'il rend les plats froids beaucoup plus savoureux. Certes, il ne contient que 2% de protéines. Mais ce n'est que légèrement moins que dans le lait. Ajoutez-y des fibres saines et vous comprendrez l'importance de ce produit sur votre table.

La noix de coco est riche en graisses saturées, nous ne la recommanderons donc pas pour perdre du poids. Cependant, cette noix riche en calories et délicieuse contient 26 % de protéines !

Betterave. Si la betterave n'est pas un légume exotique pour nous, cela ne veut pas dire que nous l'apprécions. Informations spécialement destinées aux carnivores : seulement trois à quatre betteraves de taille moyenne contiennent autant de protéines qu'un filet de poulet. Quant au goût, cuit au bain-marie, il a un goût particulièrement agréable, riche, tout en conservant toutes les propriétés bénéfiques.

Le tempeh est populaire en Asie du Sud-Est et est fabriqué à partir de soja. Le goût est prononcé de noisette. Il diffère du tofu bien connu par une grande quantité de protéines : une portion (tasse) contient environ dix-neuf grammes. Le tempeh est réchauffé avant utilisation ou ajouté à des plats chauds.

Le seitan est fabriqué à partir de gluten, une protéine de blé. Il y a 25 grammes de protéines pour 20 grammes de produit. La consistance et le goût du seitan sont le meilleur remède pour les personnes dépendantes de la viande qui commencent tout juste à faire leurs premiers pas sur la voie du végétarisme. Il contient beaucoup de sel, vous pouvez donc éliminer de votre alimentation les aliments qui contiennent environ 16 % de votre apport en sodium. Si vous limitez votre consommation de sel autant que possible, alors pour un équilibre électrolytique normal et un réapprovisionnement du corps en protéines, mangez un quart de portion et vous obtiendrez jusqu'à XNUMX grammes de protéines !

Le désir de diversifier votre alimentation est tout à fait compréhensible, mais n'oubliez pas les produits qui sont à notre disposition tous les jours. Par exemple, les graines de lin. Deux cuillères à soupe seulement contiennent six grammes de protéines, en plus de la masse d'oméga-3 et d'autres substances bénéfiques, les fibres. Les graines peuvent être consommées avec des céréales, ajoutées aux pâtisseries.

N'oubliez pas que votre santé en vaut la peine pour étudier les besoins de votre corps en protéines, minéraux, micro-, macroéléments, et cela deviendra la clé de votre bien-être !

 

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