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La décoration principale de la table de Pâques est un gâteau fait maison. Le principal, mais pas le seul. Pour de telles vacances, vous pouvez faire des biscuits, des cupcakes, des brioches, des bagels ou même des gâteaux. Pour les rendre vraiment savoureux, inhabituels et impressionner les invités, vous aurez besoin d'un ingrédient spécial - la margarine "Generous summer". Lisez les recettes originales et les subtilités culinaires dans notre article.
Oeufs peints dans une nouvelle version
Les biscuits sablés en forme d'œufs de Pâques créeront instantanément une ambiance festive à table. Faites-le cuire sur margarine « Généreux été ». Ensuite, il deviendra extrêmement tendre, friable et fondra littéralement dans la bouche.
Ingrédients :
- sucre-130 g
- œuf — 1 pièce
- farine-300 g
- margarine « Généreux été » 72 % – 200 g
- levure chimique-0.5 c.
- vanille sur la pointe d'un couteau
- cannelle, gingembre, cardamome — au goût
- glaçage et saupoudrage de pâtisserie pour la décoration
Battre l'œuf et le sucre avec un mélangeur en une masse légère et épaisse. Ajouter la margarine ramollie "Generous Summer" et continuer à battre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Puis, en plusieurs étapes, tamiser la farine avec la levure chimique, une pincée de vanille et les épices. Pétrir la pâte molle, la rouler en boule et la mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Abaisser la pâte en une couche de 4-5 mm d'épaisseur, découper les moules à œufs. Si vous n'avez pas de moules adaptés, découpez les gabarits dans du carton épais. Nous mettons les biscuits sur une plaque à pâtisserie et les gardons au four pendant 10-12 minutes à 180 °C. Lorsqu'il refroidit, nous le décorons d'un glaçage multicolore et de pépites de nacre.
Glaçage à la pêche
Une autre idée de la pâtisserie à thème originale est celle des tartelettes à la crème et aux pêches. Extérieurement, ils ressemblent à des œufs brouillés. Qu'est-ce qui n'est pas une gâterie de Pâques ? La base, c'est-à-dire des paniers, sera réalisée à partir de pâte sablée sur margarine « Généreux été ». Grâce à lui, ils deviendront si tendres et friables, avec un beau blush appétissant.
Ingrédients :
- farine — 200 g
- sucre en poudre — 100 g
- margarine « Généreux été » 72 % – 200 g
- amidon de maïs - 1 c. l.
- fromage à la crème-250 g
- lait concentré — 200 g
- pêches en conserve — 8-10 pcs.
- vanille sur la pointe d'un couteau
Fouetter le cream cheese, le lait concentré et une pincée de vanille en une crème onctueuse, la mettre immédiatement au réfrigérateur. Mélanger la margarine « Generous summer », la farine, le sucre en poudre et la fécule, pétrir la pâte. On le tasse dans des moules métalliques à bords ondulés, on le pique avec une fourchette et on le met au four à 180°C pendant 15 minutes.
Coupez soigneusement les pêches pour en faire des moitiés égales. Lorsque les paniers ont refroidi, remplissez-les de crème et étalez les pêches avec la peau vers le haut. Laissez-les geler un peu et vous pourrez régaler tout le monde avec des gâteaux inhabituels.
Cupcakes pour l'ambiance de Pâques
Les cupcakes de Pâques seront spectaculaires sur la table de fête. Un arôme subtil et séduisant et de riches notes crémeuses leur donneront une margarine « Generous summer ». De plus, la texture de la cuisson finie sera toujours aussi douce et veloutée.
Ingrédients :
- farine-400 g
- lait — 250 ml
- margarine « Généreux été » 60 % – 200 g
- sucre-300 g
- oeuf - 2 pcs.
- poudre à pâte — 2 c.
Tout d'abord, nous avons bien battu la margarine ramollie "Generous Summer" avec du sucre. Notre tâche est d'obtenir une masse épaisse et lisse. A part, battez les œufs avec une pincée de sel et ajoutez-les à la base d'huile. Ensuite, tamisez la farine avec la levure chimique ici, versez un peu de lait tiède et pétrissez la pâte.
Remplissez les moules à cupcakes avec la pâte et mettez-les au four pendant 20-25 minutes à 180 °C. Vous pouvez décorer les pâtisseries avec de la crème fouettée ou n'importe quelle crème à votre goût. Utilisez un cornetik pour cela. La touche finale est un décor doux sous la forme de petits œufs de Pâques et de fleurs.
Buns avec un accent anglais
Les ménagères anglaises préparent des petits pains croisés sur de la pâte levée pour Pâques. Pour les rendre joliment dorées, luxuriantes et douces, nous aurons besoin de margarine «Generous summer». Grâce à cet ingrédient, les pâtisseries resteront fraîches plus longtemps.
Ingrédients :
- farine-180 g + 30 g pour la décoration
- levure - 14 g
- sucre-50 g + 1 cc pour le levain + 1 cc pour la décoration
- margarine « Généreux été » 60 % – 50 g
- lait — 70 ml
- fruits secs, fruits confits, raisins secs-150 g
- muscade, cannelle, gingembre, sel, une pincée à la fois
- zeste de citron et d'orange au goût
- eau — 2 c.
Nous diluons la levure et 1 cuillère à café de sucre dans du lait légèrement tiède, laissons reposer 15 minutes. Dans un bol profond, mélanger la farine tamisée, le sucre restant, une pincée de sel, la cannelle, la muscade et le gingembre, ainsi que les zestes de citron et d'orange. Nous combinons la base sèche avec le levain qui approche, ajoutons le jaune et la margarine fondue «Generous summer». Pétrir la pâte et la laisser au feu pendant 1.5hXNUMX.
Nous faisons tremper les raisins secs, les fruits confits et tous les fruits secs à votre goût dans du cognac, insistons pendant une demi-heure, les séchons. Pour la décoration, mélangez 30 g de farine, 1 cuillère à café de sucre et 2 cuillères à café d'eau — nous obtiendrons une pâte blanche. On divise la pâte à levure qui a augmenté de volume en 5-6 parties, on étale des tortillas épaisses, on met un peu de fruits secs au centre de chacune, on forme de beaux petits pains. Nous les lubrifions avec un mélange de lait et de jaune, fabriquons des décorations en forme de croix à partir de pâte blanche et les envoyons au four à 180 °C pendant 20-30 minutes. Vous pouvez enduire les croix de protéines fouettées - cela deviendra encore plus appétissant.
Un classique du genre revisité
Une idée gagnant-gagnant de la pâtisserie de Pâques est un gâteau maison parfumé aux raisins secs et aux noix, recouvert d'un glaçage blanc comme neige. Un goût riche et agréable avec des notes crémeuses expressives lui donnera une margarine d'été généreuse. Il ne contient que des ingrédients de haute qualité et ne contient pas un seul gramme de graisses hydrogénées, d'OGM ou de cholestérol. C'est un produit 100% sûr.
Ingrédients :
- farine-260 g
- sucre — 200 g
- margarine « Généreux été » 72 % – 250 g
- oeufs — 6 pcs.
- cognac — 2 cuillères à soupe. l.
- raisins secs-100 g
- noix — 50-60 g
- sucre en poudre-150 g
- jus de citron - 2 cuillère à soupe. l.
- baies fraîches pour la décoration
Nous cuisons les raisins secs à la vapeur dans de l'eau bouillante. Tamisez la farine dans un récipient profond, ajoutez le sucre et la margarine ramollie "Generous summer". Nous réduisons le tout en miettes et versons un sac de levure chimique. Un par un, nous introduisons tous les œufs, versons le cognac, mettons les raisins secs cuits à la vapeur et les noix séchées. Pétrir la pâte, remplir le moule à cake beurré, le mettre au four à 200°C pendant une demi-heure.
Lorsque le gâteau est presque prêt, nous allons faire le glaçage en frottant soigneusement le sucre en poudre avec du jus de citron. Le gâteau refroidi est sorti du moule, versé avec un glaçage blanc comme neige et décoré de baies fraîches.
Une couronne pour une dent sucrée
Les Français préparent leurs brioches préférées pour Pâques. Nous vous proposons de faire une option festive - une luxueuse couronne de brioches sucrées. Une texture feuilletée unique et un goût crémeux agréable donneront à la pâte à margarine « Un été généreux ». Et la pâtisserie finie se révélera luxuriante avec une croûte vermeille appétissante.
Ingrédients :
- farine-700 g
- sucre-80 g
- levure chimique-1.5 c. l.
- margarine « Généreux été » 72 % – 250 g
- sel — 1 c.
- oeufs — 6 pcs. + 2 jaunes d'oeufs pour le graissage
- lait-50 ml + 2 c. l. pour le graissage
- eau — 60 ml
- protéine - 1 pc.
- sucre en poudre-150 g
Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Séparément, battre les œufs refroidis avec de l'eau glacée, les ajouter à une base sèche et bien pétrir. Enveloppez la margarine « Generous Summer » avec du film alimentaire, tout juste sortie du congélateur, et pétrissez-la avec un rouleau à pâtisserie en bois. Nous l'introduisons dans la base en un petit morceau, pétrissons progressivement la pâte et la mettons au réfrigérateur pendant une heure.
Ensuite, étalez la pâte en une épaisse couche rectangulaire. À tour de rôle, nous plions chaque bord au milieu, le cousons vers le bas et le mettons au réfrigérateur pendant la nuit. Après cela, nous étalons un peu la pâte, la roulons en un rouleau serré et la coupons en 7-8 parties égales, mais pas jusqu'au bout. Cela ressemblera à une guirlande. Nous connectons ses extrémités ensemble sous la forme d'une couronne. Lubrifier la « couronne » avec un mélange de jaune et de lait, cuire au four à 180 °C pendant une demi-heure. Lorsque la pâte a refroidi, versez-la avec un glaçage protéiné en la battant avec du blanc d'œuf et du sucre en poudre. Avant de servir, saupoudrer le gâteau de pétales d'amandes.
Bagels avec une surprise
Les pâtisseries de Pâques peuvent être simples et rapides à préparer. Nous proposons de cuire des bagels tendres et nous nous en assurons. Pour obtenir un résultat impeccable, la margarine «Generous summer» aidera. Les bagels seront tendres, avec une structure friable et des nuances crémeuses raffinées.
Ingrédients :
- crème sure 25 % – 100 g
- farine-130 g
- poudre à pâte — 1 c.
- margarine « Généreux été » 60 % – 100 g
- sel-0.5 c.
- sucre — 50 g
- confiture-200-300 g
- huile végétale pour la lubrification
- sucre en poudre pour servir
Mélanger la crème sure avec la levure chimique, laisser reposer 10 minutes. À cette époque, nous broyons la margarine «Generous Summer», la farine et le sel en miettes. Nous le combinons avec la levure chimique dans la crème sure, l'œuf, le sucre et le reste de la crème sure. Pétrir la pâte, la diviser en 4 pâtons identiques, la mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Nous déroulons chaque morceau en un cercle de 3 à 4 mm d'épaisseur, coupons en 8 triangles et mettons 1 cuillère à café de confiture à la base de chacun. Rouler les bagels, plier légèrement les pointes vers le haut, lubrifier avec de l'huile végétale et cuire à 180 °C pendant 15-20 minutes. Avant de servir, saupoudrer les bagels de sucre en poudre.
Voici quelques idées intéressantes pour la pâtisserie de Pâques qui vous aideront à surprendre votre famille et à leur offrir des vacances sucrées inoubliables. Et pour que toutes les gourmandises fonctionnent bien, utilisez la margarine « Generous Summer ». Grâce à lui, la pâtisserie devient exceptionnellement luxuriante, avec une délicieuse croûte dorée et un riche goût crémeux.