Les acides gras oméga-3 ne se trouvent pas seulement dans le poisson !

Les scientifiques reconnaissent depuis longtemps que de nombreuses graisses «essentielles», telles que les oméga-3, ne se trouvent pas seulement dans les poissons et les animaux, et qu'il existe des sources alternatives et éthiques pour ces nutriments.

Récemment, de nouvelles preuves ont été obtenues à ce sujet - il a été possible de trouver une source végétale d'acides gras polyinsaturés oméga-3 (AGPI).

Certaines personnes pensent que les acides oméga-3 ne se trouvent que dans les poissons gras et les huiles de poisson, mais ce n'est pas vrai. Récemment, des scientifiques américains ont découvert que la plante à fleurs Buglossoides arvensis contient également ces substances et en est la source la plus riche. Cette plante est aussi appelée « fleur d'Ahi », elle est largement répandue en Europe et en Asie (y compris la Corée, le Japon et la Russie), ainsi qu'en Australie et aux États-Unis, et n'est pas rare.

La plante Ahi contient également des acides gras polyinsaturés Oméga-6. Pour être scientifiquement exact, il contient les précurseurs de ces deux substances - à savoir l'acide stéarique (étiquette internationale - SDA, cet acide se trouve également dans une autre source utile de nutriments importants - la spiruline) et l'acide gamma-linolénique (appelé GLA ).

Les experts estiment que l'huile de graines de fleurs Ahi est encore plus bénéfique que, par exemple, l'huile de graines de lin, qui est très populaire parmi les végétariens et les végétaliens, car. l'acide stéarique est mieux accepté par l'organisme que l'acide linolénique, la substance la plus bénéfique de l'huile de lin.

Les observateurs notent qu'il est tout à fait possible que la fleur Ahi ait un grand avenir, car. l'huile de poisson aujourd'hui - en raison de la détérioration de la situation environnementale de la planète - contient souvent des métaux lourds (par exemple, du mercure) et peut donc être dangereuse pour la santé. Ainsi, même si vous n'êtes pas végétarien, manger du poisson ou avaler de l'huile de poisson n'est peut-être pas la meilleure solution.

De toute évidence, une source alternative d'acides gras oméga-3 purement végétale est une innovation bienvenue pour quiconque se soucie de sa santé et mène en même temps un mode de vie éthique.

La découverte a été présentée dans l'émission télévisée sur la santé très populaire Dr. Oz en Amérique et en Europe, et on s'attend à ce que les premières préparations à base de fleur d'Ahi soient bientôt en vente.

 

 

 

 

 

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