Ingrédients de la purée d'oignon
| oignon | 500.0 (gramme) |
| pommes de terre | 4.0 (pièce) |
| vache laitière | 0.5 (verre à grain) |
| sel de table | 0.5 (cuillère à café) |
| poivre noir moulu | 0.3 (cuillère à café) |
Méthode de préparation
Faire mijoter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, hacher ou hacher dans un mélangeur, ajouter une masse de pommes de terre bouillies, sel, poivre et lait. Battre.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 44.4 kcal | 1684 kcal | 2.6% | 5.9% | 3793 g |
| Protéines | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.4% | 4222 g |
| Graisses | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 2.9% | 8000 g |
| Les glucides | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 8.3% | 2671 g |
| acides organiques | 28 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 2.6 g | 20 g | 13% | 29.3% | 769 g |
| Eau | 82.6 g | 2273 g | 3.6% | 8.1% | 2752 g |
| Frêne | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 2.3% | 10000 g |
| Rétinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 9% | 2500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 6.3% | 3600 g |
| Vitamine B4, choline | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.6% | 14706 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 9% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 11.3% | 2000 g |
| Vitamine B9, folate | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 3.8% | 5882 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 6.7 mg | 90 mg | 7.4% | 16.7% | 1343 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.007 μg | 10 μg | 0.1% | 0.2% | 142857 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.6% | 15000 g |
| Vitamine H, biotine | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 3.6% | 6250 g |
| Vitamine PP, NE | 0.7988 mg | 20 mg | 4% | 9% | 2504 g |
| niacine | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 278.5 mg | 2500 mg | 11.1% | 25% | 898 g |
| Calcium, Californie | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 8.3% | 2703 g |
| Magnésium, Mg | 15.6 mg | 400 mg | 3.9% | 8.8% | 2564 g |
| sodium, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 2% | 10656 g |
| Soufre, S | 43.6 mg | 1000 mg | 4.4% | 9.9% | 2294 g |
| Phosphore, P | 57.9 mg | 800 mg | 7.2% | 16.2% | 1382 g |
| Chlore, Cl | 473.5 mg | 2300 mg | 20.6% | 46.4% | 486 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 440.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 122.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 44.7 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 8.8% | 2571 g |
| Iode, je | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 6.1% | 3659 g |
| Cobalt, Co. | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 87.8% | 256 g |
| Lithium, Li | 23.1 μg | ~ | |||
| Manganèse, Mn | 0.1547 mg | 2 mg | 7.7% | 17.3% | 1293 g |
| Cuivre, Cu | 83 μg | 1000 μg | 8.3% | 18.7% | 1205 g |
| Molybdène, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 12.6% | 1795 g |
| Nickel, ni | 2.8 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 359.1 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1.1% | 18333 g |
| Strontium, Sr. | 2.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.5 μg | 4000 μg | 0.6% | 1.4% | 15686 g |
| Chrome, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 18.9% | 1190 g |
| Zinc, Zinc | 0.5434 mg | 12 mg | 4.5% | 10.1% | 2208 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 3.8 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 4.4 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 44,4 kcal.
Purée d'oignon riche en vitamines et minéraux tels que: potassium - 11,1%, chlore - 20,6%, cobalt - 39%
- potassium est le principal ion intracellulaire qui participe à la régulation de l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, participe aux processus de l'influx nerveux, à la régulation de la pression.
- Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans le corps.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Purée d'oignons PAR 100 g
- 41 kcal
- 77 kcal
- 60 kcal
- 0 kcal
- 255 kcal
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