Soupe de pleurotes aux nouilles
Préparation :
Faire bouillir les oignons, la racine de persil et les carottes, coupés en cercles dans de l'eau ou du bouillon. Lorsque les légumes sont presque prêts, mettez les champignons coupés en petits morceaux et faites cuire à feu doux pendant 10-15 minutes. Ajoutez ensuite les nouilles cuites séparément, salez et assaisonnez de persil avant de servir.
Bon appétit!