Pêche

Description

La pêche est un excellent fruit d'été. Ils ont gagné leur popularité et leur amour pour leur excellent goût, leur composition en vitamines et leur capacité à étancher parfaitement leur soif.

Les fruits tirent souvent leur nom du pays ou du lieu où ils ont été cultivés pour la première fois, comme les dattes de Phénicie. Avec les pêches, l'histoire est un peu trompeuse, elles n'ont rien à voir avec la Perse, mais elles nous viennent de Chine. Dans les pays européens, le pêcher n'est apparu qu'au 1er siècle. UN D

Les Chinois confèrent aux pêches des propriétés tout simplement magiques et les considèrent comme un symbole d'immortalité. Le fruit arrive en Perse d'Extrême-Orient et prend le nom de Prunus Persica. Si vous regardez dans le dictionnaire, il devient clair que dans la traduction en russe, il était simplement appelé la prune persane. Au fil des conquêtes d'Alexandre le Grand, le «voyage» de la pêche vers les pays méditerranéens a eu lieu.

Après avoir «conquis» l'Europe, le mot pêche a commencé à sonner de plus en plus souvent. En termes de superficie de plantation, ce fruit occupe une honorable troisième place, ne laissant que pommes et poires devant. Dans certains pays, par exemple en Italie, il a même remporté la palme en termes de productivité et de nombre de vergers. Aujourd'hui, il existe plus de 3,000 variétés différentes de cette magnifique culture fruitière.

Les parents les plus proches de la pêche sont le bruignon et la nectarine, en fait, ce sont aussi des pêches.Dans le premier cas, le fruit a un os adhérent, dans le second, il est facilement détachable. Extérieurement, ils ressemblent plus à une énorme prune.

Le pêcher est classé comme feuillu. Les plus grandes variétés atteignent environ 8 m de hauteur. Parmi de nombreux autres arbres, il est facilement reconnaissable à son écorce écailleuse brun sang et à ses branches épaisses et rugueuses. L'arbre a des feuilles assez grandes jusqu'à 18 cm, qui ont une riche couleur vert foncé et un bord dentelé.

Les fruits viennent dans une variété de formes et de tailles. La seule chose qui les unit est une peau fine, densément recouverte des plus petites villosités. Les plus gros fruits atteignent 10 cm de diamètre, la masse d'une pêche varie de 50 à 400 grammes. La couleur de la chair dépend de l'espèce et va du vert-blanc à l'orange riche avec des stries rouges.

À l'intérieur du fruit se trouve un gros os avec un arôme et un goût légèrement d'amande. La pulpe d'une pêche mûre est juteuse, douce ou légèrement aigre, très aromatique. La récolte est récoltée une fois par an de la fin mai à la mi-octobre.

Composition et teneur en calories

Le complexe vitamino-minéral de la pêche est riche et varié, les fruits contiennent: du bêta-carotène, des vitamines des groupes B, C, E, K, H et PP, ainsi que du potassium, du magnésium, du zinc, du sélénium, du cuivre et du manganèse, fer, phosphore et sodium, pectines.

teneur en calories 45 kcal
Protéines 0.9 g
Fat 0.1 g
Glucides 9.5 g
Acides organiques 0.7 g

Avantages de la pêche

Les pêches contiennent des minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sodium, le zinc, le manganèse, le fluorure et le sélénium.

Les experts en aromathérapie affirment que le parfum de pêche peut agir comme un antidépresseur. Ces fruits aident à améliorer l'activité cérébrale, la mémoire, à augmenter la concentration.

Les pêches sont utiles pour les enfants et les femmes enceintes, ainsi que pour les personnes à faible taux d'hémoglobine.

L'une des principales propriétés d'une pêche est son effet fortifiant - les pêches contiennent une grande quantité de vitamines A, C et B. Par conséquent, il est recommandé de consommer les fruits après une longue maladie. Une pêche fournit les 3/4 de la vitamine C dont une personne a besoin.

Le carotène de la pêche aide les vaisseaux sanguins et prévient la dégénérescence cellulaire. Si vous voulez avoir une belle peau veloutée et maintenir l'effet pendant longtemps, la consommation régulière de pêches aidera à améliorer la nutrition de la peau, à retenir l'humidité dans les cellules et à prévenir les rides.

Le jus de pêche doit être utilisé pour les maladies gastriques, en particulier avec une faible acidité du suc gastrique. Les pêches sont diurétiques et aident à éliminer le sable des reins.

Les fruits sont recommandés pour les maladies cardiaques dues aux sels de potassium, qui ont un effet positif sur le cœur.

Peaches mal

Les pêches ne doivent pas être utilisées par les personnes atteintes des maladies suivantes:

• Intolérance individuelle ou allergie aux pêches;
• Diabète sucré (l'essentiel ici est de ne pas en abuser);
• Obésité;
• Gastrite à forte acidité, ulcère gastro-duodénal;
• Douleurs d'estomac, diarrhée, toutes maladies du tractus gastro-intestinal, dans lesquelles il est nécessaire de limiter la consommation de fruits frais.

N'importe qui peut devenir épais s'il ne mange que des pêches.

Comment choisir une pêche

Choisir une pêche mûre n'est pas du tout difficile - sentez simplement les fruits que le vendeur vous propose. Plus l'arôme est fort, plus la pêche est douce.

La chair des pêches peut être jaune ou blanche avec des veines rosées. Les pêches «blanches» sont plus sucrées et les pêches «jaunes» sont plus aromatiques.

Si les abeilles et les guêpes planent autour de l'étal de pêche, le vendeur ne ment probablement pas, affirmant qu'il a «le fruit mûr sur le marché».

Si les graines des fruits achetés sont ratatinées ou cassées, les pêches ont probablement été traitées avec des produits chimiques. Ces substances sont utilisées pour garder les fruits frais pendant le transport. Lavez particulièrement soigneusement ces fruits et préparez mieux de la compote ou de la confiture.

Application en cosmétologie

Les pêches apaisent la peau sensible, soulagent l'inflammation et les rougeurs. Mélangez la pulpe d'un fruit mûr avec 1 cuillère à soupe. cuillère de crème sure, ajoutez 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale et appliquez le mélange sur votre visage pendant 10 minutes.

Si vos cheveux sont fendus, un tel masque aidera: peler 2 pêches, enlever l'os et bien pétrir jusqu'à consistance lisse. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de lait et appliquez le masque uniformément sur les cheveux pendant 20 à 30 minutes. Ensuite, nettoyez le masque.

Mélange hydratant pour les soins de la peau du visage: diluez un quart de tasse de jus de pêche fraîchement pressé avec du lait en proportions égales. Trempez un chiffon de gaze dans la solution obtenue et appliquez-le sur la peau, pendant que le chiffon sèche, mouillez-le à nouveau. Tenez pendant environ vingt minutes.

Un masque pêche et miel aidera à améliorer le teint et à lisser les ridules. Peler et bien écraser. Au 1 st. cuillère de pulpe, ajoutez 1 cuillère à café de miel réchauffé, remuez et appliquez la masse sur le visage pendant 10-15 minutes, puis rincez à l'eau à température ambiante.

Cette recette de masque est recommandée pour les peaux grasses: mélangez 2 cuillères à café de pulpe de pêche écrasée avec 1 blanc d'oeuf battu. Appliquer le mélange pendant 15 à 20 minutes, puis rincer à l'eau froide.

L'effet des feuilles de pêcher sur le corps humain

Les extraits aqueux de feuilles de pêcher sont utilisés dans la médecine traditionnelle depuis l'Antiquité. Dans l'histoire moderne, les scientifiques ont mené des essais cliniques et des études scientifiques qui ont prouvé que les feuilles de pêcher ont:

• Action antioxydante
• Action immunomodulatrice
• Action de renforcement capillaire
• Action antinéoplasique
• Action diurétique

La feuille de pêcher contient le maximum de composés polyphénoliques, qui sont de puissants antioxydants:

• éliminer les radicaux libres du corps;
• augmenter l'immunité;
• ralentir le processus de vieillissement;
• combattre les virus et les bactéries;

Nous avons déterminé combien de calories il y a dans une pêche, comment il est utile et combien il est délicieux de cuisiner un fruit aussi familier. Reste à vous souhaiter bon appétit.