Photo et description des cèpes du pin (Boletus pinophilus)

Cèpes du pin (Boletus pinophilus)

Chapeau: 8-20 cm de diamètre. Initialement, le chapeau a la forme d'un hémisphère avec un bord blanchâtre, plus tard il devient uniforme et convexe et acquiert une couleur brun-rouge ou rouge vin. La couche tubulaire est d'abord blanche, puis jaunit et finit par acquérir une teinte vert olive.

poudre de spores olive verte.

Jambe: calotte gonflée, brun-rouge, légèrement plus claire recouverte d'un motif de maille rouge.

Pulpe: blanc, dense, ne fonce pas sur la coupe. Sous la cuticule, il y a une zone de couleur rouge vin.

Spread: le champignon du pin blanc pousse principalement dans les forêts de conifères pendant la période été-automne. Il appartient aux espèces qui aiment la lumière, mais on le trouve également dans des endroits très sombres, sous des cimes denses. Il a été déterminé que la fructification du champignon ne dépend pas de l'éclairage des années de récolte et que, dans des conditions défavorables, les champignons choisissent des zones de croissance ouvertes et bien chauffées. Fruits en groupes, anneaux ou isolés. Le rassemblement le plus massif est noté à la fin du mois d'août. Il apparaît souvent pendant une courte période en mai, dans les régions chaudes, il porte également ses fruits en octobre.

Similarité: a des similitudes avec d'autres types de cèpes et avec le champignon biliaire, qui n'est pas comestible.

Comestibilité: le champignon du pin blanc est considéré comme comestible, a un bon goût et un arôme merveilleux. Utilisé frais, frit et bouilli, ainsi que mariné et séché. Une fois séchés, les champignons conservent leur couleur naturelle et acquièrent un arôme particulier. Il est parfois consommé cru en salade. D'excellentes sauces sont préparées à partir de cèpes, adaptées aux plats de viande et de riz. La poudre de champignon blanc séchée et moulue est utilisée pour assaisonner une variété de plats.