Hygrophorus rosâtre (Hygrophorus pudorinus)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
- Ordre : Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Famille : Hygrophoracées (Hygrophoracées)
- Genre : Hygrophore
- Type : Hygrophorus pudorinus (Hygrophore rosâtre)
- Agaricus purpurasceus
- Slime gluant
Description externe
Au début, la calotte est hémisphérique, puis large, prostrée et légèrement déprimée. Peau légèrement collante et lisse. Une patte dense et très forte, épaissie à la base, a une surface collante recouverte de minuscules écailles blanc-rose. Plaques rares, mais charnues et larges, descendant faiblement le long de la tige. Pulpe blanche dense, qui a une odeur résineuse caractéristique et un goût piquant, presque de térébenthine. La couleur de la calotte varie du rose à l'ocre clair, avec une teinte rose. Plaques jaune pâle ou blanchâtres qui se teintent de rose. La chair est blanche à la tige et rose au chapeau.
Comestibilité
Comestible, mais pas populaire en raison du goût et de l'odeur désagréables. Acceptable sous forme marinée et séchée.
Habitat
Trouvé dans les forêts de montagne de conifères.
Saison
L'automne.
Espèces similaires
De loin, le champignon ressemble à l'Hygrophorus poetarum comestible, qui a un goût et une odeur agréables et pousse dans les forêts de feuillus.