Les médecins de l'Institut de médecine de l'Académie nationale des sciences des États-Unis recommandent aux adultes de consommer au moins 4700 mg de potassium par jour. C'est presque le double de ce que beaucoup d'entre nous consomment réellement. De nombreux aliments végétaux sont une bonne source de potassium : légumes-feuilles, tomates, concombres, courgettes, aubergines, citrouilles, pommes de terre, carottes, haricots, produits laitiers et noix. Afin d'obtenir suffisamment de potassium, il est utile de connaître sa teneur dans divers aliments : 1 tasse d'épinards cuits – 840 mg ; dans 1 pomme de terre au four de taille moyenne – 800 mg; dans 1 tasse de brocoli bouilli – 460 mg; dans 1 verre de melon musqué (cantaloup) – 430 mg; dans 1 tomate de taille moyenne – 290 mg; dans 1 verre de fraises – 460 mg ; 1 banane de taille moyenne – 450 mg ; dans 225 g de yaourt – 490 mg ; dans 225 g de lait écrémé – 366 mg. Source : Eatright.org Traduction : Lakshmi
2022-11-11