Préparation :
Beignets de pommes de terre crues avec garniture de champignons savoureux parfumés avec
Ail.
1. Râpez grossièrement les pommes de terre, mettez-les dans un bol et assaisonnez avec du sel.
Laisser reposer 20 minutes, puis essorer avec du papier essuie-tout.
les serviettes. Assaisonner de poivre.
2. Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle. Formulaire de
une demi-pomme de terre une grande crêpe et faire revenir à feu moyen pendant 15 minutes jusqu'à ce que
croûte dorée. Retourner la poêle sur une assiette et servir la crêpe
glisser à nouveau dans la poêle pour dorer de l'autre côté.
Cuire de l'autre côté pendant 5 à 10 minutes. Faire avec des restes de pommes de terre
deuxième beignet.
3. Pendant ce temps, chauffer le reste de l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail pendant
feu moyen 3-4 min. Ajouter les champignons et cuire à feu moyen pendant
5-6 min. Ajouter le vin, laisser bouillir sur le feu, verser la crème. Éteindre
1-2 minutes puis retirer du feu et assaisonner.
Couper les crêpes en 4 parts, disposer sur des assiettes et recouvrir de
champignons avec sauce.
Bon appétit!