Bolet violet (Boletus purpureus)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
- Ordre : Boletales (Boletales)
- Famille : Boletacées (Boletacées)
- Genre : Bolets
- Type : Boletus purpureus (Boletus violet (Boletus violet))
Photo par : Felice Di Palma
Description:
Le chapeau mesure 5 à 20 cm de diamètre, sphérique, puis convexe, les bords sont légèrement ondulés. La peau est veloutée, sèche, par temps humide légèrement muqueuse, légèrement tuberculée. Il est inégalement coloré : sur un fond grisâtre ou gris olive, des zones rouge-brun, rougeâtre, lie de vin ou rosées, couvertes de taches bleu foncé au pressage. Souvent mangée par les insectes, la chair jaune est visible aux endroits endommagés.
La couche tubulaire est jaune citron, puis jaune verdâtre, les pores sont petits, rouge sang ou rouge orangé, bleu foncé lorsqu'ils sont pressés.
Poudre de spores olive ou brun olive, taille des spores 10.5-13.5 * 4-5.5 microns.
Jambe de 6-15 cm de haut, 2-7 cm de diamètre, d'abord tubéreuse, puis cylindrique avec un épaississement en forme de massue. La couleur est jaune citron avec un maillage dense rougeâtre, bleu noirâtre au pressage.
La chair est ferme dès le plus jeune âge, jaune citron, lorsqu'elle est abîmée, elle devient instantanément bleu-noir, puis après un long moment elle acquiert une teinte de vin. Le goût est sucré, l'odeur est aigre-fruitée, faible.
Spread:
Le champignon est assez rare. Distribué dans Notre Pays, en our country, dans les pays européens, principalement dans des endroits au climat chaud. Préfère les sols calcaires, vit plus souvent dans les zones vallonnées et montagneuses. On le trouve dans les forêts de feuillus et mixtes à côté des hêtres et des chênes. Fruits en juin-septembre.
La similarité:
Il ressemble aux chênes comestibles Boletus luridus, Boletus erythropus, ainsi qu'au champignon satanique (Boletus satanas), au beau bolet amer non comestible (Boletus calopus), au bolet à peau rose (Boletus rhodoxanthus) et à quelques autres bolets de couleur similaire.
Évaluation:
Toxique lorsqu'il est cru ou insuffisamment cuit. Dans la littérature occidentale, il est positionné comme non comestible ou vénéneux. En raison de la rareté, il vaut mieux ne pas collectionner.