Ingrédients Pommes dans une bouffée
| pommes | 100.0 (gramme) |
| sucre | 15.0 (gramme) |
| Pâte feuilletée, sans levain pour produits à base de farine | 55.0 (gramme) |
| œuf de poule | 0.1 (pièce) |
| le sucre en poudre | 5.0 (gramme) |
Méthode de préparation
La pâte feuilletée est étalée en une couche de 0,5 cm d'épaisseur, coupée en morceaux carrés d'une taille telle qu'une pomme puisse être enveloppée dans chacun d'eux. Les pommes préparées (avec le nid de pépins retiré et épluché) sont placées sur le pâte, la dépression formée est remplie de sucre, enveloppée dans une enveloppe dans la pâte, graissée avec un œuf et cuite au four. Saupoudrer de poudre raffinée au moment de servir.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 238.3 kcal | 1684 kcal | 14.2% | 6% | 707 g |
| Protéines | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 2.1% | 1949 g |
| Graisses | 9.9 g | 56 g | 17.7% | 7.4% | 566 g |
| Les glucides | 35.7 g | 219 g | 16.3% | 6.8% | 613 g |
| acides organiques | 15.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 4% | 1053 g |
| Eau | 88.3 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2574 g |
| Frêne | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.3% | 1286 g |
| Rétinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamine B4, choline | 22.8 mg | 500 mg | 4.6% | 1.9% | 2193 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamine B9, folate | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 9.8% | 429 g |
| Vitamine H, biotine | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Vitamine PP, NE | 1.1474 mg | 20 mg | 5.7% | 2.4% | 1743 g |
| niacine | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 206.6 mg | 2500 mg | 8.3% | 3.5% | 1210 g |
| Calcium, Californie | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 5076 g |
| Silicium, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Magnésium, Mg | 9.9 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4040 g |
| sodium, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.4% | 3023 g |
| Soufre, S | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 1.3% | 3344 g |
| Phosphore, P | 37.1 mg | 800 mg | 4.6% | 1.9% | 2156 g |
| Chlore, Cl | 274.1 mg | 2300 mg | 11.9% | 5% | 839 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 311.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 158.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 23.4 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Iode, je | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 6.3% | 667 g |
| Manganèse, Mn | 0.1641 mg | 2 mg | 8.2% | 3.4% | 1219 g |
| Cuivre, Cu | 97.2 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.1% | 1029 g |
| Molybdène, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 4.4% | 946 g |
| Nickel, ni | 11 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 38.4 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 g |
| Titan, toi | 2.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31008 g |
| Chrome, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 2.7% | 1563 g |
| Zinc, Zinc | 0.3417 mg | 12 mg | 2.8% | 1.2% | 3512 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 14.2 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 5.2 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 30 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 238,3 kcal.
Pommes dans une bouffée riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine E - 23,3%, chlore - 11,9%, cobalt - 15%
- Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, du muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
- Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans le corps.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
COMPOSITION CALORIQUE ET CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Pommes en feuilleté PAR 100 g
- 47 kcal
- 399 kcal
- 157 kcal
- 399 kcal
Mots clés: Comment cuisiner, teneur en calories 238,3 kcal, composition chimique, valeur nutritionnelle, quelles vitamines, minéraux, méthode de cuisson Pommes dans une bouffée, recette, calories, nutriments