Table des matières
Ingrédients Pommes farcies aux carottes
| pommes | 140.0 (gramme) |
| carotte | 15.0 (gramme) |
| sucre | 5.0 (gramme) |
| crème | 10.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Les nids de graines sont retirés des pommes préparées (sans les éplucher), le trou résultant est rempli de carottes finement hachées. Ensuite, mettez-les sur une plaque à pâtisserie, ajoutez une petite quantité d'eau, mettez de la crème sure sur les carottes, saupoudrez de sucre et faites cuire au four pendant 15-20 minutes. Laissez les pommes chaudes ou froides.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 78.4 kcal | 1684 kcal | 4.7% | 6% | 2148 g |
| Protéines | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 1.4% | 9500 g |
| Graisses | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Les glucides | 13.4 g | 219 g | 6.1% | 7.8% | 1634 g |
| acides organiques | 0.7 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 15.9% | 800 g |
| Eau | 118 g | 2273 g | 5.2% | 6.6% | 1926 g |
| Frêne | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 184.2% | 69 g |
| Rétinol | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 g |
| Vitamine B4, choline | 9.5 mg | 500 mg | 1.9% | 2.4% | 5263 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Vitamine B9, folate | 3.7 μg | 400 μg | 0.9% | 1.1% | 10811 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.3% | 10000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 10.1% | 1268 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 6% | 2143 g |
| Vitamine H, biotine | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.5% | 8333 g |
| Vitamine PP, NE | 0.5328 mg | 20 mg | 2.7% | 3.4% | 3754 g |
| niacine | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 306.5 mg | 2500 mg | 12.3% | 15.7% | 816 g |
| Calcium, Californie | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.3% | 3846 g |
| Magnésium, Mg | 14.6 mg | 400 mg | 3.7% | 4.7% | 2740 g |
| sodium, Na | 30.7 mg | 1300 mg | 2.4% | 3.1% | 4235 g |
| Soufre, S | 5.7 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.8% | 17544 g |
| Phosphore, P | 22.8 mg | 800 mg | 2.9% | 3.7% | 3509 g |
| Chlore, Cl | 15.3 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.9% | 15033 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 152 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 266.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 17.6 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 16.3% | 783 g |
| Iode, je | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.7% | 4688 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 16.6% | 769 g |
| Lithium, Li | 0.8 μg | ~ | |||
| Manganèse, Mn | 0.0737 mg | 2 mg | 3.7% | 4.7% | 2714 g |
| Cuivre, Cu | 120 μg | 1000 μg | 12% | 15.3% | 833 g |
| Molybdène, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 16.5% | 778 g |
| Nickel, ni | 17.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 61.5 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluor, F | 16.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 24242 g |
| Chrome, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 11% | 1163 g |
| Zinc, Zinc | 0.2201 mg | 12 mg | 1.8% | 2.3% | 5452 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 8.6 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 78,4 kcal.
Pommes farcies aux carottes riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 144,4%, potassium - 12,3%, fer - 12,8%, cobalt - 13%, cuivre - 12%, molybdène - 12,9%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- potassium est le principal ion intracellulaire qui participe à la régulation de l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, participe aux processus de l'influx nerveux, à la régulation de la pression.
- Fer fait partie de protéines de diverses fonctions, y compris les enzymes. Participe au transport des électrons, de l'oxygène, assure le déroulement des réactions redox et l'activation de la peroxydation. Une consommation insuffisante entraîne une anémie hypochrome, une atonie déficiente en myoglobine des muscles squelettiques, une fatigue accrue, une myocardiopathie, une gastrite atrophique.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Cuivre fait partie des enzymes à activité redox et impliquées dans le métabolisme du fer, stimule l'absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus de fourniture d'oxygène aux tissus du corps humain. La carence se manifeste par des troubles de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
- Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Pommes farcies aux carottes PAR 100 g
- 47 kcal
- 35 kcal
- 399 kcal
- 162 kcal
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