Table des matières
Ingrédients Pommes farcies de riz et de noix
| pommes | 193.0 (gramme) |
| gruau de riz | 13.0 (gramme) |
| vache laitière | 21.0 (gramme) |
| sucre | 7.0 (gramme) |
| raisins secs | 10.0 (gramme) |
| amandes douces | 11.0 (gramme) |
| œuf de poule | 0.2 (pièce) |
| Beurre | 8.0 (gramme) |
| confitures | 30.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Dans les pommes, sans les éplucher, le nid de graines est retiré, le trou résultant est rempli de viande hachée. Mettez les pommes farcies sur une plaque à pâtisserie, ajoutez un peu d'eau et faites cuire au four pendant 15-20 minutes (selon le type de pommes). Pour la viande hachée, la bouillie de riz est cuite dans du lait avec du sucre. Des raisins secs préparés, des noix grillées hachées, des œufs, du beurre ramolli ou de la margarine sont ajoutés à la bouillie refroidie à -60-70 ° C et tout est bien mélangé. Les pommes sont chaudes avec de la confiture.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 151.1 kcal | 1684 kcal | 9% | 6% | 1114 g |
| Protéines | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.7% | 2452 g |
| Graisses | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 10.1% | 659 g |
| Les glucides | 16.7 g | 219 g | 7.6% | 5% | 1311 g |
| acides organiques | 0.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 5.6% | 1176 g |
| Eau | 88.4 g | 2273 g | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
| Frêne | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 5.2% | 1286 g |
| Rétinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 15.9 mg | 500 mg | 3.2% | 2.1% | 3145 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Vitamine B9, folate | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1% | 6557 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 3.4% | 1915 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 13.2% | 500 g |
| Vitamine H, biotine | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Vitamine PP, NE | 1.1146 mg | 20 mg | 5.6% | 3.7% | 1794 g |
| niacine | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 303.4 mg | 2500 mg | 12.1% | 8% | 824 g |
| Calcium, Californie | 48.4 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.2% | 2066 g |
| Silicium, Si | 5.4 mg | 30 mg | 18% | 11.9% | 556 g |
| Magnésium, Mg | 30.4 mg | 400 mg | 7.6% | 5% | 1316 g |
| sodium, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.8% | 3768 g |
| Soufre, S | 29.2 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3425 g |
| Phosphore, P | 73.7 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1085 g |
| Chlore, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.6% | 10849 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 76.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 168.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.6 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 7.7% | 857 g |
| Iode, je | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.4% | 4839 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7.9% | 833 g |
| Manganèse, Mn | 0.2506 mg | 2 mg | 12.5% | 8.3% | 798 g |
| Cuivre, Cu | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.8% | 985 g |
| Molybdène, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Nickel, ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 41.6 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Strontium, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| Chrome, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4.1% | 1613 g |
| Zinc, Zinc | 0.4231 mg | 12 mg | 3.5% | 2.3% | 2836 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 5.3 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 5.7 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 22.9 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 151,1 kcal.
Pommes farcies de riz et de noix riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine E - 20%, potassium - 12,1%, silicium - 18%, fer - 11,7%, cobalt - 12%, manganèse - 12,5%
- Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, du muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
- potassium est le principal ion intracellulaire qui participe à la régulation de l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, participe aux processus de l'influx nerveux, à la régulation de la pression.
- Silicium est inclus en tant que composant structurel dans les glycosaminoglycanes et stimule la synthèse du collagène.
- Fer fait partie de protéines de diverses fonctions, y compris les enzymes. Participe au transport des électrons, de l'oxygène, assure le déroulement des réactions redox et l'activation de la peroxydation. Une consommation insuffisante entraîne une anémie hypochrome, une atonie déficiente en myoglobine des muscles squelettiques, une fatigue accrue, une myocardiopathie, une gastrite atrophique.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Pommes farcies au riz et aux noix PAR 100 g
- 47 kcal
- 333 kcal
- 60 kcal
- 399 kcal
- 264 kcal
- 609 kcal
- 157 kcal
- 661 kcal
- 265 kcal
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