Ingrédients Liqueur de baies
framboises | 1000.0 (gramme) |
sucre | 300.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Prenez 1 kg de baies (groseilles, framboises, airelles, etc. peuvent être assorties), rincez, égouttez l'eau. Mettez les baies dans un bocal de trois litres et versez un litre de vodka. Tout cela est d'insister pendant 1,5 – 2 mois. Les baies doivent être jetées (si la main est levée). Faites ensuite bouillir le sirop à partir de 300 grammes de sucre et suffisamment d'eau pour dissoudre tout le sucre. Refroidir le sirop et verser dans la teinture. Bien mélanger. baies 1 kg. vodka 1 litre de sucre 300 g
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
Valeur calorique | 124.1 kcal | 1684 kcal | 7.4% | 6% | 1357 g |
Protéines | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.6% | 12667 g |
Graisses | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14000 g |
Les glucides | 31.6 g | 219 g | 14.4% | 11.6% | 693 g |
acides organiques | 1.1 g | ~ | |||
Fibre alimentaire | 2.8 g | 20 g | 14% | 11.3% | 714 g |
Eau | 63.2 g | 2273 g | 2.8% | 2.3% | 3597 g |
Frêne | 0.4 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamine A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
Rétinol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
Vitamine B5, pantothénique | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
Vitamine B9, folate | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.9% | 8889 g |
Vitamine C, ascorbique | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 16.7% | 484 g |
Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
Vitamine H, biotine | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.3% | 3571 g |
Vitamine PP, NE | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 2% | 4003 g |
niacine | 0.4 mg | ~ | |||
macronutriments | |||||
Potassium, K | 167.8 mg | 2500 mg | 6.7% | 5.4% | 1490 g |
Calcium, Californie | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 2.4% | 3300 g |
Magnésium, Mg | 16.4 mg | 400 mg | 4.1% | 3.3% | 2439 g |
sodium, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16883 g |
Soufre, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8403 g |
Phosphore, P | 27.6 mg | 800 mg | 3.5% | 2.8% | 2899 g |
Chlore, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 g |
Éléments traces | |||||
Bohr, B. | 149.2 μg | ~ | |||
Fer, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.5% | 1800 g |
Iode, je | 1491.5 μg | 150 μg | 994.3% | 801.2% | 10 g |
Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.1% | 667 g |
Manganèse, Mn | 0.1566 mg | 2 mg | 7.8% | 6.3% | 1277 g |
Cuivre, Cu | 126.8 μg | 1000 μg | 12.7% | 10.2% | 789 g |
Molybdène, Mo. | 11.2 μg | 70 μg | 16% | 12.9% | 625 g |
Fluor, F | 2.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
Zinc, Zinc | 0.1492 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8043 g |
Glucides digestibles | |||||
Mono- et disaccharides (sucres) | 6.2 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 124,1 kcal.
Liqueur de baies riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 11,1%, vitamine C - 20,7%, iode - 994,3%, cobalt - 15%, cuivre - 12,7%, molybdène - 16%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
- Iode participe au fonctionnement de la glande thyroïde, assurant la formation d'hormones (thyroxine et triiodothyronine). Il est nécessaire à la croissance et à la différenciation des cellules de tous les tissus du corps humain, à la respiration mitochondriale, à la régulation du sodium transmembranaire et au transport des hormones. Un apport insuffisant conduit à un goitre endémique avec hypothyroïdie et un ralentissement du métabolisme, une hypotension artérielle, un retard de croissance et un développement mental chez les enfants.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Cuivre fait partie des enzymes à activité redox et impliquées dans le métabolisme du fer, stimule l'absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus de fourniture d'oxygène aux tissus du corps humain. La carence se manifeste par des troubles de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
- Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Liqueur de baies PAR 100 g
- 46 kcal
- 399 kcal
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