Recette Liqueur de baies. Calorie, composition chimique et valeur nutritionnelle.

Ingrédients Liqueur de baies

framboises 1000.0 (gramme)
sucre 300.0 (gramme)
Méthode de préparation

Prenez 1 kg de baies (groseilles, framboises, airelles, etc. peuvent être assorties), rincez, égouttez l'eau. Mettez les baies dans un bocal de trois litres et versez un litre de vodka. Tout cela est d'insister pendant 1,5 – 2 mois. Les baies doivent être jetées (si la main est levée). Faites ensuite bouillir le sirop à partir de 300 grammes de sucre et suffisamment d'eau pour dissoudre tout le sucre. Refroidir le sirop et verser dans la teinture. Bien mélanger. baies 1 kg. vodka 1 litre de sucre 300 g

Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.

Valeur nutritionnelle et composition chimique.

Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
NutritifQuantitéNorme**% de la norme en 100 g% de la norme en 100 kcal100% normale
Valeur calorique124.1 kcal1684 kcal7.4%6%1357 g
Protéines0.6 g76 g0.8%0.6%12667 g
Graisses0.4 g56 g0.7%0.6%14000 g
Les glucides31.6 g219 g14.4%11.6%693 g
acides organiques1.1 g~
Fibre alimentaire2.8 g20 g14%11.3%714 g
Eau63.2 g2273 g2.8%2.3%3597 g
Frêne0.4 g~
Vitamines
Vitamine A, RE100 μg900 μg11.1%8.9%900 g
Rétinol0.1 mg~
Vitamine B1, thiamine0.01 mg1.5 mg0.7%0.6%15000 g
Vitamine B2, riboflavine0.04 mg1.8 mg2.2%1.8%4500 g
Vitamine B5, pantothénique0.1 mg5 mg2%1.6%5000 g
Vitamine B6, pyridoxine0.05 mg2 mg2.5%2%4000 g
Vitamine B9, folate4.5 μg400 μg1.1%0.9%8889 g
Vitamine C, ascorbique18.6 mg90 mg20.7%16.7%484 g
Vitamine E, alpha tocophérol, TE0.4 mg15 mg2.7%2.2%3750 g
Vitamine H, biotine1.4 μg50 μg2.8%2.3%3571 g
Vitamine PP, NE0.4996 mg20 mg2.5%2%4003 g
niacine0.4 mg~
macronutriments
Potassium, K167.8 mg2500 mg6.7%5.4%1490 g
Calcium, Californie30.3 mg1000 mg3%2.4%3300 g
Magnésium, Mg16.4 mg400 mg4.1%3.3%2439 g
sodium, Na7.7 mg1300 mg0.6%0.5%16883 g
Soufre, S11.9 mg1000 mg1.2%1%8403 g
Phosphore, P27.6 mg800 mg3.5%2.8%2899 g
Chlore, Cl15.7 mg2300 mg0.7%0.6%14650 g
Éléments traces
Bohr, B.149.2 μg~
Fer, Fe1 mg18 mg5.6%4.5%1800 g
Iode, je1491.5 μg150 μg994.3%801.2%10 g
Cobalt, Co.1.5 μg10 μg15%12.1%667 g
Manganèse, Mn0.1566 mg2 mg7.8%6.3%1277 g
Cuivre, Cu126.8 μg1000 μg12.7%10.2%789 g
Molybdène, Mo.11.2 μg70 μg16%12.9%625 g
Fluor, F2.2 μg4000 μg0.1%0.1%181818 g
Zinc, Zinc0.1492 mg12 mg1.2%1%8043 g
Glucides digestibles
Mono- et disaccharides (sucres)6.2 gmax 100 г

La valeur énergétique est de 124,1 kcal.

Liqueur de baies riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 11,1%, vitamine C - 20,7%, iode - 994,3%, cobalt - 15%, cuivre - 12,7%, molybdène - 16%
  • Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
  • Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
  • Iode participe au fonctionnement de la glande thyroïde, assurant la formation d'hormones (thyroxine et triiodothyronine). Il est nécessaire à la croissance et à la différenciation des cellules de tous les tissus du corps humain, à la respiration mitochondriale, à la régulation du sodium transmembranaire et au transport des hormones. Un apport insuffisant conduit à un goitre endémique avec hypothyroïdie et un ralentissement du métabolisme, une hypotension artérielle, un retard de croissance et un développement mental chez les enfants.
  • Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
  • Cuivre fait partie des enzymes à activité redox et impliquées dans le métabolisme du fer, stimule l'absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus de fourniture d'oxygène aux tissus du corps humain. La carence se manifeste par des troubles de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
  • Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
 
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Liqueur de baies PAR 100 g
  • 46 kcal
  • 399 kcal
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