Table des matières
Ingrédients Myrtilles dans leur propre jus
| myrtille | 1000.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Placez un cinquième des baies sélectionnées dans un moule en émail et écrasez avec un pilon en bois, versez le reste des baies par-dessus. Mettez le feu, réchauffez à 90C pendant 5 minutes, transférez dans des bocaux et roulez.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 38.3 kcal | 1684 kcal | 2.3% | 6% | 4397 g |
| Protéines | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 3.7% | 6909 g |
| Graisses | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 2.9% | 9333 g |
| Les glucides | 7.6 g | 219 g | 3.5% | 9.1% | 2882 g |
| acides organiques | 1.2 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 40.5% | 645 g |
| Eau | 86 g | 2273 g | 3.8% | 9.9% | 2643 g |
| Frêne | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 435.2% | 60 g |
| Rétinol | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.8% | 15000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.9% | 9000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 29% | 900 g |
| Vitamine PP, NE | 0.4826 mg | 20 mg | 2.4% | 6.3% | 4144 g |
| niacine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 51 mg | 2500 mg | 2% | 5.2% | 4902 g |
| Calcium, Californie | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 4.2% | 6250 g |
| Magnésium, Mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 3.9% | 6667 g |
| sodium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 1.3% | 21667 g |
| Phosphore, P | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 4.2% | 6154 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 10.2% | 2571 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 7.6 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 38,3 kcal.
Myrtilles dans leur jus riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 166,7%, vitamine C - 11,1%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
CALORIE ET COMPOSITION CHIMIQUE DE LA RECETTE INGRÉDIENTS Myrtilles dans leur jus PAR 100 g
- 44 kcal
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