Ingrédients Saucisses de céleri
| céleri | 500.0 (gramme) |
| pain de blé | 100.0 (gramme) |
| boeuf, 1 catégorie | 100.0 (gramme) |
| œuf de poule | 2.0 (pièce) |
| farine de blé, premium | 150.0 (gramme) |
| chapelure | 50.0 (gramme) |
| Beurre | 40.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Hacher le céleri épluché et bouilli et mélanger avec du pain blanc écrasé et bien pressé, de la viande hachée, un œuf, des graines de carvi et du sel. Ajoutez des craquelins. Sculptez des saucisses à partir de la masse obtenue, roulez-les dans la farine, les œufs et la chapelure et faites-les frire dans l'huile de tous les côtés.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 114 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Protéines | 5.3 g | 76 g | 7% | 6.1% | 1434 g |
| Graisses | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 8% | 1098 g |
| Les glucides | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 5.1% | 1738 g |
| acides organiques | 0.04 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.9% | 2222 g |
| Eau | 58 g | 2273 g | 2.6% | 2.3% | 3919 g |
| Frêne | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 185.2% | 47 g |
| Rétinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.9% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 40 mg | 500 mg | 8% | 7% | 1250 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.5% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamine B9, folate | 15.5 μg | 400 μg | 3.9% | 3.4% | 2581 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Vitamine C, ascorbique | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.9% | 1268 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamine H, biotine | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamine PP, NE | 1.5798 mg | 20 mg | 7.9% | 6.9% | 1266 g |
| niacine | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 259.8 mg | 2500 mg | 10.4% | 9.1% | 962 g |
| Calcium, Californie | 42.9 mg | 1000 mg | 4.3% | 3.8% | 2331 g |
| Silicium, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 2% | 4286 g |
| Magnésium, Mg | 29.5 mg | 400 mg | 7.4% | 6.5% | 1356 g |
| sodium, Na | 152.6 mg | 1300 mg | 11.7% | 10.3% | 852 g |
| Soufre, S | 46.7 mg | 1000 mg | 4.7% | 4.1% | 2141 g |
| Phosphore, P | 83.9 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 954 g |
| Chlore, Cl | 91.5 mg | 2300 mg | 4% | 3.5% | 2514 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 131.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 6.3% | 1385 g |
| Iode, je | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.5% | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 15.8% | 556 g |
| Manganèse, Mn | 0.1457 mg | 2 mg | 7.3% | 6.4% | 1373 g |
| Cuivre, Cu | 44.6 μg | 1000 μg | 4.5% | 3.9% | 2242 g |
| Molybdène, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5% | 1750 g |
| Nickel, ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 6 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.3% | 6875 g |
| Titan, toi | 1.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 32258 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Zinc, Zinc | 0.4872 mg | 12 mg | 4.1% | 3.6% | 2463 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 7.5 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 1.1 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 54.1 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 114 kcal.
Saucisses de céleri riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 211,1%, cobalt - 18%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Saucisses de céleri PAR 100 g
- 13 kcal
- 235 kcal
- 218 kcal
- 157 kcal
- 334 kcal
- 661 kcal
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