Ingrédients Sauce au chocolat
vache laitière | 500.0 (gramme) |
crème | 100.0 (gramme) |
chocolat sans ajouts | 50.0 (gramme) |
sucre | 2.0 (cuillère à soupe) |
purée de pomme de terre | 1.0 (cuillère à café) |
vanilline | 0.3 (cuillère à café) |
Méthode de préparation
Mélangez le chocolat râpé avec le sucre. Faire bouillir le lait, verser des portions dans le chocolat en poudre, en remuant, faire bouillir, ajouter l'amidon dilué avec de la crème froide, réchauffer la sauce, ajouter la vanilline.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
Valeur calorique | 139.9 kcal | 1684 kcal | 8.3% | 5.9% | 1204 g |
Protéines | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.6% | 2714 g |
Graisses | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 9.9% | 727 g |
Les glucides | 16 g | 219 g | 7.3% | 5.2% | 1369 g |
acides organiques | 0.2 g | ~ | |||
Fibre alimentaire | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
Eau | 61.6 g | 2273 g | 2.7% | 1.9% | 3690 g |
Frêne | 0.8 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamine A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.1% | 2250 g |
Rétinol | 0.04 mg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4% | 1800 g |
Vitamine B4, choline | 22.5 mg | 500 mg | 4.5% | 3.2% | 2222 g |
Vitamine B5, pantothénique | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.3% | 1667 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
Vitamine B9, folate | 4.4 μg | 400 μg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 7.1% | 1000 g |
Vitamine C, ascorbique | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.6% | 12857 g |
Vitamine D, calciférol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
Vitamine H, biotine | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 3.9% | 1852 g |
Vitamine PP, NE | 0.5648 mg | 20 mg | 2.8% | 2% | 3541 g |
niacine | 0.1 mg | ~ | |||
macronutriments | |||||
Potassium, K | 151.4 mg | 2500 mg | 6.1% | 4.4% | 1651 g |
Calcium, Californie | 90.6 mg | 1000 mg | 9.1% | 6.5% | 1104 g |
Magnésium, Mg | 11.4 mg | 400 mg | 2.9% | 2.1% | 3509 g |
sodium, Na | 38.8 mg | 1300 mg | 3% | 2.1% | 3351 g |
Soufre, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.4% | 5348 g |
Phosphore, P | 82 mg | 800 mg | 10.3% | 7.4% | 976 g |
Chlore, Cl | 81.4 mg | 2300 mg | 3.5% | 2.5% | 2826 g |
Éléments traces | |||||
Aluminium, Al | 32.2 μg | ~ | |||
Fer, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
Iode, je | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 3.4% | 2113 g |
Cobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 4.3% | 1667 g |
Manganèse, Mn | 0.0043 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 46512 g |
Cuivre, Cu | 10.8 μg | 1000 μg | 1.1% | 0.8% | 9259 g |
Molybdène, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 4.1% | 1750 g |
Plomb, Sn | 8.4 μg | ~ | |||
Sélénium, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.7% | 4231 g |
Strontium, Sr. | 11 μg | ~ | |||
Fluor, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 25974 g |
Chrome, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.9% | 3846 g |
Zinc, Zinc | 0.2957 mg | 12 mg | 2.5% | 1.8% | 4058 g |
Glucides digestibles | |||||
Amidon et dextrines | 0.4 g | ~ | |||
Mono- et disaccharides (sucres) | 7.7 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 139,9 kcal.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Sauce au chocolat POUR 100 g
- 60 kcal
- 119 kcal
- 539 kcal
- 399 kcal
- 313 kcal
- 0 kcal
Mots clés: Comment cuisiner, teneur en calories 139,9 kcal, composition chimique, valeur nutritionnelle, quelles vitamines, minéraux, méthode de cuisson Sauce au chocolat, recette, calories, nutriments