Table des matières
Ingrédients Salade tchèque
| céleri-rave | 200.0 (gramme) |
| tomates | 100.0 (gramme) |
| champignon | 100.0 (gramme) |
| oignon | 100.0 (gramme) |
| œuf de poule | 4.0 (pièce) |
| huile d'olive | 100.0 (gramme) |
| vinaigre | 1.0 (cuillère à café) |
| pâte de tomate | 1.0 (cuillère à soupe) |
| sel de table | 0.5 (cuillère à café) |
Méthode de préparation
Faire bouillir le céleri et les champignons, faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir. Broyez ensuite tous les produits, ajoutez un mélange d'huile végétale et de vinaigre.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 196.6 kcal | 1684 kcal | 11.7% | 6% | 857 g |
| Protéines | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 2.8% | 1810 g |
| Graisses | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 16.7% | 304 g |
| Les glucides | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 0.9% | 5763 g |
| acides organiques | 30.2 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 5.3% | 952 g |
| Eau | 70.2 g | 2273 g | 3.1% | 1.6% | 3238 g |
| Frêne | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.9% | 300 g |
| Rétinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.6% | 900 g |
| Vitamine B4, choline | 62.9 mg | 500 mg | 12.6% | 6.4% | 795 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 6.1% | 833 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Vitamine B9, folate | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1% | 5405 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 4.4% | 1169 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.1% | 1667 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 2.6 mg | 15 mg | 17.3% | 8.8% | 577 g |
| Vitamine H, biotine | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 5.5% | 926 g |
| Vitamine PP, NE | 1.3972 mg | 20 mg | 7% | 3.6% | 1431 g |
| niacine | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 243.6 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.9% | 1026 g |
| Calcium, Californie | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.8% | 2899 g |
| Magnésium, Mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.1% | 2395 g |
| sodium, Na | 57.1 mg | 1300 mg | 4.4% | 2.2% | 2277 g |
| Soufre, S | 55.7 mg | 1000 mg | 5.6% | 2.8% | 1795 g |
| Phosphore, P | 75.5 mg | 800 mg | 9.4% | 4.8% | 1060 g |
| Chlore, Cl | 514.4 mg | 2300 mg | 22.4% | 11.4% | 447 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 52 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.9 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.1% | 1636 g |
| Iode, je | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Cobalt, Co. | 5.2 μg | 10 μg | 52% | 26.4% | 192 g |
| Manganèse, Mn | 0.0597 mg | 2 mg | 3% | 1.5% | 3350 g |
| Cuivre, Cu | 50.1 μg | 1000 μg | 5% | 2.5% | 1996 g |
| Molybdène, Mo. | 3.6 μg | 70 μg | 5.1% | 2.6% | 1944 g |
| Nickel, ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 86.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18433 g |
| Chrome, Cr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3% | 1724 g |
| Zinc, Zinc | 0.4426 mg | 12 mg | 3.7% | 1.9% | 2711 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 3.5 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 135.7 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 196,6 kcal.
Salade tchèque riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 33,3%, vitamine B2 - 11,1%, choline - 12,6%, vitamine B5 - 12%, vitamine E - 17,3%, chlore - 22,4 %%, cobalt - 52%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine B2 participe aux réactions redox, améliore la sensibilité aux couleurs de l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une vision altérée de la lumière et du crépuscule.
- Mixte fait partie de la lécithine, joue un rôle dans la synthèse et le métabolisme des phospholipides dans le foie, est une source de groupes méthyle libres, agit comme un facteur lipotrope.
- Vitamine B5 participe au métabolisme des protéines, des graisses, des glucides, du cholestérol, à la synthèse d'un certain nombre d'hormones, de l'hémoglobine, favorise l'absorption des acides aminés et des sucres dans l'intestin, soutient la fonction du cortex surrénalien. Le manque d'acide pantothénique peut endommager la peau et les muqueuses.
- Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, du muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
- Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans le corps.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Salade tchèque POUR 100 g
- 34 kcal
- 24 kcal
- 27 kcal
- 41 kcal
- 157 kcal
- 898 kcal
- 11 kcal
- 102 kcal
- 0 kcal
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