Recette Riz hongrois aux abricots. Calorie, composition chimique et valeur nutritionnelle.

Ingrédients Riz hongrois aux abricots

gruau de riz 270.0 (gramme)
le jus de citron 250.0 (gramme)
d'eau 300.0 (gramme)
sucre 125.0 (gramme)
gélatine comestible 8.0 (gramme)
abricots 250.0 (gramme)
Méthode de préparation

Le riz est autorisé à entrer, jeté sur un tamis et mis dans un bol. Ajouter le jus de citron (de raisin de préférence), un peu de sucre, la gélatine imbibée et cuire en remuant jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Puis refroidir légèrement, mélanger délicatement avec les moitiés d'abricots (dénoyautés), saupoudrer de sucre, mettre dans un moule et mettre au froid jusqu'à complet refroidissement. Étaler sur un plat. Peut être servi avec de la crème fouettée.

Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.

Valeur nutritionnelle et composition chimique.

Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
NutritifQuantitéNorme**% de la norme en 100 g% de la norme en 100 kcal100% normale
Valeur calorique119.7 kcal1684 kcal7.1%5.9%1407 g
Protéines2.6 g76 g3.4%2.8%2923 g
Graisses0.3 g56 g0.5%0.4%18667 g
Les glucides28.5 g219 g13%10.9%768 g
acides organiques0.3 g~
Fibre alimentaire0.5 g20 g2.5%2.1%4000 g
Eau44.3 g2273 g1.9%1.6%5131 g
Frêne0.3 g~
Vitamines
Vitamine A, RE300 μg900 μg33.3%27.8%300 g
Rétinol0.3 mg~
Vitamine B1, thiamine0.03 mg1.5 mg2%1.7%5000 g
Vitamine B2, riboflavine0.02 mg1.8 mg1.1%0.9%9000 g
Vitamine B4, choline15.7 mg500 mg3.1%2.6%3185 g
Vitamine B5, pantothénique0.2 mg5 mg4%3.3%2500 g
Vitamine B6, pyridoxine0.06 mg2 mg3%2.5%3333 g
Vitamine B9, folate6.3 μg400 μg1.6%1.3%6349 g
Vitamine C, ascorbique10.6 mg90 mg11.8%9.9%849 g
Vitamine E, alpha tocophérol, TE0.4 mg15 mg2.7%2.3%3750 g
Vitamine H, biotine0.8 μg50 μg1.6%1.3%6250 g
Vitamine PP, NE0.9316 mg20 mg4.7%3.9%2147 g
niacine0.5 mg~
macronutriments
Potassium, K116.4 mg2500 mg4.7%3.9%2148 g
Calcium, Californie18.1 mg1000 mg1.8%1.5%5525 g
Silicium, Si23.3 mg30 mg77.7%64.9%129 g
Magnésium, Mg15.1 mg400 mg3.8%3.2%2649 g
sodium, Na10.7 mg1300 mg0.8%0.7%12150 g
Soufre, S13.6 mg1000 mg1.4%1.2%7353 g
Phosphore, P44 mg800 mg5.5%4.6%1818 g
Chlore, Cl6.9 mg2300 mg0.3%0.3%33333 g
Éléments traces
Aluminium, Al68.2 μg~
Bohr, B.261.6 μg~
Vanadium, V3.7 μg~
Fer, Fe0.5 mg18 mg2.8%2.3%3600 g
Iode, je0.5 μg150 μg0.3%0.3%30000 g
Cobalt, Co.0.6 μg10 μg6%5%1667 g
Manganèse, Mn0.3299 mg2 mg16.5%13.8%606 g
Cuivre, Cu140.1 μg1000 μg14%11.7%714 g
Molybdène, Mo.2.3 μg70 μg3.3%2.8%3043 g
Nickel, ni6.2 μg~
Strontium, Sr.93.6 μg~
Titan, toi37.5 μg~
Fluor, F15.4 μg4000 μg0.4%0.3%25974 g
Chrome, Cr0.6 μg50 μg1.2%1%8333 g
Zinc, Zinc0.3607 mg12 mg3%2.5%3327 g
Glucides digestibles
Amidon et dextrines16 g~
Mono- et disaccharides (sucres)1.8 gmax 100 г

La valeur énergétique est de 119,7 kcal.

Riz à la hongroise aux abricots riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 33,3%, vitamine C - 11,8%, silicium - 77,7%, manganèse - 16,5%, cuivre - 14%
  • Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
  • Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
  • Silicium est inclus en tant que composant structurel dans les glycosaminoglycanes et stimule la synthèse du collagène.
  • Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
  • Cuivre fait partie des enzymes à activité redox et impliquées dans le métabolisme du fer, stimule l'absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus de fourniture d'oxygène aux tissus du corps humain. La carence se manifeste par des troubles de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
 
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Riz à la hongroise aux abricots POUR 100 g
  • 333 kcal
  • 33 kcal
  • 0 kcal
  • 399 kcal
  • 355 kcal
  • 44 kcal
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