Table des matières
Ingrédients Sauce aux champignons à la tomate
| Sauce aux champignons | 875.0 (gramme) |
| pâte de tomate | 140.0 (gramme) |
| margarine | 14.0 (gramme) |
Méthode de préparation
La purée de tomates est sautée avec de la graisse et combinée avec une sauce aux champignons prête à l'emploi.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 133.6 kcal | 1684 kcal | 7.9% | 5.9% | 1260 g |
| Protéines | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.8% | 2714 g |
| Graisses | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 13.1% | 571 g |
| Les glucides | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 3.1% | 2407 g |
| acides organiques | 0.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 2.2 g | 20 g | 11% | 8.2% | 909 g |
| Eau | 126.9 g | 2273 g | 5.6% | 4.2% | 1791 g |
| Frêne | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 5% | 1500 g |
| Rétinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.2% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 22727 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| Vitamine B9, folate | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.3% | 5479 g |
| Vitamine C, ascorbique | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 8.9% | 841 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 11.5% | 652 g |
| Vitamine H, biotine | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamine PP, NE | 2.0648 mg | 20 mg | 10.3% | 7.7% | 969 g |
| niacine | 1.6 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 338.1 mg | 2500 mg | 13.5% | 10.1% | 739 g |
| Calcium, Californie | 19.6 mg | 1000 mg | 2% | 1.5% | 5102 g |
| Silicium, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnésium, Mg | 17.6 mg | 400 mg | 4.4% | 3.3% | 2273 g |
| sodium, Na | 19.8 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.1% | 6566 g |
| Soufre, S | 24.2 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.8% | 4132 g |
| Phosphore, P | 56.8 mg | 800 mg | 7.1% | 5.3% | 1408 g |
| Chlore, Cl | 14.1 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.4% | 16312 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 171.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 68.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 3.3 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.7% | 2000 g |
| Iode, je | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 23.2% | 323 g |
| Manganèse, Mn | 0.0976 mg | 2 mg | 4.9% | 3.7% | 2049 g |
| Cuivre, Cu | 32.1 μg | 1000 μg | 3.2% | 2.4% | 3115 g |
| Molybdène, Mo. | 0.5 μg | 70 μg | 0.7% | 0.5% | 14000 g |
| Nickel, ni | 1.1 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 158.8 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titan, toi | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Zinc, Zinc | 0.312 mg | 12 mg | 2.6% | 1.9% | 3846 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 2.7 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 6.1 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 133,6 kcal.
Sauce aux champignons à la tomate riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine C - 11,9%, vitamine E - 15,3%, potassium - 13,5%, cobalt - 31%
- Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
- Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, du muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
- potassium est le principal ion intracellulaire qui participe à la régulation de l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, participe aux processus de l'influx nerveux, à la régulation de la pression.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Sauce aux champignons à la tomate POUR 100 g
- 102 kcal
- 743 kcal
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