Table des matières
Ingrédients Bouillie de potiron à la semoule
citrouille | 195.0 (gramme) |
margarine | 20.0 (gramme) |
la semoule | 25.0 (gramme) |
sucre | 10.0 (gramme) |
Méthode de préparation
La citrouille épluchée est passée dans un coupe-légumes ou finement coupée en cubes, assaisonnée avec l'ajout d'une petite quantité de liquide (30 ml) et de graisse, puis la semoule est versée en un mince filet, le sucre est ajouté, le sel est bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit . En vacances, mettez un morceau de beurre ou versez de la graisse fondue
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
Valeur calorique | 161.5 kcal | 1684 kcal | 9.6% | 5.9% | 1043 g |
Protéines | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.3% | 2714 g |
Graisses | 8.4 g | 56 g | 15% | 9.3% | 667 g |
Les glucides | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 5.6% | 1101 g |
acides organiques | 0.1 g | ~ | |||
Fibre alimentaire | 2.8 g | 20 g | 14% | 8.7% | 714 g |
Eau | 130.6 g | 2273 g | 5.7% | 3.5% | 1740 g |
Frêne | 0.9 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamine A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 130.7% | 47 g |
Rétinol | 1.9 mg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 3.3% | 1875 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.1% | 2000 g |
Vitamine B4, choline | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
Vitamine B5, pantothénique | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
Vitamine B9, folate | 19.8 μg | 400 μg | 5% | 3.1% | 2020 g |
Vitamine C, ascorbique | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3% | 2045 g |
Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 11.6% | 536 g |
Vitamine PP, NE | 1.1648 mg | 20 mg | 5.8% | 3.6% | 1717 g |
niacine | 0.7 mg | ~ | |||
macronutriments | |||||
Potassium, K | 296.2 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.3% | 844 g |
Calcium, Californie | 37.3 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2681 g |
Silicium, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
Magnésium, Mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 3.5% | 1794 g |
sodium, Na | 25.3 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.2% | 5138 g |
Soufre, S | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.1% | 2976 g |
Phosphore, P | 43.5 mg | 800 mg | 5.4% | 3.3% | 1839 g |
Chlore, Cl | 28.2 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8156 g |
Éléments traces | |||||
Aluminium, Al | 71.6 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 7.9 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 12.9 μg | ~ | |||
Fer, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
Iode, je | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.6% | 11538 g |
Cobalt, Co. | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 27.9% | 222 g |
Manganèse, Mn | 0.1091 mg | 2 mg | 5.5% | 3.4% | 1833 g |
Cuivre, Cu | 250.8 μg | 1000 μg | 25.1% | 15.5% | 399 g |
Molybdène, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
Nickel, ni | 1.4 μg | ~ | |||
Plomb, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
Titan, toi | 1.1 μg | ~ | |||
Fluor, F | 118.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.9% | 3384 g |
Chrome, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
Zinc, Zinc | 0.3969 mg | 12 mg | 3.3% | 2% | 3023 g |
Glucides digestibles | |||||
Amidon et dextrines | 9.1 g | ~ | |||
Mono- et disaccharides (sucres) | 5.6 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 161,5 kcal.
Bouillie de potiron à la semoule riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 211,1%, vitamine E - 18,7%, potassium - 11,8%, cobalt - 45%, cuivre - 25,1%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, du muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
- potassium est le principal ion intracellulaire qui participe à la régulation de l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, participe aux processus de l'influx nerveux, à la régulation de la pression.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Cuivre fait partie des enzymes à activité redox et impliquées dans le métabolisme du fer, stimule l'absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus de fourniture d'oxygène aux tissus du corps humain. La carence se manifeste par des troubles de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
COMPOSITION CALORIQUE ET CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Bouillie de potiron à la semoule POUR 100 g
- 22 kcal
- 743 kcal
- 333 kcal
- 399 kcal
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