Table des matières
Ingrédients Salade rafraîchissante aux radis
| radis | 1.0 (pièce) |
| carotte | 1.0 (pièce) |
| pommes | 1.0 (pièce) |
| oignon ail | 1.0 (pièce) |
| citron | 0.3 (pièce) |
| zeste de citron | 0.5 (cuillère à café) |
Méthode de préparation
Laver soigneusement radis, carotte, pomme à l'aide d'un pinceau, éplucher, laver à nouveau et râper sur une râpe fine. Mélanger le mélange uniformément, ajouter l'ail haché et le zeste. Pressez le jus de citron dans la salade, mélangez à nouveau, ajoutez un peu de sel.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 47.9 kcal | 1684 kcal | 2.8% | 5.8% | 3516 g |
| Protéines | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.6% | 4471 g |
| Graisses | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1% | 18667 g |
| Les glucides | 10.3 g | 219 g | 4.7% | 9.8% | 2126 g |
| acides organiques | 0.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 2 g | 20 g | 10% | 20.9% | 1000 g |
| Eau | 83.8 g | 2273 g | 3.7% | 7.7% | 2712 g |
| Frêne | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 348% | 60 g |
| Rétinol | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 4.6% | 4500 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.2% | 5000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| Vitamine B9, folate | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 1.3% | 16000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 15.9 mg | 90 mg | 17.7% | 37% | 566 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 g |
| Vitamine H, biotine | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamine PP, NE | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.1% | 2557 g |
| niacine | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 283.9 mg | 2500 mg | 11.4% | 23.8% | 881 g |
| Calcium, Californie | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 8.8% | 2398 g |
| Magnésium, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| sodium, Na | 19.8 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.1% | 6566 g |
| Soufre, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 30303 g |
| Phosphore, P | 32.5 mg | 800 mg | 4.1% | 8.6% | 2462 g |
| Chlore, Cl | 14.4 mg | 2300 mg | 0.6% | 1.3% | 15972 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 96 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 134.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 17.7 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 17.3% | 1200 g |
| Iode, je | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 3.5% | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 35.5% | 588 g |
| Lithium, Li | 1 μg | ~ | |||
| Manganèse, Mn | 0.1382 mg | 2 mg | 6.9% | 14.4% | 1447 g |
| Cuivre, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 16.3% | 1287 g |
| Molybdène, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 16.9% | 1228 g |
| Nickel, ni | 7.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 24.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.6% | 32258 g |
| Chrome, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 8.8% | 2381 g |
| Zinc, Zinc | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | 5068 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 7.1 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 47,9 kcal.
Salade rafraîchissante aux radis riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 166,7%, vitamine C - 17,7%, potassium - 11,4%, cobalt - 17%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
- potassium est le principal ion intracellulaire qui participe à la régulation de l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, participe aux processus de l'influx nerveux, à la régulation de la pression.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Salade rafraîchissante aux radis POUR 100 g
- 36 kcal
- 35 kcal
- 47 kcal
- 149 kcal
- 34 kcal
- 47 kcal
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