Table des matières
Ingrédients Porridge de riz au cacao
| gruau de riz | 1.0 (verre à grain) |
| vache laitière | 3.0 (cuillère à café) |
| sucre | 0.5 (verre à grain) |
| poudre de cacao | 2.0 (cuillère à soupe) |
| crème | 1.0 (verre à grain) |
| sel de table | 0.5 (cuillère à café) |
Méthode de préparation
Faites bouillir le riz lavé en ajoutant du lait bouilli. Il est préférable de faire cuire la bouillie au bain-marie ou au four. Lorsque le riz devient mou, ajoutez du sel et du cacao avec du sucre, faites bouillir un peu. Mettez la bouillie dans des moules et réfrigérez. Servir avec de la crème fouettée.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 146.2 kcal | 1684 kcal | 8.7% | 6% | 1152 g |
| Protéines | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 3.7% | 1854 g |
| Graisses | 6 g | 56 g | 10.7% | 7.3% | 933 g |
| Les glucides | 20.3 g | 219 g | 9.3% | 6.4% | 1079 g |
| acides organiques | 16.2 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1.2 g | 20 g | 6% | 4.1% | 1667 g |
| Eau | 54 g | 2273 g | 2.4% | 1.6% | 4209 g |
| Frêne | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.8% | 1800 g |
| Rétinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.8% | 3750 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.8% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 30.3 mg | 500 mg | 6.1% | 4.2% | 1650 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.4% | 2857 g |
| Vitamine B9, folate | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 1.4% | 4938 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.8% | 1000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamine H, biotine | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 4% | 1724 g |
| Vitamine PP, NE | 0.9806 mg | 20 mg | 4.9% | 3.4% | 2040 g |
| niacine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 212.3 mg | 2500 mg | 8.5% | 5.8% | 1178 g |
| Calcium, Californie | 82.5 mg | 1000 mg | 8.3% | 5.7% | 1212 g |
| Silicium, Si | 13.2 mg | 30 mg | 44% | 30.1% | 227 g |
| Magnésium, Mg | 18.9 mg | 400 mg | 4.7% | 3.2% | 2116 g |
| sodium, Na | 37.2 mg | 1300 mg | 2.9% | 2% | 3495 g |
| Soufre, S | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.8% | 3846 g |
| Phosphore, P | 110.9 mg | 800 mg | 13.9% | 9.5% | 721 g |
| Chlore, Cl | 322.6 mg | 2300 mg | 14% | 9.6% | 713 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 27.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.8 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.7% | 2571 g |
| Iode, je | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 3% | 2273 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.8% | 1429 g |
| Manganèse, Mn | 0.3605 mg | 2 mg | 18% | 12.3% | 555 g |
| Cuivre, Cu | 231.8 μg | 1000 μg | 23.2% | 15.9% | 431 g |
| Molybdène, Mo. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 6.6% | 1029 g |
| Nickel, ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.5% | 4583 g |
| Strontium, Sr. | 9.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 30.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 13158 g |
| Chrome, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.8% | 3846 g |
| Zinc, Zinc | 0.7442 mg | 12 mg | 6.2% | 4.2% | 1612 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 10.3 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 3 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 146,2 kcal.
Bouillie de riz au cacao riche en vitamines et minéraux tels que: silicium - 44%, phosphore - 13,9%, chlore - 14%, manganèse - 18%, cuivre - 23,2%
- Silicium est inclus en tant que composant structurel dans les glycosaminoglycanes et stimule la synthèse du collagène.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans le corps.
- Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
- Cuivre fait partie des enzymes à activité redox et impliquées dans le métabolisme du fer, stimule l'absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus de fourniture d'oxygène aux tissus du corps humain. La carence se manifeste par des troubles de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Bouillie de riz au cacao POUR 100 g
- 333 kcal
- 60 kcal
- 399 kcal
- 289 kcal
- 119 kcal
- 0 kcal
Mots clés: Comment cuisiner, teneur en calories 146,2 kcal, composition chimique, valeur nutritionnelle, quelles vitamines, minéraux, méthode de cuisson Bouillie de riz au cacao, recette, calories, nutriments