Table des matières
Ingrédients Crème sure et salade aux œufs
| salade | 300.0 (gramme) |
| concombre | 100.0 (gramme) |
| œuf de poule | 2.0 (gramme) |
| crème | 100.0 (gramme) |
| vinaigre | 10.0 (gramme) |
| sel de table | 1.0 (gramme) |
| sucre | 1.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Hacher la salade verte lavée et séchée et la placer dans un bol. Couper les œufs durs en tranches fines et mélanger avec la sauce. Avant de servir, assaisonnez la salade avec une sauce à la crème sure et un œuf râpé, mettez dans un saladier, couvrez de tranches de concombre frais et saupoudrez d'aneth ou de persil finement haché. Servir la salade avec tous les plats de viande et de poisson.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 81.4 kcal | 1684 kcal | 4.8% | 5.9% | 2069 g |
| Protéines | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 2.9% | 4222 g |
| Graisses | 7 g | 56 g | 12.5% | 15.4% | 800 g |
| Les glucides | 3 g | 219 g | 1.4% | 1.7% | 7300 g |
| acides organiques | 8.8 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.4% | 1667 g |
| Eau | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 4.7% | 2616 g |
| Frêne | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 177.4% | 69 g |
| Rétinol | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamine B4, choline | 29.2 mg | 500 mg | 5.8% | 7.1% | 1712 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamine B9, folate | 35.1 μg | 400 μg | 8.8% | 10.8% | 1140 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| Vitamine C, ascorbique | 12.5 mg | 90 mg | 13.9% | 17.1% | 720 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Vitamine H, biotine | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.9% | 3125 g |
| Vitamine PP, NE | 0.7988 mg | 20 mg | 4% | 4.9% | 2504 g |
| niacine | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 201.5 mg | 2500 mg | 8.1% | 10% | 1241 g |
| Calcium, Californie | 77.2 mg | 1000 mg | 7.7% | 9.5% | 1295 g |
| Magnésium, Mg | 31.6 mg | 400 mg | 7.9% | 9.7% | 1266 g |
| sodium, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Soufre, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8403 g |
| Phosphore, P | 46.4 mg | 800 mg | 5.8% | 7.1% | 1724 g |
| Chlore, Cl | 188.7 mg | 2300 mg | 8.2% | 10.1% | 1219 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 478 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 114.2 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Iode, je | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 6.3% | 1948 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 38.1% | 323 g |
| Lithium, Li | 26.9 μg | ~ | |||
| Manganèse, Mn | 0.2432 mg | 2 mg | 12.2% | 15% | 822 g |
| Cuivre, Cu | 108.5 μg | 1000 μg | 10.9% | 13.4% | 922 g |
| Molybdène, Mo. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 13.5% | 909 g |
| Nickel, ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 102.8 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 78571 g |
| Fluor, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
| Chrome, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 8.4% | 1471 g |
| Zinc, Zinc | 0.2901 mg | 12 mg | 2.4% | 2.9% | 4137 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 1.6 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 2.4 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 81,4 kcal.
Crème sure et salade aux œufs riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 144,4%, vitamine C - 13,9%, cobalt - 31%, manganèse - 12,2%, molybdène - 11%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
- Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
COMPOSITION CALORIQUE ET CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Salade à la crème sure et aux œufs POUR 100 g
- 16 kcal
- 14 kcal
- 157 kcal
- 162 kcal
- 11 kcal
- 0 kcal
- 399 kcal
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