Table des matières
Ingrédients Carottes sautées à l'huile
| carotte | 800.0 (gramme) |
| Beurre | 100.0 (gramme) |
| sel de table | 0.5 (cuillère à café) |
| sucre | 1.0 (cuillère à soupe) |
| d'eau | 0.5 (verre à grain) |
Méthode de préparation
Râper les carottes épluchées sur une râpe grossière, mettre dans une casserole avec de l'huile chauffée, faire sauter, verser un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à tendreté sous le couvercle, en remuant de temps en temps. Ajouter le sel et le sucre. Servir avec des plats de poisson et de volaille.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 127.4 kcal | 1684 kcal | 7.6% | 6% | 1322 g |
| Protéines | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 0.9% | 8444 g |
| Graisses | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 14.3% | 549 g |
| Les glucides | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2576 g |
| acides organiques | 32.4 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 9% | 870 g |
| Eau | 71 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3201 g |
| Frêne | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 g |
| Rétinol | 5.4 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Vitamine B9, folate | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamine C, ascorbique | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.9% | 8182 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamine H, biotine | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamine PP, NE | 0.6494 mg | 20 mg | 3.2% | 2.5% | 3080 g |
| niacine | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 123.4 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.8% | 2026 g |
| Calcium, Californie | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4695 g |
| Magnésium, Mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
| sodium, Na | 16.2 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.9% | 8025 g |
| Soufre, S | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.4% | 19608 g |
| Phosphore, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
| Chlore, Cl | 534.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 18.2% | 430 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 196.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 60.3 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Iode, je | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 g |
| Lithium, Li | 3.7 μg | ~ | |||
| Manganèse, Mn | 0.1241 mg | 2 mg | 6.2% | 4.9% | 1612 g |
| Cuivre, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 g |
| Molybdène, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 g |
| Nickel, ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 g |
| Chrome, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 g |
| Zinc, Zinc | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4615 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 4.1 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 127,4 kcal.
Carottes sautées à l'huile riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 600%, chlore - 23,2%, cobalt - 13%, molybdène - 18,7%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans le corps.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Carottes, sautées à l'huile POUR 100 g
- 35 kcal
- 661 kcal
- 0 kcal
- 399 kcal
- 0 kcal
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