Table des matières
Ingrédients Sauce à la crème sure à la tomate et à l'oignon
| Sauce à la crème sure | 800.0 (gramme) |
| oignon | 357.0 (gramme) |
| Beurre | 30.0 (gramme) |
| pâte de tomate | 100.0 (gramme) |
Méthode de préparation
L'oignon finement haché est sauté, la purée de tomates est ajoutée et sautée pendant encore 5-7 minutes, puis combinée avec une sauce à la crème sure et laissée bouillir. La sauce est utilisée pour préparer des boulettes de viande et des plats de légumes.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 411 kcal | 1684 kcal | 24.4% | 5.9% | 410 g |
| Protéines | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 1.4% | 1767 g |
| Graisses | 38.2 g | 56 g | 68.2% | 16.6% | 147 g |
| Les glucides | 13.2 g | 219 g | 6% | 1.5% | 1659 g |
| acides organiques | 0.4 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1.6 g | 20 g | 8% | 1.9% | 1250 g |
| Eau | 52.5 g | 2273 g | 2.3% | 0.6% | 4330 g |
| Frêne | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 10.8% | 225 g |
| Rétinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1% | 2500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.4% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 110.6 mg | 500 mg | 22.1% | 5.4% | 452 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.2% | 2000 g |
| Vitamine B9, folate | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 0.7% | 3361 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.4% | 1000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 2.4% | 1011 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamine H, biotine | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 1.8% | 1389 g |
| Vitamine PP, NE | 1.2138 mg | 20 mg | 6.1% | 1.5% | 1648 g |
| niacine | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 305.4 mg | 2500 mg | 12.2% | 3% | 819 g |
| Calcium, Californie | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 2.4% | 1002 g |
| Silicium, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magnésium, Mg | 20.7 mg | 400 mg | 5.2% | 1.3% | 1932 g |
| sodium, Na | 36.9 mg | 1300 mg | 2.8% | 0.7% | 3523 g |
| Soufre, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Phosphore, P | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 3% | 815 g |
| Chlore, Cl | 71 mg | 2300 mg | 3.1% | 0.8% | 3239 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 243.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 96.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.6 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.5% | 1636 g |
| Iode, je | 8.2 μg | 150 μg | 5.5% | 1.3% | 1829 g |
| Cobalt, Co. | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6.6% | 370 g |
| Manganèse, Mn | 0.1416 mg | 2 mg | 7.1% | 1.7% | 1412 g |
| Cuivre, Cu | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 1.6% | 1543 g |
| Molybdène, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 1.9% | 1296 g |
| Nickel, ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 226.2 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.3% | 9167 g |
| Titan, toi | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 29.2 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 13699 g |
| Chrome, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.5% | 4545 g |
| Zinc, Zinc | 0.6777 mg | 12 mg | 5.6% | 1.4% | 1771 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 3.5 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 6.4 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 411 kcal.
Sauce à la crème sure à la tomate et à l'oignon riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 44,4%, choline - 22,1%, potassium - 12,2%, phosphore - 12,3%, cobalt - 27%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Mixte fait partie de la lécithine, joue un rôle dans la synthèse et le métabolisme des phospholipides dans le foie, est une source de groupes méthyle libres, agit comme un facteur lipotrope.
- potassium est le principal ion intracellulaire qui participe à la régulation de l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, participe aux processus de l'influx nerveux, à la régulation de la pression.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Sauce à la crème sure à la tomate et à l'oignon POUR 100 g
- 41 kcal
- 661 kcal
- 102 kcal
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