Bolet d'enracinement (Caloboletus radicans) photo et description

Bolet racine (Caloboletus radicans)

• Bolet trapu
• Bolet profondément enraciné
• Bolet blanchâtre
• Enracinement des cèpes

Auteur de la photo : I. Assyova

front avec un diamètre de 6-20 cm, atteint parfois 30 cm, chez les jeunes champignons, il est hémisphérique, puis convexe ou en forme de coussin, les bords sont initialement courbés, chez les spécimens matures redressés, ondulés. La peau est sèche, lisse, blanchâtre à gris, fauve clair, parfois avec une teinte verdâtre, vire au bleu lorsqu'on appuie dessus.

Hyménophore enfoncés au pédoncule, les tubes sont jaune citron, puis jaune olive, virant au bleu à la coupe. Les pores sont petits, arrondis, jaune citron, virent au bleu lorsqu'on les presse.

poudre de spores brun olive, spores de 12-16*4.5-6 µm.

Lay 5-8 cm de haut, parfois jusqu'à 12 cm, 3-5 cm de diamètre, renflé tubéreux, cylindrique à maturité avec une base tubéreuse. La couleur est jaune citron dans la partie supérieure, souvent avec des taches brun-olive ou vert bleuâtre à la base. La partie supérieure est recouverte d'un maillage inégal. Il vire au bleu à la coupe, acquiert une teinte ocre ou rougeâtre à la base

Pâte à papier dense, blanchâtre avec une teinte bleue sous les tubules, vire au bleu à la coupe. L'odeur est agréable, le goût est amer.

Le bolet d'enracinement est commun en Europe, en Amérique du Nord, en Afrique du Nord, bien qu'il ne soit pas commun partout. Espèce qui aime la chaleur, préfère les forêts de feuillus, bien qu'elle se produise dans les forêts mixtes, forme souvent des mycorhizes avec le chêne et le bouleau. Rarement vu de l'été à l'automne.

L'enracinement Boletus peut être confondu avec le champignon satanique ( Boletus satanas ), qui a une couleur de chapeau similaire mais en diffère par des tubules jaunes et un goût amer; avec un beau cèpe (Boletus calopus), qui a une patte rougeâtre dans la moitié inférieure et se distingue par une odeur désagréable.

Bolet enraciné Non comestible en raison de son goût amer, mais non considéré comme toxique. Dans le bon guide de Pelle Jansen, "All About Mushrooms" est répertorié à tort comme comestible, mais l'amertume ne disparaît pas pendant la cuisson.