Le jus est liquide, il est donc souvent pris sous forme de boisson, avec du thé ou de l'eau. Du point de vue de l'alimentation, ce n'est pas un repas complet, ni une boisson. Il est plus correct d'appeler un verre de jus fraîchement pressé le mot «snack».
Le jus est mieux absorbé par le corps qu'un simple légume ou un fruit, moins de temps et d'efforts sont consacrés à la digestion. De plus, manger trois carottes à la fois est presque impossible. Les jus fraîchement pressés sont riches en pectine et en fibres, aident à nettoyer le corps, sont faibles en calories et normalisent le processus de digestion. Ils contiennent également de l'eau structurée et des huiles essentielles.
La plupart des jus fraîchement pressés peuvent être consommés au petit-déjeuner ou au goûter, mais les jus de fruits ne doivent pas être mélangés à d'autres types d'aliments. Les jus de légumes peuvent être bu avant ou après les repas, mais c'est mieux avec un intervalle de 20 minutes.
Tous les jus doivent être préparés immédiatement avant utilisation, car après 15 minutes, les substances utiles qu'ils contiennent commencent à se décomposer. L'exception est le jus de betterave, il faut qu'il décante, on s'y attardera un peu plus bas.
Si vous choisissez entre jus avec pulpe et sans – privilégiez le premier.
Lors de la préparation et du stockage du jus, il ne doit y avoir aucun contact avec du métal, qui détruit la valeur vitaminique de la boisson. Ne prenez pas de pilules avec du jus.
La plupart des jus sont recommandés pour être dilués avec de l'eau - minérale ou filtrée. Le jus de citron est mélangé avec de l'eau tiède avec du miel. Certains jus nécessitent certains additifs, par exemple, le jus de carotte est servi avec de la crème et le jus de tomate est servi avec une petite quantité d'huile végétale.
Lors du mélange des jus, ils adhèrent au principe : fruits à noyau avec fruits à noyau, fruits à pépins avec fruits à pépins. Vous pouvez également vous laisser guider par la palette de couleurs, en utilisant un mélange de fruits verts ou oranges, mais vous devez vous rappeler que les fruits jaune-rouge sont dangereux pour les personnes allergiques.
Les jus de fruits aigres sont bu à travers une paille pour protéger l'émail des dents de la destruction.
Le goût familier à tous depuis l'enfance est l'un des jus fraîchement pressés les plus utiles. En raison de la teneur élevée en carotène (vitamine A), il est indiqué pour les maladies de la peau, les troubles nerveux, les cataractes, l'asthme, l'ostéoporose, mais le carotène n'est absorbé qu'en combinaison avec des graisses, ils boivent donc du jus de carotte avec de la crème ou des huiles végétales. Vous ne pouvez pas boire ce jus plus de cinq verres par semaine, vous pouvez littéralement « jaunir ». Mais si vous souhaitez obtenir un autobronzant naturel, appliquez une partie du jus sur la peau pendant plusieurs jours et il acquerra une teinte dorée.
Ce jus n'est pas si riche en vitamines, mais bénéficie de l'abondance d'oligo-éléments. C'est le jus le moins calorique, il est donc recommandé aux personnes en surpoids. Buvez du jus de courge 1 à 2 tasses par jour, en ajoutant une cuillère à café de miel.
Le jus des tubercules roses de pomme de terre est particulièrement utile. Avec les maladies de l'estomac, l'acidité élevée et la constipation – c'est la boisson numéro 1. Si vous mélangez à parts égales le jus de pommes de terre, de carottes et de céleri, vous obtenez un remède efficace pour nettoyer le corps et perdre du poids.
Il n'y a pas lieu d'avoir peur si après le jus de pomme de terre vous aurez un peu mal à la gorge - c'est un effet secondaire de la solanine contenue dans la pomme de terre. Il suffit de se gargariser avec de l'eau.
Avec attention! Le jus de pomme de terre est contre-indiqué chez les diabétiques et les personnes ayant un faible taux d'acide gastrique.
Augmente le taux d'hémoglobine dans le sang, nettoie les vaisseaux sanguins, protège le foie, a un effet bénéfique sur l'estomac, les poumons et le cœur. Recommandé pour ceux qui se remettent d'une maladie grave pour renforcer le corps. Cependant, vous devez commencer par les plus petites quantités - 1 cuillère à café par jour. Le jus de betterave n'est pas bu frais, il est laissé ouvert au réfrigérateur pendant quelques heures. La mousse formée à la surface est éliminée et seulement après cela, ils boivent le jus. Le cours d'admission ne dépasse pas 2 semaines, de sorte que les intestins ne se «gâchent» pas à cause d'un nettoyage léger constant.
Les Italiens n'appellent pas les tomates "pomme d'or" pour rien. Les tomates contiennent une grande quantité de carotène, de vitamines B, de phosphore, de fer, d'iode, de cuivre, de chrome et de potassium. Le jus de tomate fait partie des produits hypocaloriques et est autorisé à la consommation par les personnes en surpoids. Vous ne pouvez pas boire de jus de tomate souffrant de gastrite.
Il a bon goût et étanche la soif par temps chaud. Il est considéré comme un bon expectorant, recommandé pour les maladies des voies respiratoires supérieures. Avec une diminution de la force et du stress mental, il restaure le système nerveux. Le jus de raisin se boit en cours pendant un mois et demi, en commençant par un demi-verre et en augmentant le volume à 200-300 ml par jour.
Si des pommiers poussent dans votre jardin, la meilleure façon de gérer la récolte est le jus de pomme. En fonction de l'acidité de l'estomac, les variétés peuvent être variées - sucrées avec gastrite à forte acidité, aigres - à faible acidité. Pour l'effet thérapeutique du jus de pomme, il suffit de boire un demi-verre par jour.
Boire du jus ne signifie pas que vous pouvez ignorer les légumes et les fruits frais. Les jus ne sont qu'une partie de l'alimentation, la quintessence du soleil et de l'énergie dans un verre. Buvez du jus, soyez en bonne santé!