Russule ochroleuca (Russula ochroleuca)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Incertae sedis (de position incertaine)
- Ordre : Russulales (Russulovye)
- Famille : Russulacées (Russula)
- Genre: Russula (Russula)
- Type : Russula ochroleuca (Russula ocre)
- Russule ocre pâle
- Russule jaune pâle
- Citron russule
- Russula ocre-jaune
- Russula ocre-blanc
- Russula ocre-jaune
- Russule ocre pâle
- Russule jaune pâle
- Citron russule
- Russula ocre-jaune
- Russula ocre-blanc
- Russula ocre-jaune
Ocre russule (Lat. Russule ochroleuca). Un champignon appartenant au genre Russula est inclus dans la famille Russula.
C'est la russula la mieux connue de nous, qui est omniprésente, dans de nombreuses forêts de la zone tempérée.
Russula ocre a un chapeau de six à dix centimètres. Au début, cela ressemble à un hémisphère, légèrement convexe, avec des bords incurvés. Puis il devient un peu prostré, un peu pressé. Le bord du chapeau de ce champignon est lisse ou côtelé. Le chapeau est mat, sec et par temps humide - un peu visqueux. La couleur habituelle d'un tel bonnet est ocre jaunâtre. La peau ne peut être facilement retirée que des bords du capuchon.
L'ocre de Russula a des plaques fréquentes et minces. Généralement, ils ont une teinte blanche, crémeuse, parfois jaunâtre. La poudre de spores est claire, parfois de couleur ocre.
La jambe de la russule est ocre - mince, jusqu'à sept centimètres de long, dense. Peut être un peu froissé. Couleur – blanc, parfois – jaune.
La chair du champignon est dense, blanche, facilement cassable, sous la peau une petite teinte jaunâtre. Il devient plus foncé au site d'incision. La pulpe n'a pas d'odeur, le goût est plutôt piquant.
L'ocre russule vit dans nos forêts de fin août à octobre. Les forêts préférées sont les conifères, en particulier les épicéas et les feuillus avec un niveau d'humidité suffisant. Il pousse sur les mousses, sur les lits de forêt. Il est assez rare dans les régions du sud du pays.
Le champignon est comestible, la troisième catégorie. Certains chercheurs classent un tel champignon comme conditionnellement comestible et même non comestible. Avant de manger, il faut le faire bouillir.
La russule ocre ressemble à la russule brune (Russula mustelina). Son corps fructifère est dense et le goût est plus doux. Vit principalement dans les zones montagneuses.