Sarcoscyphe autrichien (Sarcoscypha austriaca)

Systématique:
  • Département : Ascomycota (Ascomycètes)
  • Subdivision : Pezizomycotina (Pezizomycotins)
  • Classe: Pezizomycètes (Pezizomycètes)
  • Sous-classe : Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Ordre : Pezizales (Pezizales)
  • Famille : Sarcoscyphaceae (Sarkoscyphaceae)
  • Genre : Sarcoscypha (Sarkoscypha)
  • Type : Sarcoscypha austriaca (Sarcoscyphe autrichien)

:

  • Bol elfe rouge
  • Peziza autrichienne
  • Lachnée autrichienne

Sarcoscypha austriaca (Sarcoscypha austriaca) photo et description

Corps du fruit: En forme de coupe lorsqu'il est jeune, avec une marge plus claire tournée vers l'intérieur, puis se déploie en forme de soucoupe ou en forme de disque, peut être irrégulière. Tailles de 2 à 7 centimètres de diamètre.

La surface supérieure (interne) est écarlate, rouge vif, plus pâle avec l'âge. Chauve, lisse, peut devenir ridée avec l'âge, surtout près de la partie centrale.

La face inférieure (externe) est blanchâtre à rosâtre ou orange, pubescente.

Les poils sont petits, fins, blanchâtres, translucides, finement courbés et tordus, et sont décrits comme des « tire-bouchons » tordus. Il est extrêmement difficile de les voir à l'œil nu ; la microphotographie est nécessaire pour les transférer sur une photo.

Lay: souvent totalement absent ou à l'état rudimentaire. S'il y en a, alors petit, dense. Peint comme la face inférieure de la fructification.

Pâte à papier: dense, mince, blanchâtre.

Odeur et goût: champignon indiscernable ou faible.

Caractéristiques microscopiques

Spores 25-37 x 9,5-15 microns, ellipsoïdes ou en forme de ballon de football (en forme de ballon de football, description - traduction de source américaine, on parle de football américain - ndlr), aux extrémités arrondies ou souvent aplaties, comme un règle , avec de nombreuses petites gouttelettes d'huile (<3 µm).
Asci 8 spores.

Les paraphyses sont filiformes, avec un contenu rouge orangé.

Surface exipulaire avec des poils abondants qui sont astucieusement courbés, tordus et entrelacés.

Réactions chimiques: Le KOH et les sels de fer sont négatifs sur toutes les surfaces.

Variabilité

Des formes albinos sont possibles. L'absence d'un ou plusieurs pigments conduit au fait que la couleur de la fructification n'est pas rouge, mais orange, jaune et même blanche. Les tentatives de reproduction génétique de ces variétés n'ont encore abouti à rien (les formes albinos sont extrêmement rares), donc, apparemment, il s'agit toujours d'une seule espèce. Il n'y a même pas de consensus sur la question de savoir s'il s'agit d'albinisme ou de l'influence de l'environnement. Jusqu'à présent, les mycologues ont convenu que l'apparition de populations d'une couleur différente, non écarlate, n'est pas affectée par les conditions météorologiques : ces populations apparaissent aux mêmes endroits à des années différentes. Dans le même temps, des apothécies (fructifications) à pigmentation normale et à albinisme peuvent se développer côte à côte, sur la même branche.

Photo unique : des formes rouges et jaune-orange poussent côte à côte.

Sarcoscypha austriaca (Sarcoscypha austriaca) photo et description

Et voici la forme albinos, à côté de la rouge :

Sarcoscypha austriaca (Sarcoscypha austriaca) photo et description

Saprophyte sur des bâtons pourris et des bûches de feuillus. Parfois, le bois est enfoui dans le sol, puis il semble que les champignons poussent directement à partir du sol. Il pousse dans les forêts, au bord des chemins ou dans les clairières ouvertes, dans les parcs.

Il existe des références selon lesquelles le champignon peut se développer sur un sol riche en humus, sans être lié à des résidus de bois, sur de la mousse, sur des feuilles pourries ou sur la pourriture des racines. Lorsqu'il pousse sur du bois pourri, il préfère le saule et l'érable, bien que d'autres arbres à feuilles caduques, comme le chêne, lui conviennent.

Début du printemps.

Certaines sources indiquent que lors d'un long automne, le champignon peut être trouvé en fin d'automne, avant les gelées, et même en hiver (décembre).

Distribué dans les régions du nord de l'Europe et dans les régions de l'est des États-Unis.

Pousse en petits groupes.

Tout comme Sarkoscifa alai, cette espèce est une sorte d'indicateur de « propreté écologique » : les sarcoscyphes ne poussent pas dans les régions industrielles ou à proximité des autoroutes.

Le champignon est comestible. On peut discuter du goût, car il n'y a pas de champignon évident et bien défini ou une sorte de goût exotique. Cependant, malgré la petite taille des fructifications et une chair plutôt fine, la texture de cette pulpe est excellente, dense, mais pas caoutchouteuse. Une pré-ébullition est recommandée pour ramollir le champignon et ne pas faire bouillir de substances nocives.

Il existe des classifications où les sarcoscif autrichiens (comme l'écarlate) sont classés comme champignons non comestibles et même vénéneux. Il n'y a pas de cas d'empoisonnement confirmé. Il n'y a pas non plus de données sur la présence de substances toxiques.

Scarlet Sarcoscypha (Sarcoscypha coccinea), très similaire, on pense qu'à l'extérieur, il est presque impossible de le distinguer de l'autrichien. La principale différence, sur laquelle, semble-t-il, au moment de la rédaction de cet article, les mycologues s'accordent : l'habitat écarlate est plus méridional, l'autrichien est plus septentrional. À y regarder de plus près, ces espèces se distinguent par la forme des poils sur la surface externe.

Au moins deux autres sarcoscyphes très similaires sont mentionnés :

Sarcoscypha occidentalis (Sarkoscypha occidentalis), il a un corps fructifère plus petit, d'environ 2 cm de diamètre, et il y a une tige prononcée plutôt haute (jusqu'à 3 centimètres de haut), trouvée en Amérique centrale, dans les Caraïbes et en Asie.

Sarcoscypha dudleyi (Sarkoscypha Dudley) – une espèce nord-américaine, la couleur est plus proche de la framboise, préfère pousser sur des restes ligneux de tilleul.

Les microstomes, par exemple, Microstoma protractum (Microstoma protractum) sont très similaires en apparence, se croisent en écologie et en saison, mais ils ont des fructifications plus petites.

Aleuria orange (Aleuria aurantia) pousse pendant la saison chaude

Photo : Nikolai (NikolayM), Alexander (Aliaksandr B).

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