Ingrédients Salade avec saucisse
| saucisse cuite | 200.0 (gramme) |
| concombre | 75.0 (gramme) |
| céleri | 50.0 (gramme) |
| pommes | 1.0 (pièce) |
| salade | 75.0 (gramme) |
| estragon | 50.0 (gramme) |
| mayonnaise | 150.0 (gramme) |
| pommes de terre | 4.0 (pièce) |
| oignon | 1.0 (pièce) |
Méthode de préparation
Hachez la salade verte. Couper les saucisses, les pommes de terre, le céleri, les pommes et les cornichons en tranches et les mettre dans un bol. Mélanger la mayonnaise avec une petite quantité de moutarde, du persil et de l'estragon finement hachés, ajouter du vinaigre et du sel au goût. Assaisonner les aliments préparés avec de la sauce, les placer dans un saladier et, si désiré, garnir de tranches de betteraves rouges bouillies, de pommes et de rondelles d'oignon. La saucisse peut être remplacée par du jambon.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 182.5 kcal | 1684 kcal | 10.8% | 5.9% | 923 g |
| Protéines | 4 g | 76 g | 5.3% | 2.9% | 1900 g |
| Graisses | 14.8 g | 56 g | 26.4% | 14.5% | 378 g |
| Les glucides | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 2.2% | 2461 g |
| acides organiques | 0.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.6% | 1538 g |
| Eau | 87 g | 2273 g | 3.8% | 2.1% | 2613 g |
| Frêne | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 24.3% | 225 g |
| Rétinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Vitamine B4, choline | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 23810 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.7% | 2000 g |
| Vitamine B9, folate | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.2% | 4819 g |
| Vitamine C, ascorbique | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.7% | 957 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 17.5% | 313 g |
| Vitamine H, biotine | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamine PP, NE | 1.664 mg | 20 mg | 8.3% | 4.5% | 1202 g |
| niacine | 1 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 383.8 mg | 2500 mg | 15.4% | 8.4% | 651 g |
| Calcium, Californie | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.6% | 3472 g |
| Magnésium, Mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.3% | 1681 g |
| sodium, Na | 259.6 mg | 1300 mg | 20% | 11% | 501 g |
| Soufre, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1% | 5464 g |
| Phosphore, P | 80.2 mg | 800 mg | 10% | 5.5% | 998 g |
| Chlore, Cl | 28.8 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.7% | 7986 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 433.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 101 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 67.6 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 4.3% | 1286 g |
| Iode, je | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.8% | 3061 g |
| Cobalt, Co. | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 14.8% | 370 g |
| Lithium, Li | 31.2 μg | ~ | |||
| Manganèse, Mn | 0.1205 mg | 2 mg | 6% | 3.3% | 1660 g |
| Cuivre, Cu | 90.5 μg | 1000 μg | 9.1% | 5% | 1105 g |
| Molybdène, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.6% | 1522 g |
| Nickel, ni | 5.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 238.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22599 g |
| Chrome, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 5.6% | 980 g |
| Zinc, Zinc | 0.2511 mg | 12 mg | 2.1% | 1.2% | 4779 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 5.5 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 3 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 182,5 kcal.
Salade de saucisses riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 44,4%, vitamine E - 32%, potassium - 15,4%, cobalt - 27%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, du muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
- potassium est le principal ion intracellulaire qui participe à la régulation de l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, participe aux processus de l'influx nerveux, à la régulation de la pression.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Salade avec saucisse POUR 100 g
- 252 kcal
- 14 kcal
- 13 kcal
- 47 kcal
- 16 kcal
- 25 kcal
- 627 kcal
- 77 kcal
- 41 kcal
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