Caméline semi-rouge (Lactarius semisanguifluus)

Systématique:
  • Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
  • Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
  • Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe : Incertae sedis (de position incertaine)
  • Ordre : Russulales (Russulovye)
  • Famille : Russulacées (Russula)
  • Genre : Lactarius (laiteux)
  • Type : Lactarius semisanguifluus (caméline semi-rouge)

:

  • Gingembre vert-rouge

Gingembre semi-rouge (Lactarius semisanguifluus) photo et description

Le nom "semi-rouge" (Lactarius semisanguifluus) indique une différence avec la caméline rouge (Lactarius sanguifluus), cela doit être pris au pied de la lettre : pas si rouge.

front: 3-8, parfois 10, selon certaines sources il peut atteindre, rarement, jusqu'à 12 centimètres de diamètre. Mais plus commun est la taille moyenne, 4-5 centimètres. Dense, charnu. Dans la jeunesse, convexe, hémisphérique, avec un bord légèrement retroussé. Avec l'âge - prostré, avec un milieu déprimé, en forme d'entonnoir, avec un bord plus fin, légèrement abaissé ou plat. Orange, rouge orangé, ocre. Le chapeau présente clairement des zones concentriques vertes, vert foncé, plus claires et plus fines chez les jeunes spécimens. Chez les champignons plus âgés, les zones vertes s'étendent et peuvent fusionner. Chez les spécimens très adultes, le chapeau peut être complètement vert. La peau du bonnet est sèche, par temps humide un peu collante. Lorsqu'il est pressé, il devient rouge, puis acquiert une couleur rouge vin, puis redevient vert.

plaques: étroit, fréquent, légèrement décurrent. La couleur des plaques chez les jeunes champignons est ocre pâle, orange clair, ocre plus tard, souvent avec des taches brunâtres et vertes.

Gingembre semi-rouge (Lactarius semisanguifluus) photo et description

Lay: 3-5, jusqu'à 6 centimètres de hauteur et 1,5 – 2,5 centimètres de diamètre. Cylindrique, souvent légèrement rétrécie vers la base. La couleur de la calotte ou plus claire (plus brillante), orange, rose orangé, souvent avec de l'orange déprimé, avec l'âge - des taches verdâtres, vertes inégales. La pulpe de la jambe est dense, entière, lorsque le champignon grandit, une cavité étroite se forme dans la jambe.

Pâte à papier: dense, juteux. Légèrement jaunâtre, carotte, orange-rougeâtre, au centre de la tige, si une coupe verticale est faite, plus claire, blanchâtre. Sous la peau du chapeau est verdâtre.

Odeur: agréable, champignon, avec des notes fruitées bien prononcées.

Agrumes-Menthe Fraîche: sucré. Certaines sources indiquent un arrière-goût épicé.

jus de lait: Change beaucoup dans l'air. Au début, orange, orange vif, carotte, puis rapidement, littéralement après quelques minutes, il commence à s'assombrir, acquérant des teintes violettes, puis il devient violet-violet. Le goût du jus laiteux est doux, avec un arrière-goût amer.

poudre de spores: ocre clair.

Споры: 7-9,5 * 6-7,5 microns, ellipsoïde, large, verruqueux.

Le champignon forme (probablement) des mycorhizes avec le pin, certaines sources indiquent spécifiquement avec le pin sylvestre, de sorte qu'il peut être trouvé dans les forêts de pins et mixtes (avec des pins) et les parcs. Préfère les sols calcaires. Pousse seul ou en petits groupes, de juillet à octobre, peu abondant. Dans certains pays, le champignon est considéré comme assez rare, il n'est pas recommandé de le récolter justement à cause de sa rareté.

Les informations sur le réseau, curieusement, sont contradictoires. La plupart des sources indiquent que la caméline à moitié rouge est un champignon comestible, en termes de goût, elle n'est pas très inférieure à la caméline de pin plus commune. Cependant, il existe également des références à des qualités gustatives bien inférieures (Italie) et des recommandations pour faire bouillir le champignon pendant au moins 20 minutes, avec rinçage obligatoire après ébullition, égoutter le bouillon (our country).

  • Caméline épicéa - diffère par le lieu de croissance (sous les épicéas) et la couleur du jus laiteux.
  • Rouge gingembre - n'a pas de zones aussi prononcées sur le chapeau.

Photo : Andreï.

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