Volvarielle soyeuse (Volvariella bombycina)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
- Ordre : Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Famille : Plutéacées (Pluteaceae)
- Genre: Volvariella (Volvariella)
- Type : Volvariella bombycina (Volvariella soyeuse)
Volvarielle soyeuse or Volvariella bombicine (Lat. Volvariella bombycine) est le plus bel agaric poussant sur bois. Le champignon tire son nom du fait que les champignons de ce genre sont recouverts d'une sorte de couverture - Volvo. Parmi les cueilleurs de champignons, il est considéré comme un champignon comestible, ce qui est assez rare.
Le champignon est décoré d'un chapeau écailleux en forme de cloche, atteignant un diamètre de dix-huit centimètres. La plaque du champignon devient brun rosé avec le temps. La longue jambe du champignon à la base est considérablement agrandie. Les spores ellipsoïdes sont colorées en rose. La couche lamellaire du champignon en cours de croissance change de couleur du blanc au rosâtre.
Volvariella soyeux est assez rare pour les cueilleurs de champignons. Il est commun dans les forêts mixtes et les grands parcs naturels. Un lieu de prédilection pour la colonisation choisit des troncs d'arbres à feuilles caduques morts et affaiblis par la maladie. Parmi les arbres, la préférence est donnée à l'érable, au saule et au peuplier. La période de fructification active dure de début juillet à fin août.
En raison de la couleur et de la structure fibreuse du chapeau, ce champignon est très difficile à confondre avec d'autres champignons. Il a un look très particulier.
Volvariela convient à la consommation fraîche après ébullition préalable. Le bouillon est égoutté après cuisson.
Dans de nombreux pays, cette espèce de champignon assez rare est incluse dans les livres rouges et dans les listes de champignons protégés de la destruction complète.
Le champignon est connu des cueilleurs de champignons professionnels, mais peu connu des cueilleurs de champignons inexpérimentés et des simples cueilleurs de champignons, car il se rencontre assez rarement.
Certains types de volvariela peuvent être cultivés artificiellement, ce qui vous permet d'obtenir une bonne récolte de ce type de champignon délicieux.