Table des matières
Ligne de savon (Tricholoma saponaceum)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
- Ordre : Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Famille : Tricholomataceae (Tricholomovye ou Ryadovkovye)
- Genre : Tricholoma (Tricholoma ou Ryadovka)
- Type : Tricholoma saponaceum (rangée de savon)
- Agaricus saponaceus;
- Gyrophile saponacée;
- Tricholome moserianum.
Mushroom Ligne de savon (Lat. Tricholome saponacé) appartient au genre de champignons de la famille Ryadovkovy. Fondamentalement, la famille de ces champignons pousse en rangées, d'où son nom.
La rangée de savon doit son nom à l'odeur plutôt désagréable de savon à lessive qui s'en dégage.
Description externe
La calotte de la saponaire est initialement hémisphérique, convexe, puis presque prostrée, polymorphe, atteignant de 5 à 15 cm (parfois 25 cm), par temps sec elle est lisse ou écailleuse, ridée, par temps humide elle est légèrement collante, parfois divisée par de petites fissures. La couleur de la calotte varie du plus typique gris chamois, gris, gris olive, au brun noirâtre avec une teinte bleue ou plomb, parfois verdâtre. Les bords fins de la calotte sont légèrement fibreux.
Avec une odeur savonneuse, une caractéristique distinctive fiable de ce champignon est la chair qui devient rouge lorsqu'elle est cassée et un goût plutôt amer. La jambe en forme de racine du champignon se rétrécit vers le bas. Il est couvert de petites écailles noirâtres.
Saison et habitat des grèbes
La rangée de savon est considérée comme un champignon répandu. Le champignon se trouve dans les forêts de conifères (formant des mycorhizes avec l'épicéa) et de feuillus, ainsi que dans les prairies de fin août à fin octobre en grands groupes.
Types similaires et différences par rapport à eux
La rangée de savon est très similaire en apparence sur une rangée grise, dont il diffère par une couleur plus foncée des assiettes, des tons olive du chapeau, une chair rosâtre (dans la tige) et une odeur désagréable perceptible. Il diffère du verdier par de rares plaques claires (pas jaune verdâtre) et une odeur désagréable. Suite semblable à une rangée tachetée de brun conditionnellement comestible, poussant principalement sur un sol humifère sous des bouleaux et dégageant une odeur prononcée de champignon.
Comestibilité
Il y a des rumeurs contradictoires sur la comestibilité de ce champignon : certains le considèrent comme toxique (la rangée de savon peut provoquer des troubles du tractus gastro-intestinal) ; d'autres, au contraire, le salent avec de l'ail et du raifort après une ébullition préalable. Lors de la cuisson, l'odeur désagréable de savon à lessive bon marché de ce champignon ne fait que s'intensifier.