Solyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maisonQuoi de mieux que le goût des légumes frais en hiver ? Pour les déguster même par grand froid, il suffit de boucher le méli-mélo dans des bocaux. Ce n'est pas seulement utile, mais aussi très pratique. Une telle préparation peut être utilisée comme vinaigrette pour les soupes et le bortsch, comme complément à n'importe quel plat d'accompagnement, comme apéritif froid ou même comme salade. Le méli-mélo de légumes aux champignons pour l'hiver, bouché dans des bocaux, est conservé pendant 1 an au maximum dans un endroit sombre et frais, sous réserve d'une stérilisation de haute qualité des récipients et des couvercles. Il est préparé rapidement et simplement, donc n'importe quelle femme au foyer peut le faire.

Avant de rouler un méli-mélo de légumes avec des champignons dans des bocaux pour l'hiver, vous devez préparer soigneusement le récipient et les couvercles. Ils doivent être stériles pour éviter le développement de micro-organismes pathogènes pouvant être dangereux pour le corps humain.

La méthode de stérilisation la plus simple et la plus courante est la désinfection à la vapeur des bocaux. Pour ce faire, mettez un tamis dans un bain-marie et les bocaux à l'envers - dessus. Et ainsi la vapeur chaude traitera le récipient de l'intérieur. Les couvercles peuvent simplement être bouillis dans l'eau. Le processus dure 15-20 minutes, pas moins.

Mais rappelez-vous que pour la mise en conserve, il est nécessaire de ne choisir que des boîtes entières sans copeaux ni fissures, et les produits y sont disposés exclusivement à chaud. Pour plus de fiabilité, vous pouvez pasteuriser des bocaux avec des produits prêts à l'emploi dans de l'eau bouillante.

 Méli-mélo classique aux champignons et carottes pour l'hiver: une recette simple

Solyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maisonIngrédients nécessaires:

  1. 1 kg de champignons crus.
  2. Xnumx carotte.
  3. 50 g de concentré de tomate.
  4. 6 brins d'aneth.
  5. 30g de sel.
  6. 5 g de piment rouge moulu.
  7. 60 ml de vinaigre de cidre de pomme.
  8. 100 ml d'huile de tournesol.
  9. 5 grains de poivre blanc.

Ce simple méli-mélo de légumes, conservé pour l'hiver avec des champignons, se prépare en 3 étapes : friture, ragoût et roulage dans un récipient.

Solyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maison
Tout d'abord, rincez et épluchez les légumes, coupez-les en fines lanières.
Solyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maison
Faites chauffer la poêle, versez-y de l'huile et faites revenir les champignons pendant 10 minutes, puis envoyez-leur les carottes, laissez-les encore 20 minutes.
Solyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maison
Mélanger ensuite avec le concentré de tomate et bien mélanger avec une spatule. Laisser mijoter 7 à 8 minutes, saupoudrer de sel, de poivre et d'herbes hachées.
En fin de cuisson, versez le vinaigre en l'étalant uniformément à l'aide d'une spatule.
Solyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maison
Disposez dans des bocaux en conserve, roulez chacun avec un couvercle, enveloppez avec une couverture et laissez refroidir dans un endroit qui n'est pas accessible à la lumière directe du soleil.

Comment faire cuire un méli-mélo avec des champignons et des tomates fraîches pour l'hiver

Solyanka aux tomates fraîches et aux champignons est parfaite pour l'hiver comme entrée froide ou comme deuxième plat.

Pour sa préparation il faut :

  1. 1,5 kg de champignons.
  2. 600 g de tomates.
  3. Xnumx g oignon.
  4. 0,5 kg de carottes.
  5. 100 ml d'huile d'olive raffinée.
  6. 40g de sel.
  7. 60 ml de vinaigre.
  8. 5 brins d'aneth.
  9. 4 brins de basilic
  10. 2 g de noix de muscade.

Solyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maisonSolyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maison

Avant de préparer un tel méli-mélo de champignons, en conserve pour l'hiver, il est nécessaire de préparer une boisson aux fruits à base de tomates. Pour ce faire, ébouillantez chaque tomate avec de l'eau bouillante et plongez-la dans de l'eau froide. Après cela, la peau sera bien retirée et il ne reste plus qu'à hacher les tomates au mixeur, saler et saupoudrer d'épices. Ensuite, vous pouvez commencer la cuisson principale.

Lavez les champignons, les oignons et les carottes, épluchez-les et coupez-les en lanières. Faire chauffer une casserole, graisser avec de l'huile et faire revenir d'abord les oignons, puis les champignons et les carottes. Passer jusqu'à l'obtention d'une croûte à peine brune, puis verser le jus de tomate cuit, laisser mijoter dans un récipient hermétique pendant 20 minutes, saupoudrer d'herbes, saupoudrer d'épices et verser le vinaigre. Après avoir bien mélangé et retiré la mousse, rouler dans des pots de conserve pré-préparés.

Recette de méli-mélo pour l'hiver aux champignons salés et frais

Solyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maisonSolyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maisonPour donner à la vinaigrette un goût riche et une légère acidité, ajoutez un peu de champignons salés ou de beurre. Un tel plat plaira à tous les ménages et deviendra un invité fréquent sur la table à manger. Pour préparer un méli-mélo pour l'hiver avec l'ajout de champignons salés, vous aurez besoin de:

  1. 600 g de champignons salés.
  2. Xnumx carotte.
  3. 500 g de champignons frais.
  4. 1 ampoule.
  5. 1 verre de sauce Krasnodar.
  6. 100 ml d'huile de tournesol.
  7. 5 brins de basilic vert
  8. 4 brins de persil.
  9. 6 brins d'aneth.
  10. 4 gousses d'ail.
  11. 40g de sel.
  12. 50 ml de vinaigre.
  13. 5 g de poivre noir moulu.

Un tel méli-mélo pour l'hiver avec des champignons salés et frais est préparé très simplement. Pour ce faire, il est nécessaire de nettoyer et de couper les champignons frais en tranches et les salés - séchés de la saumure et coupés en quartiers. Couper l'oignon blanc et la carotte en lanières. Saupoudrer une poêle chaude d'huile et faire dorer l'oignon, puis ajouter les deux types de champignons et de carottes, faire revenir encore 15-18 minutes. Après avoir versé un verre de sauce, saupoudrer de sel, de poivre, d'herbes hachées et d'ail râpé. Laisser mijoter sans ébullition violente pendant 20 minutes, verser le vinaigre, remuer, puis répartir dans des bocaux désinfectés et fermer hermétiquement avec des couvercles. Mettez dans un endroit sombre à température ambiante (comme un garde-manger).

Recette d'un délicieux méli-mélo pour l'hiver avec des concombres et des champignons frais

Solyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maisonSolyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maisonUne version très originale de cette conservation de légumes est préparée à partir de concombres frais. Pour cette variante d'un méli-mélo pour l'hiver aux champignons et concombres frais, il faut :

  1. 1 kg de champignons frais.
  2. 300 g de concombres frais.
  3. 1 oignon violet.
  4. Xnumx carotte.
  5. 40 g de concentré de tomate.
  6. 30g de sel.
  7. 5 g de poivre blanc moulu.
  8. 70 ml d'huile de tournesol.
  9. 50 ml de vinaigre de cidre de pomme.

Grâce à cette recette d'un délicieux méli-mélo pour l'hiver avec des concombres et des champignons, vous pouvez facilement préparer une vinaigrette pour cornichon. Pour ce faire, rincez les champignons à l'eau courante, nettoyez-les et coupez-les en tranches. Mettre dans une cocotte chauffée, arroser d'huile, ajouter les demi-rondelles d'oignon et de carotte. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Après avoir fait frire pendant encore 20 minutes, mettez les pâtes, le concombre frais râpé, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 20 minutes, mélanger avec du vinaigre. Liège dans des pots stériles préparés, enveloppés dans une couverture ou une serviette épaisse.

Recette de méli-mélo pour l'hiver aux cèpes et oignons

Solyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maisonSolyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maisonSolyanka pour l'hiver avec des cèpes et des oignons peut être utilisé comme salade ou accompagnement. Pour la préparation il faudra:

  1. 900 g de champignons blancs.
  2. Xnumx g oignon.
  3. 100 ml d'huile de tournesol.
  4. 30g de sel.
  5. 3 feuilles de laurier.
  6. 300 g de céleri frais.
  7. 3 g de poivre noir moulu.
  8. 4 brins d'aneth.
  9. 7 brins d'oignons verts.
  10. 3 gousses d'ail.
  11. 50 ml de vinaigre.
  12. 20 g de racine de gingembre.

La recette de ce méli-mélo hivernal aux cèpes et oignons est très simple. Tout d'abord, rincez et nettoyez les chapeaux des champignons, coupez-les en tranches. Coupez l'oignon en demi-anneaux et mettez-le dans une poêle chaude, arrosé d'huile, faites revenir pendant 10 minutes puis versez les champignons. Cuire sous un couvercle fermé pendant 15 minutes, mettre la racine de gingembre râpée sur une râpe fine, le céleri haché, le sel, le poivre, le laurier et les légumes verts hachés. Cuire au moins 15-18 minutes de plus. Après n'oubliez pas de verser le vinaigre. Mélanger et conserver dans des bocaux désinfectés, envelopper d'un linge épais et mettre dans un endroit à température ambiante.

Comment enrouler un méli-mélo avec des champignons frais et des aubergines pour l'hiver

Solyanka avec l'ajout de champignons frais et d'aubergines, préparés pour l'hiver, aidera l'hôtesse en cas d'arrivée inattendue d'invités. Pour cuisiner, les ingrédients suivants sont nécessaires:

  1. 1 kg de champignons.
  2. 800 g d'aubergines.
  3. 1 oignon.
  4. 200 g de poivron doux.
  5. 100 ml d'huile de tournesol.
  6. 2 petits pois de piment.
  7. 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel de table.
  8. 3 g de poivre noir moulu.
  9. 300 ml verre de jus de tomate.
  10. 5 brins de basilic
  11. 50 ml de vinaigre de cidre de pomme.

Un tel méli-mélo en conserve fait maison pour l'hiver avec des champignons et des aubergines sera une excellente collation froide. Commencez la cuisson en transformant les légumes. Peler et hacher les champignons, les oignons, les aubergines et les poivrons en pailles moyennes. Faites chauffer une poêle en versant de l'huile, faites revenir tous les légumes un à un jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Mettez-les dans une casserole à paroi épaisse. Une fois qu'ils sont prêts, versez le jus, salez, poivrez, saupoudrez d'herbes et mélangez avec une spatule en bois. Laisser mijoter une demi-heure sans ébullition vigoureuse. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, versez le vinaigre et mélangez. Maintenant, il ne reste plus qu'à se décomposer dans un récipient stérile et à rouler. Après cela, enveloppez les bocaux avec une couverture chaude et placez-les dans une pièce sombre et ventilée.

Solyanka pour l'hiver, cuisiné avec des champignons séchés

Solyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maisonSolyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maisonSolyanka pour l'hiver, cuite avec des champignons séchés, a un goût et un arôme de champignon très riches. Pour cuisiner, les ingrédients suivants sont nécessaires:

  1. 500 g de champignons secs.
  2. 2 morceaux d'oignon.
  3. 2 carottes.
  4. 100 ml d'huile de tournesol.
  5. 30g de sel.
  6. 3 g de poivre noir moulu.
  7. 3 brins d'aneth.
  8. 4 brins de persil.
  9. 60 ml de vinaigre.

Avant de préparer un méli-mélo en conserve avec des champignons secs pour l'hiver, il est nécessaire de préparer l'ingrédient sec en le trempant dans de l'eau froide pendant 2 heures. Après avoir fait bouillir pendant 1-1,5 heures dans de l'eau salée, retirer avec une écumoire dans un plat ou une assiette, laisser refroidir. Ensuite, essuyez avec une serviette en papier, coupez en lanières et faites revenir dans l'huile pendant 20-25 minutes, après 10-12 minutes, ajoutez de fines rondelles d'oignon et de carotte. Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes hachées et verser avec du vinaigre. Faire frire encore 5 minutes, puis boucher dans des bocaux désinfectés, envelopper d'une serviette épaisse et mettre dans un endroit sombre à l'envers.

Comment faire un méli-mélo avec des champignons et des haricots à salade pour l'hiver

Une version très satisfaisante d'un méli-mélo avec des champignons et des haricots de laitue convient à l'hiver comme vinaigrette ou salade de légumes.

Pour la préparation il faut:

  1. 1 kg de vesenok.
  2. 500 g de haricots blancs.
  3. 1 oignon.
  4. Xnumx carotte.
  5. 30g de sel.
  6. 300 ml de sauce tomate épicée.
  7. 10 feuilles de basilic
  8. 4 brins d'aneth.
  9. 3 g de poivre noir moulu.
  10. 70 ml d'huile de tournesol raffinée.
  11. 50 ml de vinaigre de cidre de pomme.

Avant de faire un tel méli-mélo en conserve avec des champignons pour l'hiver, vous devez faire bouillir les haricots à salade. Pour ce faire, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant 3-4 heures. Après qu'il gonfle et grossisse de 2 à 3 fois, faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit dans de l'eau salée.

Vous pouvez maintenant commencer la cuisson proprement dite. Couper les pleurotes en 4 à 6 morceaux, selon la taille. Faire frire dans l'huile sous un couvercle fermé pendant 10 minutes, ajouter les demi-rondelles d'oignon et de carotte et faire revenir encore 16-17 minutes. Versez ensuite la sauce, ajoutez un peu de haricots bouillis, du sel, du poivre et des herbes hachées. Laisser mijoter une demi-heure, verser le vinaigre quelques minutes avant la fin de la cuisson. Il ne reste plus qu'à répartir dans des bocaux stériles et fermer les couvercles. Refroidir dans un endroit aéré à l'abri de la lumière directe du soleil.

Comment faire un méli-mélo avec des poivrons, des champignons et des betteraves pour l'hiver

Solyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maisonSolyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maisonUn délicieux méli-mélo avec des poivrons, des champignons et des betteraves sera utile pour l'hiver pour faire du bortsch. Ingrédients :

  1. 1 kg de champignons.
  2. 400 g de poivron.
  3. 500 g de betteraves.
  4. 1 oignon blanc.
  5. 100 ml d'huile d'olive ou de tournesol.
  6. 15 feuilles de basilic
  7. 5 brins de persil.
  8. 40g de sel.
  9. 20 j Sahara.
  10. 200 ml de jus de tomate épicé.
  11. 3 g de poivre noir moulu.
  12. 80 ml de vinaigre.

Avant de faire un méli-mélo avec des champignons, des poivrons et du jus de tomate pour l'hiver, vous devez préparer une vinaigrette à la betterave. Pour ce faire, épluchez les betteraves et râpez-les sur une râpe moyenne ou coupez-les en fines lanières, faites-les revenir dans l'huile avec l'ajout de sel, de sucre et de vinaigre pendant au moins un quart d'heure, puis versez sur le jus et portez à ébullition , en enlevant la mousse.

Hacher les champignons, les poivrons, les oignons en lanières et les faire revenir dans une poêle à paroi épaisse avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés pendant environ 20 minutes. Versez ensuite la vinaigrette à la betterave préalablement préparée et laissez mijoter 20-25 minutes à feu doux. À la fin, saupoudrer d'herbes et de poivre, mélanger et boucher par portions dans le récipient préparé. Retournez-le et enveloppez-le dans un tissu épais.

Recette de méli-mélo de chou pour l'hiver aux champignons et sauce tomate

La recette d'un délicieux méli-mélo de chou pour l'hiver aux champignons occupera une place de choix dans le livre de cuisine de toute femme au foyer. Après tout, il est préparé simplement, brièvement et à moindre coût. Pour cuisiner il vous faut :

  1. 800 g de champignons.
  2. 1 kg de chou blanc.
  3. 1 oignon blanc.
  4. 1 carottes.
  5. 300 ml de sauce tomate.
  6. 5 brins de basilic
  7. 4 brins de persil.
  8. 30g de sel.
  9. 3 g de poivre noir moulu.
  10. 70 ml d'huile de tournesol.
  11. 70 ml de vinaigre.
  12. 3 morceaux de pois de la Jamaïque.

Un tel méli-mélo de chou aux champignons, préparé pour l'hiver selon la recette ci-dessous, sera un excellent accompagnement pour n'importe quel plat. Pour commencer, hachez finement le chou, coupez l'oignon et la carotte en lanières. Mélangez tout cela avec votre main et salez, au passage, pétrissez un peu pour mieux faire ressortir le jus de chou. Broyez les champignons en lanières et faites-les revenir dans l'huile pendant au moins un quart d'heure, puis ajoutez un mélange de légumes et laissez mijoter pendant 30 minutes. Versez la sauce tomate avec le vinaigre, ajoutez le poivre, les herbes et faites cuire sous un couvercle fermé pendant encore 10 minutes. Pendant que le plat n'a pas refroidi, mettez-le dans des bocaux pré-stérilisés, fermez bien les couvercles.

La recette de la récolte du méli-mélo de légumes aux champignons marinés pour l'hiver

Dans les recettes de préparation d'un méli-mélo de légumes aux champignons, en conserve pour l'hiver, des composants marinés sont souvent utilisés. Et c'est vraiment une solution originale, car le goût change complètement. Ingrédients nécessaires pour la cuisson :

  1. 1 kg de champignons marinés.
  2. 400 g d'oignon violet.
  3. Xnumx carotte.
  4. 70 ml d'huile végétale raffinée.
  5. 40 ml de vinaigre de cidre de pomme.
  6. 3 brins d'oignons verts.
  7. 35 g de sel de table.
  8. 300 g de tomates mûres rouges.
  9. citronnelle sèche sur la pointe d'un couteau.
  10. 3 g de poivre noir fraîchement moulu.

Pour préparer un méli-mélo avec des champignons marinés et pour l'hiver, hachez l'oignon et la carotte en petites lanières. Mettre dans une poêle chaude, arroser d'huile et faire revenir 10 minutes. Retirez ensuite les champignons de la saumure, séchez-les avec une serviette et coupez-les en tranches. Faire sauter avec les légumes pendant au moins 15 minutes. Couper les tomates en cubes et les faire mijoter dans une poêle sous un couvercle fermé. Laisser mijoter à feu doux pendant 15-18 minutes, saler, ajouter les herbes, le vinaigre et les épices. Bien mélanger avec une spatule en bois et placer dans des bocaux destinés à la mise en conserve. Fermez hermétiquement avec des couvercles stériles et placez-les dans un endroit sombre et frais pour refroidir.

Une option pour rouler un méli-mélo aux champignons pour l'hiver sans vinaigre

Solyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maisonSolyanka aux champignons pour l'hiver: recettes pour la conservation de la maisonUne option intéressante pour conserver le méli-mélo de légumes aux champignons et au chou sans vinaigre pour l'hiver est simple à préparer et parfaitement conservée toute la saison. Pour préparer la recette il vous faudra :

  1. 700 g de champignons crus.
  2. 400 g d'huile brute.
  3. 500 g de chou blanc.
  4. 300 g d'oignon blanc.
  5. 200 g de concombres marinés.
  6. 1 litre de jus de tomate avec pulpe.
  7. 100 ml d'huile de tournesol raffinée.
  8. 1 g de clous de girofle.
  9. 40 g de sel de table.
  10. 2 g de piment rouge moulu.
  11. 6 g de basilic sec.

Un tel sertissage d'un méli-mélo de champignons et de chou pour l'hiver, pour plus de fiabilité, peut être restérilisé, c'est-à-dire la pasteurisation de bocaux déjà remplis dans de l'eau bouillante. Mais d'abord, rincez et nettoyez les champignons, coupez-les en fines lanières. Faites chauffer l'huile dans une casserole à fond épais et ajoutez les bâtonnets de champignons. Dès que toute l'humidité en sort (un liquide se forme au fond), ajoutez de fines rondelles d'oignon et faites-les frire pendant 17 à 20 minutes. Pendant ce temps, hachez le chou le plus finement possible et coupez les concombres en lanières. Mettez la passivation préparée et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, puis versez le jus, ajoutez le sel, les épices et laissez mijoter sans ébullition rapide pendant 30 à 40 minutes. En fin de cuisson, le plat acquerra une consistance plus épaisse en raison du ramollissement des légumes. Il ne reste plus qu'à tout boucher avec la chaleur de la chaleur dans le récipient préparé. Rabattez ensuite le couvercle et enveloppez-le d'une couverture.

Solyanka aux champignons et céleri pour l'hiver sans stérilisation: une recette pas à pas

Il est tout à fait possible de cuisiner un méli-mélo aux champignons et sauce tomate pour l'hiver sans stérilisation. C'est très simple et pratique - il suffit de bien laver les canettes de soda, de les mettre dans le four à l'envers et de régler la température à 110-120 degrés. Il faudra 15 à 20 minutes pour les désinfecter, après quoi vous pourrez déposer en toute sécurité des produits chauds et les enrouler avec des couvercles. Mais rappelez-vous que vous ne devez pas sortir immédiatement les récipients chauds : éteignez simplement le four après le temps spécifié et laissez-les refroidir doucement. Le verre peut se fissurer si la température chute brusquement. Et pour préparer le méli-mélo lui-même, vous aurez besoin de:

  1. 1 kg de champignons.
  2. 500 ml de sauce tomate Krasnodar.
  3. 300g d'oignons.
  4. 300 g de céleri frais.
  5. 200 g de poivron rouge doux.
  6. 40 g de sel de table.
  7. 100 ml d'huile de tournesol.
  8. 2 g de clous de girofle.
  9. 1 g de piment.
  10. 50 ml de vinaigre de cidre de pomme.

Grâce à une recette détaillée étape par étape de méli-mélo aux champignons et à la sauce Krasnodar pour l'hiver, chacun, même une femme au foyer novice, pourra préparer une telle conservation. Tout d'abord, rincez et nettoyez les champignons, coupez-les en fines lanières et mettez-les dans une poêle préchauffée, graissée d'huile. Couper l'oignon en fines rondelles, et le poivron et le céleri en lanières. Faire sauter pendant 15 minutes jusqu'à ce que les champignons aient beaucoup d'eau et verser le reste des légumes. Passez jusqu'à ce qu'ils soient à peine dorés et croustillants, puis versez la sauce, salez, ajoutez les épices. Laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes, verser le vinaigre, mélanger avec une spatule en bois ou en plastique et rouler en répartissant dans des bocaux chauds.

Méli-mélo de légumes pour l'hiver aux champignons salés et au chou: recette avec vidéo

La recette d'un méli-mélo de légumes pour l'hiver à base de champignons salés plaira à la maisonnée pour son goût riche, son arôme de champignon et sa légère acidité. Pour la préparation il faut:

  1. 1 kg de champignons salés.
  2. 400 g d'oignon.
  3. 500 g de chou blanc.
  4. 1 tasse d'huile végétale.
  5. 2 cuillères à soupe. cuillères de pâte de tomate.
  6. 0,5 tasse d'eau potable.
  7. 4 morceaux de piment de la Jamaïque.
  8. 2 grains de poivre noir.
  9. 35g de sel.
  10. 5 m. cuillères de vinaigre de cidre de pomme.
  11. 5 g de basilic sec.
  12. 3 gousses d'ail.

Tout d'abord, mettez les champignons dans un tamis ou une passoire pour éliminer l'excès de saumure. Hacher finement l'oignon et le chou en lanières et laisser mijoter dans une poêle à paroi épaisse ou une casserole dans l'huile à feu doux pendant 20 minutes. Après cela, versez la pâte de tomate avec de l'eau diluée, versez les tranches de champignons, le sel, les épices et laissez mijoter dans un récipient hermétique pendant 40 minutes. À la fin, ajoutez l'ail et le vinaigre, râpés sur une râpe fine, mélangez et placez dans des bocaux stériles, puis roulez-les fermement avec des couvercles.

Pour faciliter le processus de préparation d'un méli-mélo de champignons et de tomates pour l'hiver, regardez la recette détaillée sur la vidéo, qui décrit chaque étape de manière accessible.

Solyanka aux champignons est IMPRESSIONNANT savoureux. Comment cuisiner méli-mélo pour l'hiver? Une recette salée toute simple

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