Huile de soja, linolène ultra bas, pour l'industrie alimentaire

Valeur nutritionnelle et composition chimique.

Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
NutritifQuantitéNorme**% de la norme en 100 g% de la norme en 100 kcal100% normale
Valeur calorique884 kcal1684 kcal52.5 % 5.9 % 190 g
Graisses100 g56 g178.6 % 20.2 % 56 g
Vitamines
Vitamine B4, choline0.2 mg500 mg250000 g
Vitamine E, alpha tocophérol, TE8.18 mg15 mg54.5 % 6.2 % 183 g
Vitamine K, phylloquinone183.9 μg120 μg153.3 % 17.3 % 65 g
Éléments traces
Fer, Fe0.05 mg18 mg0.3 % 36000 g
Zinc, Zn0.01 mg12 mg0.1 % 120000 g
Acide gras
Transgenre0.306 gmax 1.9 г
acides gras trans monoinsaturés0.067 g~
Acides gras saturés
Acides gras saturés14.853 gmax 18.7 г
14: 0 Myristique0.095 g~
16: 0 Palmitique10.187 g~
17-0 margarine0.096 g~
18: 0 Stéarine3.638 g~
20: 0 Arachinique0.288 g~
22: 0 Bégénique0.366 g~
24: 0 Lignocérique0.184 g~
Acides gras monoinsaturés28.876 gmin 16.8 г171.9 % 19.4 %
Palmitoléique 16: 10.095 g~
16 : 1 cis0.095 g~
17: 1 Heptadécène0.057 g~
18: 1 Oléine (oméga-9)28.49 g~
18 : 1 cis28.423 g~
18 : 1 trans0.067 g~
20: 1 gadoléique (oméga-9)0.233 g~
Acides gras polyinsaturés52.149 gà partir de 11.2 20.6253.2 % 28.6 %
18: 2 Linoléique50.906 g~
Isomère trans 18: 2, non déterminé0.057 g~
18: 2 Oméga-6, cis, cis50.849 g~
18: 3 Linolénique1.243 g~
18: 3 Oméga-3, alpha linolénique1.062 g~
18: 3 trans (autres isomères)0.182 g~
Les acides gras oméga-31.062 gà partir de 0.9 3.7100 % 11.3 %
Les acides gras oméga-650.849 gà partir de 4.7 16.8302.7 % 34.2 %
 

La valeur énergétique est de 884 kcal.

Huile de soja, linolène ultra bas, pour l'industrie alimentaire riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine E - 54,5%, vitamine K - 153,3%
  • Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, du muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
  • Vitamine K régule la coagulation du sang. Le manque de vitamine K entraîne une augmentation du temps de coagulation sanguine, une diminution de la teneur en prothrombine dans le sang.
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