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Description
L'eau pétillante est une eau minérale naturelle ou potable enrichie en dioxyde de carbone (CO2), aromatisée et sucrée pour augmenter sa durée de conservation. En raison du carbone, la soude est propre des germes possibles. La teneur en eau du dioxyde de carbone a lieu dans l'équipement industriel spécial.
Il existe trois types d'eau gazeuse par saturation en dioxyde de carbone:
- léger, lorsque les niveaux de dioxyde de carbone sont de 0.2 à 0.3%;
- moyen - 0,3-0,4%;
- a fortement - plus de 0.4% de saturation.
L'eau pétillante est mieux réfrigérée.
Naturellement, l'eau gazeuse est assez rare en raison de la faible teneur en dioxyde de carbone qu'elle expire rapidement, perdant ses propriétés. L'enrichissement en eau minérale médicinale en dioxyde de carbone doit être d'une salinité supérieure à 10 g par litre. Cela vous permet de conserver tous les oligo-éléments pendant une longue période, et la composition de l'eau gazeuse reste pratiquement inchangée pendant le stockage. Boire une telle eau n'est utile que selon les directives de votre médecin.
La première machine à saturer l'eau en dioxyde de carbone a été conçue en 1770 par la designer suédoise Taberna Bergman. Il a réussi à créer un compresseur qui, sous beaucoup de pression, enrichit l'eau en gaz. Plus tard au 19ème siècle, ces concepteurs de machines se sont améliorés et ont créé leurs homologues industriels.
Mais la production d'eau gazeuse était assez chère, et il était moins cher pour l'aération d'utiliser du bicarbonate de soude. Un pionnier dans l'utilisation de cette méthode est devenu Jacob Swab, qui est devenu plus tard le propriétaire de la marque de renommée internationale Schweppes.
Deux façons du processus de fabrication de carbonatation moderne:
- par des moyens mécaniques grâce au matériel de carbonatation dans les siphons, les aérateurs, le saturateur sous haute pression, saturant l'eau en gaz de 5 à 10 g / l;
- chimiquement en ajoutant à l'eau les acides et le bicarbonate de soude ou par fermentation (bière, cidre).
À ce jour, les plus grands fabricants mondiaux de sodas sucrés sont le Dr Pepper Snapple Group, PepsiCo Incorporated The Coca-Cola Company située aux États-Unis.
La présence dans la boisson ou l'eau gazeuse de dioxyde de carbone, en tant que conservateur, vous pouvez trouver sur l'étiquette avec le code E290.
Avantages de l'eau pétillante
L'eau gazeuse réfrigérée désaltère mieux que l'eau plate. L'eau gazeuse est nocive pour les personnes ayant un niveau d'acidité réduit dans l'estomac pour une sécrétion supplémentaire de suc gastrique.
L'eau pétillante la plus utile est l'eau de source naturelle qui est devenue pétillante de manière naturelle. Il a une salinité équilibrée (1.57 g/l) et un pH d'acidité de 5.5 à 6.5. Cette eau nourrit les cellules du corps grâce à la présence de molécules neutres, alcalinisant le plasma sanguin. Dans l'eau naturellement gazeuse, le sodium active les enzymes et maintient l'équilibre acido-basique dans le corps et le tonus musculaire. La présence de calcium et de magnésium renforce les tissus osseux et dentaires, empêchant le calcium de s'infiltrer dans les muscles pendant l'exercice.
L'eau minérale gazéifiée améliore le fonctionnement des systèmes cardiovasculaire, nerveux et lymphatique, augmente l'hémoglobine, augmente l'appétit et améliore la digestion.
En outre, les boissons gazeuses contenant des extraits d'herbes médicinales sont utiles.
Ainsi, Baïkal et Tarkhun ont un effet tonique sur le corps. L'estragon, qui fait partie de leur composition, augmente l'appétit, améliore la digestion et a une action antispasmodique.
Les méfaits de l'eau gazeuse et les contre-indications
Boire du soda ou de l'eau gazeuse n'est pas recommandé pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales car cela augmente l'acidité de l'estomac, irrite les muqueuses, exacerbe les processus inflammatoires et produit un effet irritant sur le système biliaire.
Une consommation excessive de boissons gazeuses sucrées peut entraîner l'obésité, le développement du diabète et des troubles métaboliques dans le corps. Par conséquent, il n'est pas recommandé de boire de l'eau pour les personnes qui ont tendance à être en surpoids et les enfants jusqu'à 3 ans.
Yozilgan maqola va soʼzlarga ishonib boʼyrutma qildim.