В развитых странах мира: еврооécu и шша - Вё болше пожилых юююей В нашш дни переходя s'agidans.
Cela a une base médicale solide : il a été prouvé que le rejet de viande et de produits carnés après 60 ans :
Augmente l'espérance de vie
Protection statistiquement significative contre les crises cardiaques
d'un accident vasculaire cérébral
· от ожирения и диабета,
ainsi que d'un certain nombre d'autres maladies mortelles et graves dans les années avancées.
Il a également été prouvé que pour le corps des personnes âgées, la viande est encore plus dure que pour les jeunes : elle est surtout mal digérée chez eux. Par conséquent, de nombreuses personnes âgées, ayant abandonné la viande, oublient des problèmes douloureux tels que la constipation chronique et la formation accrue de gaz.
Selon les médecins américains, en raison d'une faible sensibilisation aux problèmes de nutrition saine, un grand pourcentage de la population âgée (et c'est dans les pays «riches»!) Manque pathologiquement de nutriments essentiels tels que:
les vitamines, notamment les vitamines C et D,
· fer,
· калий,
· folates,
· riboflavine,
· cellulose.
Il est logique de supposer que ces substances se retrouvent en excès dans une alimentation végétale équilibrée : riche en légumes et en fruits ! C'est-à-dire végétalien ou végétarien.
Il est clair que l'état de santé est différent, et une transition brutale, "à partir de lundi", vers tout nouveau régime alimentaire dans la vieillesse est un peu stressant. Soit, plutôt, plus même pour l'esprit que pour le corps. Mais tout de même, cela vaut la peine d'écouter les conseils des nutritionnistes occidentaux, et d'envisager la possibilité d'abandonner progressivement la viande – si vous avez plus de 50 ans ou plus de 60 ans !
Il convient de mentionner tout de suite les éventuels… dangers d'une telle décision. Elles sont. Mais ne vous inquiétez pas : ce sont les mêmes risques que toute personne prend avec n'importe quel régime : vous devez surveiller l'apport de vitamines et de nutriments, et rien de plus. En détail, point par point, nous analysons cette question dans le paragraphe ci-dessous.
Règles strictes et logiques pour refuser la viande dans la vieillesse:
· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 и D. «Получает» значит не просто что вы их едите, а что вы их усваиваете: это подразумевает правильные сочетания продуктов, приёё пищи В нжное Время дня, здоровый график фической акивыйоси, иороше еert ййниыыыыыыыыы. Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и пре-биотики в том или ином виде: с пищей или в виде добавок. А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ : витаинов, минералов и др. – используейте не информацию на этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой точки зрения, цифры), а регулярные развёрнутые анализы крови. Это касается и здровых, и тем более – не идеально здоровых людей.
· Sachez que les végétariens plus âgés peuvent difficilement obtenir de la vitamine B12 à partir des aliments. Prenez un supplément de vitamine B12 (il y en a 100% vegan !) ou des céréales de petit-déjeuner enrichies en vitamine B12 ou du lait de soja. Vous n'avez pas besoin de faire d'injections.
N'oubliez pas que le corps a besoin non seulement de nourriture, mais aussi d'eau. Cependant, H2O ne doit être consommé sous aucune forme ! Il est plus utile de boire de l'eau chaude (légèrement au-dessus de la température corporelle), car. il demande un minimum d'énergie pour l'assimilation et sature vraiment l'organisme, et l'alcalinise aussi, ce qui est utile. Boire de l'eau froide est le plus souvent nocif même pour les personnes les plus saines et les plus jeunes, surtout en grande quantité. L'eau froide et surtout glacée fragilise le système digestif - et a donc besoin de soins dans le cas des personnes âgées... En revanche, boire du thé, des « jus » sucrés, des « nectars » et des boissons toutes faites, ainsi que des boissons très chaudes l'eau et le thé doivent également être limités : cette boisson est pour le goût, pas pour la santé. Plus utile que le thé, le café – les infusions et les thés à base de plantes, tels que les herbes pharmaceutiques telles que la camomille et le millepertuis. Idéalement, faites une cueillette selon les indications sanitaires, et buvez dans les bonnes quantités, à la place du thé et du café.
· Un régime végétarien ne signifie pas manger des pâtes et des pommes de terre à la place de la viande et du poisson. Les végétariens et les végétaliens mangent au moins 5 portions (environ 2 kg l) de légumes et de fruits par jour. Idéalement, si ces produits végétaux sont « bio », c'est à dire ne contiennent pas une grande quantité de nitrates et autres additifs chimiques. Il est important de traiter correctement les produits thermiquement et de peler ou de faire tremper ceux qui ne peuvent pas être transformés (fruits, baies, herbes) - cela aide également à se débarrasser de la "chimie" nocive, qui est assez abondante en magasin et parfois même dans les légumes du marché. et fruits.
L'exercice physique régulier et suffisant fait partie d'un mode de vie qui intègre un régime végétalien ou végétarien comme partie intégrante. « Régulier » signifie quotidiennement et « suffisant » signifie au moins 30 minutes par jour. Marcher au grand air, faire du jogging, des exercices légers sans poids – « physique. exercice "- sont également" considérés "lors d'un tel entraînement. Convenez que 15 minutes de course autour de la maison et 15 minutes d'exercice par jour ne sont pas du tout pénibles ! Les personnes âgées peuvent pratiquer le yoga dans un groupe spécial où l'approche correcte des articulations et de la colonne vertébrale est pratiquée.
Les médecins du monde entier ont prouvé aujourd'hui que le point le plus important de toute alimentation saine est la consommation d'au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. De plus, la règle générale est la consommation de céréales complètes et de leurs produits, ainsi que de légumes à feuilles vertes – et cela, rappelez-vous, quotidiennement !
N'oubliez pas et – surtout si vous êtes déjà avancé en âge – nourrissez le corps avec des huiles végétales saines : les huiles de carthame, de tournesol, d'olive, de colza, etc. sont particulièrement utiles. Les huiles peuvent être prises avec de la nourriture et/ou frottées avec elles sur le corps : elles sont absorbées par la peau, améliorant en même temps son état .
Les os fragiles sont l'une des pires afflictions de la vieillesse. En même temps, certaines personnes, même à 80 et 90 ans, font activement du sport, se tiennent sur la tête, skient, font de l'alpinisme – tout va bien pour leurs os… Quel est le secret ?! Peut-être dans la vitamine D et son absorption. Il y a beaucoup de controverse autour de l'apport en vitamine D – cruciale pour la santé des os ! – par les personnes âgées. Certains pensent même que « s'asseoir parfois au soleil » suffit. Mais dans notre climat, cela ne suffit pas – après tout, il y a peu de jours ensoleillés ! Par conséquent, il est utile d'acheter parfois des produits contenant de la vitamine D : par exemple, il peut s'agir de variétés spéciales de margarine végétalienne ou de céréales pour petit-déjeuner. A noter que le label « D3 » sur les produits occidentaux signifie qu'il s'agit de vitamine D d'origine animale. Mais la « D2 » est une vitamine D purement végétalienne. Un soin particulier doit être apporté à l'entourage du corps si vous ne passez pas beaucoup de temps à l'air – et donc au soleil – par exemple, si une personne âgée a eu une période d'hospitalisation : alors l'apport de vitamine D avec des additifs alimentaires et vitaminiques doit être augmenté.
Beaucoup de personnes âgées aiment boire du thé. Malheureusement, le thé noir et le thé vert réduisent l'absorption du fer par l'organisme, et il est préférable de passer à de délicieuses préparations à base de plantes et à des tisanes sélectionnées individuellement. Thés utiles qui n'interfèrent pas avec l'absorption des nutriments, mais au contraire, sont utiles - maté, lopacho, citronnelle, Ivan-tea, herbes pharmaceutiques. Pour la même raison, si possible, éliminez le café fort de l'alimentation. Les jus d'agrumes frais sont non seulement sains en eux-mêmes (contiennent de la vitamine C et d'autres substances), mais ils sont également bons pour absorber le fer non hémique (non animal) dans le cadre d'un régime végétalien végétarien - une autre excellente boisson pour les personnes âgées !
Enfin, il convient de dire quelques mots sur le métal discret (contrairement au fer) - le zinc. Le manque de zinc dans le corps entraîne un goût terne et une cicatrisation plus lente chez les personnes âgées, ce qui réduit considérablement la qualité de vie. Pour cette raison, à un âge avancé, vous devriez prendre un supplément de vitamines avec du zinc, ou vous appuyer sur des noix et des céréales (pré-trempées), et aussi manger du pain de grains entiers ou du pain croustillant.
Les végétariens et végétaliens vivent longtemps ! Quoi qu'il en soit, après 75 ans, nous commençons un âge particulier, où toutes les règles logiques énumérées ci-dessus doivent être observées encore plus strictement. Et la supervision d'un médecin et les conseils personnels (basés sur vos tests) d'un bon nutritionniste deviennent très importants pour maintenir une santé optimale.