Masse de caillé sucré à la vanille 20,0% de matière grasse

Valeur nutritionnelle et composition chimique.

Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
NutritifQUANTITÉNorme**% de la norme en 100 g% de la norme en 100 kcal100% normale
Valeur calorique287 kcal1684 kcal17 % 5.9 % 587 g
Protéines11.5 g76 g15.1 % 5.3 % 661 g
Graisses20 g56 g35.7 % 12.4 % 280 g
Les glucides14.5 g219 g6.6 % 2.3 % 1510 g
acides organiques1 g~
Eau52.1 g2273 g2.3 % 0.8 % 4363 g
Frêne0.9 g~
Vitamines
Vitamine A, RE132 μg900 μg14.7 % 5.1 % 682 g
Rétinol0.12 mg~
bêta-carotène0.07 mg5 mg1.4 % 0.5 % 7143 g
Vitamine B1, thiamine0.03 mg1.5 mg2%0.7 % 5000 g
Vitamine B2, riboflavine0.3 mg1.8 mg16.7 % 5.8 % 600 g
Vitamine B4, choline46.7 mg500 mg9.3 % 3.2 % 1071 g
Vitamine B5, pantothénique0.28 mg5 mg5.6 % 2%1786 g
Vitamine B6, pyridoxine0.11 mg2 mg5.5 % 1.9 % 1818 g
Vitamine B9, folate35 μg400 μg8.8 % 3.1 % 1143 g
Vitamine B12, cobalamine1 μg3 μg33.3 % 11.6 % 300 g
Vitamine C, ascorbique0.5 mg90 mg0.6 % 0.2 % 18000 g
Vitamine D, calciférol0.12 μg10 μg1.2 % 0.4 % 8333 g
Vitamine E, alpha tocophérol, TE0.4 mg15 mg2.7 % 0.9 % 3750 g
Vitamine H, biotine5.1 μg50 μg10.2 % 3.6 % 980 g
Vitamine PP, NE3 mg20 mg15 % 5.2 % 667 g
niacine0.2 mg~
macronutriments
Potassium, K112 mg2500 mg4.5 % 1.6 % 2232 g
Calcium, Californie135 mg1000 mg13.5 % 4.7 % 741 g
Magnésium, Mg23 mg400 mg5.8 % 2%1739 g
sodium, Na41 mg1300 mg3.2 % 1.1 % 3171 g
Soufre, S115 mg1000 mg11.5 % 4%870 g
Phosphore, P200 mg800 mg25 % 8.7 % 400 g
Chlore, Cl152 mg2300 mg6.6 % 2.3 % 1513 g
Éléments traces
Aluminium, Al50 μg~
Fer, Fe0.4 mg18 mg2.2 % 0.8 % 4500 g
Iode, je9 μg150 μg6%2.1 % 1667 g
Cobalt, Co1 μg10 μg10 % 3.5 % 1000 g
Manganèse, Mn0.008 mg2 mg0.4 % 0.1 % 25000 g
Cuivre, Cu74 μg1000 μg7.4 % 2.6 % 1351 g
Molybdène, Mo.7.7 μg70 μg11 % 3.8 % 909 g
Plomb, Sn13 μg~
Sélénium, Se30 μg55 μg54.5 % 19 % 183 g
Strontium, Sr.17 μg~
Fluor, F32 μg4000 μg0.8 % 0.3 % 12500 g
Chrome, Cr2 μg50 μg4%1.4 % 2500 g
Zinc, Zn0.394 mg12 mg3.3 % 1.1 % 3046 g
Glucides digestibles
Mono- et disaccharides (sucres)14.5 gmax 100 г
Stérols
Cholestérol67 mg300 mg maximum
Acides gras saturés
Acides gras saturés11.9 gmax 18.7 г
Acides gras monoinsaturés5.87 gmin 16.8 г34.9 % 12.2 %
Acides gras polyinsaturés1.14 gà partir de 11.2 20.610.2 % 3.6 %
Les acides gras oméga-30.167 gà partir de 0.9 3.718.6 % 6.5 %
Les acides gras oméga-60.98 gà partir de 4.7 16.820.9 % 7.3 %
 

La valeur énergétique est de 287 kcal.

  • Cuillère à soupe («sur le dessus» sauf les aliments liquides) = 18 g (51.7 kcal)
  • Cuillère à café («top» sauf les aliments liquides) = 6 g (17.2 kcal)
Masse de caillé sucré à la vanille 20,0% de matière grasse riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 14,7%, vitamine B2 - 16,7%, vitamine B12 - 33,3%, vitamine PP - 15%, calcium - 13,5%, phosphore - 25%, molybdène - 11%, sélénium - 54,5%
  • Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
  • Vitamine B2 participe aux réactions redox, améliore la sensibilité aux couleurs de l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une vision altérée de la lumière et du crépuscule.
  • Vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et la conversion des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes et participent à la formation du sang. Le manque de vitamine B12 conduit au développement d'une carence partielle ou secondaire en folates, ainsi que d'une anémie, d'une leucopénie, d'une thrombocytopénie.
  • Vitamine PP participe aux réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport insuffisant en vitamines s'accompagne d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
  • Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os pelviens et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
  • Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
  • Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
  • Sélénium - élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. La carence entraîne la maladie de Kashin-Beck (arthrose avec de multiples déformations des articulations, de la colonne vertébrale et des extrémités), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique), la thrombasténie héréditaire.
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Valeur énergétique ou teneur en calories Est la quantité d'énergie libérée dans le corps humain par les aliments pendant la digestion. La valeur énergétique d'un produit est mesurée en kilo-calories (kcal) ou en kilo-joules (kJ) pour 100 grammes. produit. La kilocalorie utilisée pour mesurer la valeur énergétique des aliments est également appelée «calorie alimentaire», de sorte que le préfixe kilo est souvent omis lors de la spécification des calories en (kilo) calories. Vous pouvez consulter les tableaux énergétiques détaillés des produits russes.

La valeur nutritionnelle - la teneur en glucides, graisses et protéines du produit.

 

Valeur nutritionnelle d'un produit alimentaire - un ensemble de propriétés d'un produit alimentaire, en présence desquelles les besoins physiologiques d'une personne en substances et en énergie nécessaires sont satisfaits.

Vitamines, substances organiques nécessaires en petites quantités dans l'alimentation des humains et de la plupart des vertébrés. Les vitamines sont généralement synthétisées par les plantes plutôt que par les animaux. Les besoins humains quotidiens en vitamines ne sont que de quelques milligrammes ou microgrammes. Contrairement aux substances inorganiques, les vitamines sont détruites par un fort chauffage. De nombreuses vitamines sont instables et «perdues» pendant la cuisson ou la transformation des aliments.

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