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Description
Sweetie, ou golden sweetie, est un fruit relativement nouveau du genre Citrus, qui est récemment apparu sur les étagères des magasins de notre pays. Cet hybride a été créé en croisant un pamplemousse blanc avec un pomelo dans un laboratoire californien dans les années 1970. En 1981, un brevet a été délivré pour le fruit et déjà en 1984, les sélectionneurs israéliens lui ont donné le nom de «Sweetie».
Les éleveurs avaient initialement prévu de développer un pamplemousse plus doux et moins amer.
Les autres noms de la formation sont la pomélite, le pamplemousse blanc et l'oroblanco. Les plantations de Sweetie sont situées en Israël, en Inde, au Japon, en Chine, en Italie, en Espagne, à Hawaï, en Amérique et au Portugal. La plante est cultivée avec succès dans des conditions intérieures et ne se produit pas du tout à l'état sauvage.
À quoi cela ressemble-t-il
Les fruits poussent sur des arbres étalés, jusqu'à 4-10 mètres de hauteur. Les feuilles de l'arbre sont un peu inhabituelles et se composent de 3 parties. La feuille du milieu est grande, deux autres plus petites poussent sur les côtés. Dans les plantations, les arbres sont taillés et ne leur permettent pas de pousser au-dessus de 2.5 mètres, de sorte qu'il est pratique de récolter.
Sviti fleurit avec des fleurs blanches parfumées, qui sont rassemblées en plusieurs morceaux dans de petits pinceaux. Sweetie sont très similaires aux pamplemousses, mais sont plus petits. Le fruit atteint 10-12 cm de diamètre. La peau est à pores fins, dense et verte, et reste de la même couleur même lorsque le fruit est bien mûr.
Parfois, la peau peut prendre une teinte jaunâtre. La chair est blanche, presque dénoyautée. Les tranches sont séparées par des cloisons blanches amères et épaisses. Les bonbons ont un goût similaire à celui du pomelo et du pamplemousse, mais plus doux et plus sucrés. Le fruit a un arôme très agréable, combinant l'odeur des aiguilles de pin, des agrumes et de la verdure.
Composition et teneur en calories
- Protéines 0.76 g
- Fat 0.29 g
- Glucides 9.34 g
- Contenu calorique 57.13 kcal
Comme tous les agrumes, les sucreries sont riches en éléments précieux - vitamines, minéraux, substances biologiquement actives. Il n'y a pas moins de vitamine C dans un fruit que dans un pamplemousse. La pulpe de sucré contient des glucides, une petite quantité de graisse et de protéines, ainsi que des fibres alimentaires et des fibres.
Profiter
Les fruits contiennent de nombreuses substances utiles, beaucoup d'acide ascorbique, de la vitamine A et du groupe B, des glucides, des huiles essentielles, des fibres, des antioxydants, des enzymes, des acides organiques, du calcium, du magnésium, du potassium, du fer, du fluor, du phosphore, du zinc, du silicium. Les enzymes lipase, maltase, amylase et lactase aident le corps à décomposer les substances complexes qui pénètrent dans le tube digestif avec les aliments.
Sweetie améliore la respiration des tissus, aide à renforcer le système nerveux, renforce les dents et les os et soutient les fonctions musculaires et cérébrales normales. Les fruits contribuent à l'élimination des substances nocives du corps, aident à maintenir une bonne forme physique. L'arôme de l'huile essentielle du fruit a un effet positif sur le système nerveux et apaise et améliore l'humeur.
Il n'y a que 58 kcal pour 100 g de fruits, ils sont donc souvent inclus dans les aliments diététiques. Il existe des régimes spéciaux de perte de poids élaborés à partir du fruit. Vous devez manger Sweetie le matin ou pour le dîner, en combinaison avec des aliments protéinés. Des smoothies et des cocktails vitaminés doivent être ajoutés au régime. Une telle nutrition, associée à une activité physique, vous aidera à perdre des kilos en trop.
Les bonbons sont très utiles pour le corps humain, car:
- abaisse le cholestérol sanguin;
- normalise l'équilibre de l'eau;
- renforce le système immunitaire;
- normalise la pression artérielle;
- accélère la régénération tissulaire;
- aide à se débarrasser de l'apathie et de la dépression;
- restaure la microflore;
- empêche le développement de l'oncologie;
- tonifie;
- améliore la digestion et le métabolisme;
- ralentit le vieillissement;
- abaisse la glycémie;
- améliore la vision;
- soulage les poches;
- améliore l'attention et la concentration.
Les fruits ont les propriétés suivantes:
- antivirus
- cicatrisation
- antiseptique
- régénérant
- antihistamine
- antibactérien
- immunomodulateurs
- des propriétés anti-inflammatoire
En cosmétologie, la peau et la pulpe de Sweetie sont utilisées. Le jus et l'huile essentielle hydratent et nourrissent bien la peau, améliorent la régénération cellulaire, ralentissent le vieillissement de la peau du visage et des mains, guérissent les écorchures et les plaies.
Chérie Harm
Si c'est la première fois que vous essayez le fruit, ne mangez pas trop. Essayez une petite bouchée et attendez un peu. Les personnes ayant une réaction allergique aux agrumes et une intolérance à certains composants du fruit doivent être particulièrement prudentes.
Avant d'utiliser l'huile pour la première fois, mettez d'abord quelques gouttes sur votre poignet. Si la peau réagit normalement, ne rougit pas ou ne commence pas à démanger, vous pouvez utiliser l'huile à des fins médicales et cosmétiques.
Il n'est pas recommandé de manger Sweetie pour les maladies suivantes:
- hépatite
- entérite
- augmentation de l'acidité;
- colite
- cholécystite
- gastrite
- formes complexes de jade;
- ulcère d'estomac.
Les femmes enceintes doivent introduire soigneusement des sueurs dans leur alimentation, surtout après le deuxième trimestre. Avec les allergies et les maladies gastro-intestinales, il est préférable pour les femmes enceintes de refuser les fœtus. Il n'est pas recommandé de donner des fruits aux enfants de moins de 8 ans.
Applications de cuisson
Fondamentalement, les fruits sont consommés frais, pelés de la peau et des cloisons, ou coupés en travers du fruit et retirez la pulpe avec une cuillère. En cuisine, les Sweetie sont utilisés pour préparer des viandes, des salades de légumes et de fruits, de la marmelade, il est ajouté aux sauces, glaces, soufflés et boissons.
Sweetie sont utilisés pour préparer des desserts et des fruits confits, qui améliorent le goût et l'arôme de la confiserie. Une salade de fruits exotiques aux tomates, herbes et fromage à pâte molle, assaisonnée d'huile d'olive, est très savoureuse.
Les confitures et les confitures sont faites à partir des fruits, qui ont un goût exquis. Si vous mettez une tranche de fruit dans du thé, la boisson deviendra non seulement plus aromatique, mais également utile. Sweetie est souvent utilisé pour décorer divers plats. Les fruits se marient bien avec la volaille, les fruits de mer, les légumes et les champignons, en particulier les champignons. Ils sont très friands de Sweetie en Thaïlande, où ils préparent des boissons, des collations diverses et les ajoutent aux plats.
Salade de poulet et chérie
Ingrédients :
- 50 g de craquelins;
- la moitié du fruit sucré;
- 100 g de fromage fondu;
- Mayonnaise;
- les verts;
- 100 g de filet de poulet.
Préparation :
- Faites bouillir la viande dans de l'eau salée, laissez-la refroidir et coupez-la en petits morceaux.
- Si les craquelins sont gros, coupez ou cassez chacun en deux.
- Coupez le fromage fondu en cubes.
- Épluchez le bonbon et coupez-le en petits morceaux.
- Mélanger les ingrédients, ajouter la mayonnaise et remuer.
- Déposer la salade sur une assiette et garnir d'herbes fraîches.
Comment choisir Sweetie
- La couleur verte de la peau ne signifie pas qu'elle n'est pas mature, c'est sa couleur naturelle.
- La peau d'une sueur mature ne doit pas nécessairement avoir de taches, de fissures, de bosses et d'autres imperfections. Le fruit le plus frais a une couleur verdâtre lisse et solide, selon la variété, il peut avoir une couleur jaune.
- Une peau brillante signifie généralement que sa surface est recouverte de cire, lors du choix d'un fil, il est préférable de prendre des fruits sans cet éclat artificiel.
- Assurez-vous de faire attention au poids du fruit. Le fruit sucré ne doit pas être léger, même à de petites tailles, le sucré mûr est assez lourd. Si vous choisissez Sweetie et qu'il est léger, une grande partie est sa peau épaisse.
- L'indicateur fondamental de la maturité du fruit est son odeur. Le fruit mûr du sviti a une agréable odeur sucrée avec un peu d'amertume, si l'odeur est aigre, le fait est que ce fruit n'est pas mûr.