En plus de leurs propriétés anti-inflammatoires, les acides oméga-3 jouent également un rôle important dans le métabolisme des graisses. Seulement 10 g (cuillère à soupe) de graines de lin moulues par jour permettent au corps de brûler les graisses plus efficacement. Ceci est utile à savoir pour ceux qui veulent perdre du poids et pour les athlètes qui ont besoin d'économiser la consommation de glycogène des tissus musculaires. Lorsque le corps s'habitue à utiliser ses propres graisses comme carburant, avec des exercices réguliers et une alimentation adéquate, l'endurance augmente considérablement. Pour mieux comprendre le rôle des acides oméga-3, comparons deux athlètes dans la même condition physique. L'un d'eux ne dépend que de la capacité de son corps à brûler des glucides, tandis que l'autre « noie » également son corps avec des graisses de haute qualité. Le premier athlète pourra accumuler suffisamment de glycogène pour seulement une heure et demie d'entraînement, après quoi il devra à nouveau manger, sinon l'intensité de son entraînement chutera fortement. Le deuxième athlète, dont l'alimentation comprend des aliments riches en acides oméga-3 et oméga-6, pourra puiser sa force dans sa couche de graisse. Cela signifie qu'il a deux sources d'énergie, donc, pendant l'entraînement, le glycogène sera consommé deux fois plus lentement, ce qui le rend plus endurant et plus élancé. Les graines de lin contiennent également beaucoup de potassium, qui est un électrolyte – il est responsable du bon fonctionnement des muscles lors d'un effort physique. Le potassium est excrété par le corps avec la sueur, les athlètes doivent donc constamment reconstituer leurs réserves de potassium. De plus, le potassium régule l'équilibre hydrique dans le corps en aidant les cellules à retenir l'humidité. Les graines de lin contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles aident à ralentir l'absorption des glucides dans la circulation sanguine, ce qui aide à contrôler les niveaux d'insuline dans le sang et à maintenir les niveaux d'énergie. Les fibres solubles donnent une sensation de satiété et « éteignent » la sensation de faim. Par conséquent, les personnes qui souhaitent perdre du poids peuvent inclure davantage d'aliments à base de fibres solubles dans leur alimentation. Les fibres insolubles maintiennent le système digestif en bonne santé. Il nettoie les intestins et aide le corps à éliminer les toxines. Les graines de lin ont également un effet anti-inflammatoire. C'est un aliment complet contenant des protéines entières, des acides aminés essentiels et des enzymes qui sont facilement absorbés par l'organisme et améliorent le fonctionnement du système immunitaire. Il est préférable d'acheter des graines de lin et non de la farine de graines de lin. Seules les graines entières contiennent des huiles, des nutriments, des vitamines et des minéraux sains. La farine est obtenue à partir de tourteaux après extraction de l'huile et est utilisée dans l'industrie de la confiserie. Achetez des graines de lin, broyez-les dans un moulin à café et conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé (jusqu'à 3 mois). Il est très important de moudre les graines de lin, car en raison de la coque dure, les graines entières ne sont pas digérées par le corps. Traduction : Lakshmi
2022-11-11