La recette exclusive des frites les plus chères du monde

La recette exclusive des frites les plus chères du monde

La recette exclusive des frites les plus chères du monde

Qu'une personne soit un amateur de malbouffe n'est pas en contradiction, loin de là, avec un palais exquis. Pour ceux qui aiment un bon steak, mais aussi quelques pommes de terre sautées avec des sauces, c'est le plat. Le prix du premier est généralement élevé, surtout s'il est de bonne qualité, celui du second pas tellement, non ?

Le restaurant Serendipity 3, situé au cœur de Manhattan, à New York, a servi les frites les plus chères au monde Et non, dans ce plat succulent vous ne trouverez ni ketchup ni mayonnaise. Cet espace gastronomique de premier plan est connu pour offrir certains des menus les plus excentriques et les plus chers au monde pour un gars

 de clients qui aiment manger oui, mais qui sont aussi amateurs de luxe.

Le 13 juillet dernier était la journée mondiale des chips et ses chefs ont décidé de créer une ration exclusive dont le prix s'élevait à 200 dollars, environ 170 euros pour changer. Baptisé comme Crème de la crème frites, Ce plat est entré directement dans le Livre Guinness des Records grâce à son exclusivité et son prix.

Tout est mesuré en détail dans cette portion, de ses ingrédients à sa préparation. Les pommes de terre, qui sont de la variété Chipperbeck, sont trempées –avant de les frire– dans un mélange de Champagne Dom Pérignon, champagne J. LeBlanc et vinaigre. Ils sont ensuite frits dans de la pure graisse d'oie du sud-ouest de la France. Ensuite, il est temps d'ajouter les assaisonnements et c'est là que se trouve le nœud du problème. Ils sont d'abord assaisonnés de Sel de truffe de Guérande, huile de truffe d'été Urbani, truffe noire et fromage Pecorino Crete Senesi, une région de Toscane. La touche finale est apportée par le L'or comestible 23 carats et la truffe d'été roulée d'Ombrie.

Pour ceux qui aiment tremper, les frites sont accompagnées pour une sauce Mornay, une béchamel enrichie de jaune d'oeuf et d'un peu de fromage râpé. Enfin, c'est l'heure de l'assiette et, bien sûr, les plats comptent, à tel point que Il est servi sur une assiette arabesque en cristal de Baccarat.

Serendipity 3 et ses plaques d'enregistrement

Ce n'est pas la première fois que ce restaurant new-yorkais figure dans le Guinness Book of Records. En 2014, le lieu présentait le sandwich le plus cher du monde –178 euros–, un plat qui, bien sûr, contenait aussi de l'or comestible, du champagne et de la truffe. Quelques années avant c'était un dessert, le Frrrozen Haute Chocolate, un délice des plus exclusifs au prix de 21.000 euros. Son coût était dû aux cinq grammes d'or comestible 23 carats qu'il incorporait et aux 28 sortes de cacao appartenant à 14 pays différents. Compte tenu de votre goût pour la création de gourmandises exclusives, celles-ci ne seront que les premières d'une longue liste.

Soyez sympa! Laissez un commentaire