La première mention de l'utilisation de l'ail remonte à 3000 av. Il a été mentionné dans la Bible et les écritures sanskrites chinoises. Les Égyptiens nourrissaient les bâtisseurs des grandes pyramides avec ce produit, on croyait qu'il augmentait l'efficacité et l'endurance chez les hommes. Certains recherchent le goût aromatique et savoureux fiable de l'ail, tandis que d'autres le considèrent comme un remède contre les maux. L'ail a longtemps été entouré de mystère. Il joue un rôle essentiel dans la culture de la cuisine à manger. De nombreuses cultures ont utilisé l'ail pour ses bienfaits sur la santé comme remède contre le rhume, l'hypertension artérielle, les rhumatismes, la tuberculose et le cancer. On pense également qu'il augmente l'énergie et l'endurance. Partout dans le monde, les experts associent l'ail à la longévité lorsqu'il est consommé régulièrement. En Chine, d'anciens livres médicaux disent que l'ail peut soulager les frissons, réduire l'enflure et augmenter l'efficacité de la rate et de l'estomac. Il est inclus dans de nombreux plats quotidiens en raison de sa capacité à améliorer la circulation sanguine, et on pense également que l'ail agit comme un aphrodisiaque. L'ail ne doit pas être congelé ou stocké dans un environnement humide. L'ail se conserve environ six mois s'il est conservé correctement. En plus de ses propriétés médicinales, l'ail est bénéfique pour la santé globale du corps. Il est riche en protéines, en vitamines A, B-1 et C et en minéraux essentiels dont le calcium, le magnésium, le potassium, le fer et le sélénium. Il contient également 17 acides aminés différents. Le chef Andy Kao de Panda Express croit aux propriétés curatives de l'ail. Son père a raconté une histoire de soldats chinois pendant la Seconde Guerre mondiale qui ont bu l'eau de la rivière. Les soldats mâchaient de l'ail pour tuer les bactéries et leur donner de la force. Le chef Kao continue de manger régulièrement de l'ail pour tuer les germes et renforcer son système immunitaire. Source http://www.cook1ng.ru/
2022-11-11