Les règles d'une alimentation saine de Michael Pollan

La chose la plus naturelle pour l'homme - le pouvoir - est actuellement assez compliquée. Dans la plupart des gens, il n'y a pas de référence dans le monde de la nutrition et de l'alimentation, et ils s'appuient souvent sur certains spécialistes, livres, rapports des médias, etc. Mais malgré les différences de connaissances sur la nutrition, la manière nutrition.

Règle n ° 1 - Mangez de la vraie nourriture

Chaque année sur le marché alimentaire apparaît environ 17 XNUMX nouveaux types de produits. Cependant, la plupart d'entre eux peuvent être attribués à des substances quasi maximales conditionnellement comestibles. Ces produits, dont les ingrédients dérivés du soja et du maïs, compléments nutritionnels synthétiques, sont soumis à de fortes transformations. Autrement dit, vous devez préférer la vraie nourriture, en ignorant les innovations industrielles.

Règle n ° 2 - Évitez les aliments que votre grand-mère ne reconnaîtrait pas comme de la nourriture

Des milliers de produits remplissent les rayons des supermarchés. Raisons pour lesquelles vous ne devriez pas manger leur nourriture, de nombreux additifs alimentaires, substituts, emballages en plastique (éventuellement toxiques).

De nos jours, les fabricants traitent les produits de manière spéciale, en cliquant sur des boutons évolutifs – sucré, salé, gras, obligeant les gens à acheter plus. Ces goûts sont difficiles à trouver dans la nature, mais dans les environnements de transformation des aliments, il est facile et peu coûteux de les recréer.

Règle n ° 3 - Éliminer les aliments qui sont annoncés comme sains

Voici une certaine contradiction: l'emballage du produit affirme qu'il est bénéfique pour la santé. Pendant ce temps, cela indique que le produit a été soumis à un traitement.

Règle n°4 – évitez les produits dont les noms comportent les mots : « léger », « faible en gras », « sans gras ».

Société de production de produits allégés ou sans matières grasses, qui a été menée pendant 40 ans, a lamentablement échoué. En mangeant des aliments sans gras, les gens prennent du poids.

Si la graisse du produit est éliminée, cela ne signifie pas que le corps ne la produira pas à partir des aliments. La masse corporelle peut croître à partir d'aliments contenant des glucides. Et de nombreux produits faibles en gras ou sans gras contiennent beaucoup de sucre pour compenser le manque de goût. En fin de compte, trop d'aliments glucidiques sont consommés.

Règle n°5 – exclure les produits de substitution

L'exemple classique est la margarine – faux beurre. En outre, il devrait être appelé fausse viande à base de soja, d'édulcorants artificiels, etc. Pour créer un fromage à la crème sans gras, ils n'utilisent pas de crème et de fromage, ingrédient indésirable du traitement le plus profond.

Règle n°6 – n'achetez pas de produits annoncés à la télévision

Les spécialistes du marketing sont incroyablement habiles à tirer toute critique, afin de ne pas tomber dans le piège, il vaut mieux ne pas acheter les produits annoncés de manière persistante. En outre, les deux tiers de la publicité télévisée concernent les aliments transformés et l'alcool.

Règle n ° 7 - Mangez des aliments qui peuvent mal tourner

Afin de prolonger la durée de conservation, les produits sont traités, les composants utiles sont supprimés.

Règle n ° 8 - Mangez des aliments, des ingrédients que vous pouvez imaginer dans des conditions naturelles ou sous forme brute

Essayez de créer une image mentale des composants de la saucisse ou des chips. Ça ne marchera pas. En suivant cette règle, vous pourrez éliminer de l'alimentation les substances et produits chimiques quasi-positifs.

Règle n°9 : acheter les produits du marché

Privilégiez le marché fermier avant le supermarché pendant la période de la saison. De plus, il vaut mieux acheter des goodies sur le marché - des noix, des fruits - de la vraie nourriture plutôt que des bonbons et des chips.

Règle n ° 10 - Donner la préférence aux aliments cuisinés par les gens

Laissez les aliments cuire pour les personnes, pas pour les entreprises, car ces dernières ajoutent trop de sucre, de sel, de graisse et de conservateurs, de colorants, etc.

Il faut manger ce qui a été ramassé dans le jardin et jeter ce qui a été créé dans l'usine. Aussi, ne mangez pas d'aliments qui portent le même nom dans toutes les langues - «Snickers», «Pringles», «Big Mac».

Règle n ° 11 - Mangez des aliments de différentes couleurs

Différentes couleurs de légumes indiquent les types d'antioxydants - anthocyanes, polyphénols, flavonoïdes, caroténoïdes. Beaucoup de ces substances empêchent le développement de maladies chroniques.

Règle n ° 12 - Manger comme étant omnivore

Il est utile d'introduire dans l'alimentation non seulement de nouveaux produits, mais également de nouveaux types de champignons, de légumes et d'aliments pour animaux. La diversité des espèces équilibrera le corps avec des nutriments essentiels.

Règle n°13 – éliminer de l'alimentation les produits à base de farine blanche

«Plus le pain est blanc, plus le cercueil est rapide», dit un dicton brutal. La farine blanche est nocive pour la santé. Contrairement au grain entier, il ne contient ni vitamines, ni fibres, ni graisses. En fait, c'est une sorte de glucose, alors privilégiez les grains entiers.

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