Boire ou ne pas boire? Démystifier les mythes sur l'eau

 Une personne a-t-elle besoin d'eau ?

En termes d'importance pour l'homme, l'eau occupe la deuxième place après l'oxygène. C'est un maillon clé dans le travail de tous les processus et systèmes internes du corps : il participe activement à la digestion des aliments, est responsable de la thermorégulation, de la santé des organes internes et de leur fonctionnement normal, de l'état de la peau et du bien-être. étant. Entre autres choses, l'eau agit comme un antidépresseur : si vous avez une journée bien remplie ou s'il y a une urgence au travail, prendre un bain ou une douche de contraste vous ramènera avec succès à vos sens, vous dynamisera et soulagera l'inconfort. 

Si du point de vue de l'influence de l'eau sur le corps, tout est plus ou moins clair, alors ses aspects magiques restent pratiquement inconnus. Certes, cela n'empêche pas l'eau de continuer à soigner quand la médecine est impuissante, à soulager la douleur, à réaliser des désirs chers en la programmant. Le phénomène de «l'eau bénite» et l'Epiphanie se baignant dans le trou en général sont difficiles à expliquer scientifiquement.

 Tôt ou tard, toute personne soucieuse de sa santé commence à lire sur l'eau : comment la boire correctement, quand, combien, comment choisir. Le danger suivant peut vous guetter ici : il est très facile de devenir victime d'illusions et de recevoir des instructions d'action incorrectes. Pour éviter que cela ne se produise, nous commencerons notre voyage par le mythe le plus "barbu".

 "Une personne doit boire au moins 2,5 litres d'eau pure par jour" – un mythe d'âge respectable, qui marche de livre en livre, vient de la bouche d'experts en hygiène de vie. Pour sa mise en œuvre réussie, certains fabricants produisent même des carafes avec la marque convoitée «2,5 litres» ou un ensemble de 8 verres qu'il faut remplir chaque matin d'eau, placés dans tout l'appartement et, qu'on le veuille ou non, boire pendant la journée. En récompense du travail accompli, ils disent que la jeunesse éternelle et une bonne santé sont assurées. Dans le même temps, beaucoup de ceux qui boivent quotidiennement de force plus de 2 litres d'eau par jour se plaignent qu'elle «ne convient tout simplement pas» et qu'ils doivent se la verser de force. 

 Et qui a même dit combien vous avez besoin de boire ? Il est difficile d'obtenir une réponse sans ambiguïté, mais les États-Unis sont toujours considérés comme le berceau du "mythe barbu". En 1945, le National Research Council des États-Unis dans son dogme avançait ce qui suit: "Un adulte devrait consommer 1 ml d'eau pour chaque calorie de nourriture", ce qui au total donnait jusqu'à 2,5 litres d'eau par jour pour les hommes et jusqu'à 2 litres pour les femmes. À partir de ce jour, la marche solennelle de la «formule de santé» à travers les villes et les pays a commencé, et de nombreux auteurs ont même construit leurs propres méthodes de guérison uniques, en prenant ce principe simple comme base. 

 Pour comprendre la véracité de cette théorie, il suffit de se rapprocher le plus possible du monde de la Nature, dont les descendants sont les animaux, les plantes et les hommes. À bien des égards, le malheur de l'humanité réside dans le fait que, vivant dans les conditions du 21e siècle, dans une tentative de prendre soin de la santé, nous oublions les lois de la nature. Surveillez les animaux : ils ne boivent de l'eau que lorsqu'ils ont soif. Ils ne connaissent pas les notions d'« indemnité journalière » ou de « 2,5 litres d'eau par jour ». On peut dire la même chose du monde végétal : si vous remplissez quotidiennement et abondamment un pot de fleurs avec de l'eau, vous préférerez le tuer plutôt que de lui en faire profiter, car la plante absorbera exactement la quantité d'eau dont elle a besoin, et le reste Detruis-le. Par conséquent, la réponse à la question « boire ou ne pas boire ? votre corps vous dira si vous avez soif ou non.

    En la matière, certains nutritionnistes conseillent d'être proactifs : buvez de l'eau AVANT d'avoir soif. Ceci est motivé par le fait que vous pouvez attendre une déshydratation grave. Revenons à nouveau à la Nature, qui a pris soin de l'homme et de sa survie, et essayons d'analyser. La sensation de soif apparaît avec une perte de 0 à 2% du volume total d'eau corporelle, et à 2% on a envie de boire beaucoup ! À tel point que nous courons immédiatement chercher un verre d'eau. Les symptômes de déshydratation (faiblesse, fatigue, apathie, perte d'appétit, difficulté à réaliser une activité physique) apparaissent avec une perte de 4 % ou plus d'eau corporelle. Dans ce cas, une personne est prête à bondir sur n'importe quel réservoir de liquide. Vous ne pouvez tout simplement pas manquer ce moment et amener consciemment le corps à un état critique. 

 La morale est celle-ci : la nature s'est occupée de tout. Elle sait mieux que quiconque ce dont votre corps a besoin pour son propre bien-être. Elle vous parle avec des instincts, des réflexes et envoie au cerveau tout ce dont le corps a besoin en ce moment. Cela s'applique non seulement à boire, mais aussi à manger, à choisir des produits. Les tentatives d'aller contre la nature ne mènent à rien de bon. La tâche de chacun est de s'écouter et simplement satisfaire ces besoins.

  Lorsque le modèle de consommation rationnelle d'eau aux États-Unis a été proposé, il serait logique d'expliquer que la part du lion de 2,5 litres est le liquide qu'une personne reçoit avec de la nourriture et d'autres boissons (environ un litre et demi). Par de simples calculs mathématiques, il s'avère qu'il n'est pas nécessaire de se verser avec force 8 verres. De plus, une consommation excessive de liquide peut entraîner une réaction négative - une charge importante sur les systèmes urinaire et cardiovasculaire. L'empoisonnement à l'eau est tout à fait possible, peu de gens en parlent.

 Il n'y a aucune preuve scientifique suggérant que boire beaucoup de liquides (au-delà de la soif) augmente la durée de vie ou altère sa qualité. Pendant 10 ans, une étude a été menée aux Pays-Bas, à laquelle 120 personnes ont participé. Les résultats ont été publiés dans :  les auteurs n'ont trouvé aucune association entre l'apport hydrique et les causes de mortalité. Autrement dit, les gens qui buvaient beaucoup d'eau et peu, mouraient des mêmes maladies. 

 Cependant, je tiens à préciser : tout ce qui précède concernait des personnes en bonne santé ayant une activité physique modérée et vivant dans des pays au climat tempéré. Les mères allaitantes, les femmes enceintes, les enfants, les athlètes, les personnes à tous les stades de la maladie constituent une catégorie particulière, où les problèmes d'alcool sont vraiment à part – mais c'est une autre histoire.

 Où mieux penser comment étancher sa soif, car c'est la réussite du maintien optimal de l'équilibre hydrique. Une erreur clé que beaucoup d'entre nous commettons est que lorsque nous avons soif, nous allons à la cuisine pour faire du thé ou nous offrir une tasse de café. Hélas, ces boissons, ainsi que les jus ou les smoothies, ne supporteront pas bien la réhydratation. En raison de la présence de sucre, ils vont encore aggraver la situation, entraînant une perte d'eau dans les cellules de la muqueuse buccale («la sécher»), provoquer encore plus une sensation de soif. Il est préférable d'utiliser de l'eau propre ordinaire, en faisant attention à sa qualité.

 Le meilleur pour le corps à tous égards est l'eau d'une source située loin des grandes villes. Elle est « vivante », utile, a un goût (oui, l'eau a un goût), sa composition n'a pas besoin d'être améliorée. Mais les habitants des mégapoles, où l'eau de source est considérée comme un luxe, doivent chercher des alternatives.

 Le plus accessible est l'eau du robinet. Afin de le débarrasser des bactéries et de le rendre plus buvable, l'ancienne génération le faisait bouillir. Oui, en effet, certains microbes mourront, mais les sels de calcium resteront. La preuve en est un raid sur les bouilloires électriques. De plus, une telle eau n'a pas de goût, il est désagréable de la boire et après ébullition, un film se forme à la surface. Une telle eau n'ajoutera évidemment pas la santé. On pense que même pour les besoins domestiques, il ne convient pas. Une option de compromis serait d'installer des filtres à la maison ou d'acheter de l'eau en bouteille. Certaines entreprises promettent que c'est dans leurs bouteilles que l'eau de source est contenue, ce qui signifie qu'elle est la plus apte à être bue. Toutes sortes de slogans publicitaires, vous devrez peut-être prendre un mot.

 Quelques mots sur les habitudes.  Auparavant, il était de coutume de se nourrir copieusement, à fond, de sorte qu'en se levant de table, il n'y ait aucune trace de faim. "Premier, deuxième, troisième et compote" - c'est le programme d'un dîner standard en URSS. La compote est exactement le même lien qui a rempli l'espace restant dans l'estomac et n'a laissé aucune chance de se faire entendre à la faim. Les conditions et les spécificités du travail à l'époque soviétique ne permettaient souvent pas les repas fractionnés, et beaucoup n'en avaient tout simplement aucune idée. Le temps a passé, mais les habitudes demeurent. Beaucoup de gens terminent encore leur repas avec un verre de jus, d'eau ou une tasse de thé. En termes de nutrition adéquate, ce n'est pas la meilleure option. Il est conseillé de boire de la nourriture au moins 30 minutes après l'avoir mangée, et idéalement - après une heure et demie à deux heures. Sinon, les sucs gastriques vont se liquéfier et leurs propriétés bactéricides seront perdues (ce qui entraîne une indigestion en général), les parois de l'estomac vont s'étirer. Il convient de noter que lorsque vous mangez une grande quantité de fruits et légumes, le désir de boire est généralement absent. Mais si après quelques toasts secs, le corps vous parle de soif, peut-être est-il judicieux de reconsidérer le régime alimentaire et d'y ajouter des couleurs végétales vives?

 Enfin, sur le bien. Plus précisément, sur les bonnes habitudes:

 – si le corps est réglé positivement, alors commencer la journée avec un verre d'eau propre est très utile, et si vous y ajoutez quelques gouttes de jus de citron, alors c'est aussi délicieux ;

– en quittant la maison, emportez une bouteille d'eau avec vous, surtout en saison chaude ou si vous avez un enfant avec vous (généralement les enfants boivent de plus en plus souvent). Privilégier les bouteilles en verre : le verre est un matériau plus écologique et plus sûr que le plastique ;

– en cas de maladie ou de malaise, il vaut mieux boire de l'eau plus souvent et en petites portions que rarement, mais en grandes. La température de l'eau doit être la plus proche possible de la température corporelle : dans ce cas, le liquide sera rapidement absorbé, le corps ne gaspillera pas d'énergie pour le réchauffer ou le refroidir ;

– rappelez-vous que jus, thé, café, compote sont plutôt des boissons plaisir, alors que l'eau est une nécessité vitale. Privilégiez-la lorsque vous avez soif.

Nous vous souhaitons de rester à flot dans le flux turbulent d'informations et de ne pas succomber aux illusions. 

 

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