Tremella en forme de fucus (Tremella fuciformis) photo et description

Fucus frisson (Tremella fuciformis)

• champignon de glace
• champignon des neiges
• champignon d'argent
• Champignon méduse

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• Blanc tremblant
• Fucus trémelle
• champignon de glace
• champignon des neiges
• champignon d'argent
• oreille d'argent
• oreille de neige
• Champignon méduse

Comme beaucoup de tremblements, le tremblement de fucus a un cycle de vie distinct qui est étroitement lié à celui d'un autre champignon. Dans ce cas, Ascomycète, genre Hypoxylon. On ne sait pas si le tremblement blanc parasite réellement Hypoxylon, ou s'il existe une symbiose ou une réciprocité complexe.

Écologie: éventuellement parasite du mycélium d'Hypoxylon archeri et d'espèces proches - ou potentiellement saprophyte du bois mort et participe à une symbiose indéfinie avec l'hypoxylone (les champignons peuvent par exemple décomposer les composants du bois qu'un autre champignon ne peut pas absorber). Ils poussent seuls ou à côté d'hypoxylons sur des arbres à feuilles caduques. Les fructifications se forment en été et en automne, principalement dans les régions tropicales et subtropicales.

Sur le territoire de Notre Pays, le champignon n'est vu qu'à Primorye.

Corps du fruit: Gélatineux mais assez ferme. Se compose de pétales gracieux, dans certaines sources, la forme du champignon est décrite comme ressemblant à une fleur de chrysanthème. Presque transparent, blanchâtre, jusqu'à 7-8 cm de diamètre et 4 cm de hauteur. La surface est lisse et brillante.

poudre de spores: Blanc.

Caractéristiques microscopiques: Spores 7-14 x 5-8,5 μ, ovoïdes, lisses. Les basides sont à quatre spores, devenant cruciformes à maturité, 11-15,5 x 8-13,5 µm, avec un stérigmate jusqu'à 50 x 3 µm. Il y a des boucles..

Le champignon est comestible, une pré-ébullition pendant 5 à 7 minutes ou une cuisson à la vapeur pendant 7 à 10 minutes est recommandée, ce qui donne une augmentation de volume d'environ 4 fois.

Orange tremblante, comestible. Par temps de pluie, il se décolore, puis il peut être confondu avec un tremblement blanc.

Cerveau tremblant, immangeable. Le corps du fruit est gélatineux, terne, de couleur rose pâle ou jaune-rose. Extérieurement, ce champignon ressemble au cerveau humain. Les tremblements cérébraux se développent sur les branches des conifères, principalement des pins, et cette différence importante ne le confondra pas avec le tremblement blanc, qui préfère les feuillus.

Tremella fuciformis a été décrite pour la première fois par le botaniste britannique Miles Berkeley en 1856. Le biologiste japonais Yoshio Kobayashi a décrit un champignon similaire, Nakaiomyces nipponicus, qui avait des excroissances sombres sur le corps fructifère. Cependant, il a été découvert par la suite que ces excroissances étaient des Ascomites parasitant Tremella fuciformis.

Selon certaines informations, la toute première mention de tremella se trouve dans le traité chinois du médecin de la cour "Sur l'utilisation d'un champignon de glace pour donner de la blancheur et de la matité à la peau délicate des aristocrates chinois".

Le champignon est cultivé depuis longtemps en Chine et depuis 100 ans - à l'échelle industrielle. Il est utilisé dans les aliments, dans une variété de plats, des entrées salées, des salades, des soupes aux desserts, des boissons et des glaces. Le fait est que la pulpe du shaker blanc elle-même est insipide et accepte parfaitement le goût des épices ou des fruits.

Dans Notre Pays et en our country (et, éventuellement, dans les pays d'Europe occidentale), il est activement vendu comme l'une des salades «coréennes» appelées «champignons de mer» ou «pétoncles».

La médecine traditionnelle chinoise utilise le champignon depuis plus de 400 ans. La médecine japonaise utilise des préparations exclusives à base de tremblement blanc. Des volumes entiers ont été écrits sur les propriétés curatives du tremblement en forme de fucus. Le champignon est vendu (dans Notre Pays) en bocaux comme médicament pour une longue liste de maladies. Mais puisque le thème de WikiMushroom est toujours le champignon, et non quasi-médical, dans cet article nous nous limiterons à indiquer que le champignon est considéré comme médicinal.